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神泉駅の贅沢でプライベートな空間を演出できる、接待・会食にお勧めのお店
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※2015年12月14日時点での点数分布です。
...しかし、これはシェフのサービスの一品。 次が本来のアミューズになります。アボカドのエスプーマはアボカドと泡立てた卵白の料理。ふんわりと軽...
...夏にもさっぱり楽しめるティラミスでした。すごい。 小菓子つき。キイチゴのジャムにカカオのクラッカー、アーモンドと卵白で作られた「ブルッティ・マーボーニ」...
... のどぐろの炙り。脂が乗っててgood. 小肌には柚子を。 蟹と卵白の蒸し物 カニ酢ジュレ掛け これは初めての味わい...
...この食感と薫りのコントラストが貴い。 そしてwineが良く合う。そりゃそうか、古来よりワインをコラージュする際、清澄剤には卵白を使う。発...
...■若鶏のブランケットクリームの軽い煮込み ■人参のクリープスープ ■ココナッツの卵白プリン ■茶美豚のプレゼ 赤ワイン煮込み ■若鶏のブランケット...メイン、人参の冷製クリームスープ、 パン、サラダ、ココナッツ卵白プリン...
...【イカスミの出汁巻き玉子】 インパクトある玉子の登場です!想像してはいましたが、やはり真っ黒!(笑)一口頂くと、卵白の味わいが強く、黄身...
食べログ 中国料理 TOKYO 百名店 2023 選出店
伝統と進化が織りなす繊細な四川料理。新進気鋭の若きシェフが紡ぐ次世代の中華は、ぜひワインで
35736人
...タラバ蟹のとろ味スープ生姜風味 細長く切られた野菜、卵白。見事なコンビネーションのスープ。 生姜が効いており...■チャイニーズオードブル よだれ鶏、さんまのスモーク、卵白と雲丹ピータン、海老の紹興酒漬け、...鰯のスモーク、パクチーと唐辛子 卵白と雲丹の蒸しもの...
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