全国の広々使える座敷のあるお店

...嬉しかったです。 ぶり生寿司は、あぶらがのっていて、身もひきしまっていて美味。 日本三大珍味の一つでもあるカラスミ（ぼらの卵巣）は、絶品...

...にぎり: ・さより ・漬けマグロ ・うにの軍艦 ・ぐぢ（白甘鯛）ふきとばちこ添え（なまこの卵巣） にぎり: ・笹の葉での蒸し焼きの煮穴子 塩とタレで 軍艦: ・トロたく軍艦 ・もろきゅうの軍艦 ※海苔は炭で炙って...

...煮物 新潟郷土料理 野平汁 ◯ 焼物 皇室献上 若狭鰈の一夜干し ◎ 蒸物 鯖のへしこ和風焼売 進肴 甘海老の塩辛 河豚の卵巣粕漬け 食事 鴨南蛮氷見うどん 甘味 季節のジェラート 新潟銘菓 笹団子 お料理は味と値段のバランスが取れていると思いましたが...

...⁡✅お魚が新鮮で、日本酒にあうねー！⁡ ⁡✅フグの卵巣食べられるよ‼️⁡ ⁡.⁡ #⁡こんか漬け という、地元特有の糠漬け。⁡ ⁡普通、 #フグの卵巣 は猛毒だから⁡ ⁡絶対☠なんだけど、⁡ ⁡特別な製法で作られた⁡ ふぐの卵巣のこんか漬けなら⁡...

...猛毒のふぐ卵巣を糠漬けにして食べる習慣のある能登なら唐揚げも美味しいんじゃないかと思ったのが、このメニューにした理由です。 待つこと7～8分で唐揚げ、サラダ、小松菜のお浸し、漬物、ご飯、味噌汁が届きました。サラダの存在感が大きくて主菜が霞みかねないくらい。唐揚げは骨付きの塊が4個で下にさつまいもの天ぷら、上に春菊の天ぷらが添えられています。 唐揚げはやや小ぶりながら身が厚いので干物にするサバフグでは無さそう。卵巣を糠漬にするゴマフグの可能性が高いようです...

...残念ながら白レバーが売り切れのため通常のレバーを せせりにむねと皮の抱身。 きんかん。ちょうちんを分解した状態。卵の子供、卵巣に卵管。 ...

...たまには追加で書いてみちゃいます。 まずは、カラスミ。 一般的なカラスミは、ボラだそうですが、ここのは ぶりの卵巣だそうで。 ま、普通の...

...盛り合わせ　■山芋の山葵漬け　■甘海老と貝柱塩麹和え　■大信州の極上大吟醸粕を使った、ナッツ入りレーズンバター　■河豚の卵巣 粕漬け　■...

...マカロニみたいなのが腸。 えんぺらってどこだろ。 卵巣はたまごってことだよね。 海苔にこうして複数の部位をのせ、塩を振って食べるそう。 わさびも。卵巣のおしょうゆも一味加算。...えんぺらポン酢のコリコリ食感が好きです。卵巣は口の中で弾けて濃厚です...

...漬ける醤油には何度も渡り蟹を漬けているそうで、 旨味があるのですが生臭さも少々感じます。 メスだけを使用しているようで卵巣や味噌がたっぷり。 ただ小さいサイズのメスなので身はあまり楽しめず。 とはいえ卵巣の付いた足をチュルッと吸うと、 トロリとした卵巣と身の官能的食感を味わえます...

...季節に合わせて旬な炊き込みご飯にしてるのでしょうね。 そう言う、小さな心遣いも嬉しいですね。 美味しいかった。けど卵巣焼鳥は、流石に…。...

...塩焼されている。淡白だけど塩がいい感じに旨みを引き立てている。 未利用魚ナガヅカのスパイス揚げ1089円。 卵巣に毒があるので一般には流通していないため未利用魚だそう...

...ただ、夏の鱈(スケソウダラですが)は、食べた餌が身になり肥えるので美味しいんだそうです。 冬場は、むしろ、タチ(精巣)や卵巣に栄養を取られて身は意外に細いそうですね...

...■鯖のへしこ 鯖のぬか漬け。日本酒に合わせてください。　■おしんこ盛り合わせ　■からすみ大根 高級珍味。ボラの卵巣塩漬けです。　■たこわ...

...■梅水晶 高級珍味。サメ軟骨の梅肉和え。さっぱりおつまみ。　■鯖とフグの子へしこ盛り 鯖とフグの卵巣を糠漬けにした、北陸ならではの珍味。...

...カリカリでこれも美味い。カワハギは肝醤油が美味い。刺し盛りは盛り沢山で新鮮。帆立バター醤油焼きは卵巣まで美味い。ザンギはカリッと熱々でホ...

...自家製寿司のネタの卵の付きだしです、 アッサリ甘めな卵です　■数の子. 花ガツオをまぶして頂きます　■からすみ ボラの卵巣を塩漬けにして乾燥した物です　■なまこほしこ ナマコの卵巣を干した物です...

...鶏はもちもちしてて美味しく食が すすみます。 ちょうちんは鶏の卵巣の中で卵の形に なる前の卵黄の部分きんかんと 卵管や卵巣の部分のひもがくっついてる ものをさします。...300円 予約不可 当日TEL下さい【入荷確認】 卵巣・卵官...

...甘めの醤油ダレが最高に合う！ ・ふぐの身と卵巣の粕漬けの炙り ¥980 深い味わいでコクがある！ 卵巣はプチプチした食感！ 身の方はもっちりした食感！...■佐渡、赤豆腐〜佐渡塩窯の藻塩添え〜　■ふぐの身と卵巣の粕漬けの炙り...

...肥前や長崎特産の日本三大珍味・・・ 鰡の卵巣 何処で食べても・・・ 唐墨 は 唐墨 ・・・日本全国・・・何処で食べても味は一緒・・・.....