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口コミ・お店の情報に「出汁」を含むレストラン
41～60 件を表示 ／ 全 82 件食べログの点数は「単純平均」ではありません
- 点数の計算方法
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食べログのお店に付けられた点数は、レビュアーによる採点の単純平均ではありません。
レビュアー毎にお店の点数に与える影響度が異なります。
また、ある程度の評価が集まらないと、点数が大きく変化しないようになっています。 - レビュアー影響度
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各レビュアーの影響度は、お店のジャンルへの「食通度合い」から算出しています。
「食通度合い」は独自のアルゴリズム（算出方法）により毎日算出更新しており、食通度合いの高いレビュアーの採点がより大きく影響するようになっています。 - 点数の分布と目安
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※2015年12月14日時点での点数分布です。
- 4.00点～
- 極めて満足できる可能性の高いお店。高級店がかなりの割合を占めます。
- 3.50～3.99点
- 満足できる可能性の高いお店。このライン以上のお店であればほとんど失敗はしないでしょう。
- ～3.49点（点数なし含む）
- 食べログの約95%のお店がこの範囲に該当します。中には将来の3.50以上になる可能性のある新店も含まれています。
点数が表示されていないお店は、まだ点数が確定していないお店です。
...ただ、ただ残念なのはバゲットがメニューにないこと。せっかくの貝出汁が飲むしかできない...メニューで赤い文字のやつはおすすめなのかな。 酸味とニンニクも効いたワイン蒸し。 出汁も飲みたいのでスプーン頂きました...
...私は、大概、フォーにセットをつけて、８５０円程度。 フォーはたっぷりだし、鶏出汁もとても澄んでいて、 肉団子、さっぱりチャーシューなどが乗り、 香草類とナンプラー...ドレッシング良いバランス。スープも海老出汁風味よく...
...これにキャベツとわかめの赤出汁の味噌汁とキウリの古漬けなどの漬物がつく。...Ｃ定食（1500円）×2。 最初に出てくるのは、お茶とお新香、出汁、サラダ、バナナが乗っているセット。 Ｃ定食はそのあと...ご飯は特筆する点は無いが、味噌汁は油揚げやアオサ海苔の「赤出汁」でなかなか良かった...
...花のれん（3.72）」でしょう。 修業先同様に無化調の鶏出汁醤油ラーメンが出てきました。...冷製ジェノベーゼパスタ ・鮑 じゅんさい フルーツトマト出汁 ・鮑の唐揚げ 肝ソース ・鮑の肝ソースリゾット バター風味 ・和牛 すき焼き風 ・鶏出汁 醤油ラーメン 葱と黄韮 ・鰹丼 ・バスクチーズケーキ...
...大根、昆布、がんもどき、練り物など。味付けはちょうどいいし、出汁がよく染みている。 さらにおでんで玉子、糸こんにゃく、はんぺん...料理はどれもなかなか美味しかった。おでんは出汁の味が濃くもなく、薄くもなく、ちょうどよかった...おでんは、大根、しらたき、厚揚げ。出汁はあっさり...
...あえていえば体にやさしい味＝塩分控えめなのでパンチはない？！でも出汁がきいてておいしいですよ。ごちそうさまでした。 旨み、酸味...付け合わせはサツマイモの天ぷらに変更。塩味がついて、素材の旨みを感じます。揚げ出汁豆腐は油の風味とダシ汁を味わいながらいただきました...
...漬物も手抜きしていないくて、本当に美味しい。 スープも鶏の出汁が効いてて、塩分控え目で◎ また再訪したいです。...ちゃんとお出汁の味を感じられる、とても上品な味でした。...サッパリタレとたっぷりタルタルソースが絶妙♪ スープのお出汁が濃くて...
...シェフ特製カレー、フォンブラン（仔牛の出汁）で炊いたライスを合わせた逸品。 ■有難豚カレー...窓からの眺望を楽しむ。 待ちに待ったフォンブラン（仔牛の出汁）で炊いたライス、肉厚でジューシーな牛ロースのグリル...少しバランス悪い。これならご飯少なめで良いかも。 「冷やし一番出汁」を加えてひつまぶしのようにいただく...
...身は程良い繊維質でいい出汁が出ていた。...ちょっとドン臭い感じがある。トマトソースはしっかりと蛸の出汁がしっかり出ていると言うかで過ぎている感じだった悪くはない...味のプラットフォームとなっている出汁との相性や加減が絶妙なんだろうな...
...たしか2000円くらいだったかな。 アミューズは二日酔いに効きそうな鶏の出汁。美味しかった。 パンはモチモチしていて、付け添えのスパイスがとても合う...デュグレレは19世紀の料理人の名前。 ヒラメを白ワインで蒸してバターと魚の出汁がベースのソースがたっぷりかけてある...
...バランス良い味。 魚料理も少しシェアしてもらい食べたが、スープ出汁がよく出ていてそれが味の基本ながら...『洋梨のタルトと蓮根チップ、海老出汁のフラン』 海老の出汁の効いたフランは鼻腔を擽ります 『パンとオリーブオイル』...
...オムレツは中が半熟のトロトロで厚みもある。 そしてえのきとネギがオムレツの中にたっぷりと入っており、ほんのり出汁のような和風の香りがする...
...でも海鮮類独特の出汁は微塵も感じられません。 そう、コクの無いスープ。...肉抜きでもよかったけれど、そうすると旨い出汁が出ないもんね。 30分ほどで到着しました。 雰囲気ゼロ...片栗が関係してそうです。 椎茸の出汁が強く...
...たので酵素玄米にしてみました。 【自然食セット】 まずは熱々のうちに味噌汁から～お野菜がた っぷり入って野菜から出た出汁がうまうま！ 空腹の身体に染みわたるねぇ～酵素玄米は...
...味も良かったです。 手打ちぶっかけそば 〆で頂きました。 超細切りで、歯ごたえは楽しめませんが、出汁の効いた薄味の つゆと相性が良く、つ...
...感動！！ せっかくだから明日葉も。と、しらすと卵とじを頼んだ。 平たい土鍋でぐつぐつ煮込んだ料理が出てきた！！ 出汁が美味しいので、明日...
...新派川菜を原宿風にが最近ますます意気軒昂の源 やはり基本の出汁が良いから味が深くなるが 毎日最初のお仕事はテーブルに付いての出汁の試飲 さて今回の「紅油炒手（雲呑）」はフレンチのよう...と思ったらとんでもない！！ スープ（お出汁）に辛味が予め組み込まれているらしい...
...最近マトンカレーしか食べていない… ここでも気づくとマトンカレーを注文。 お肉が思った以上に柔らかく、カレーに濃厚な出汁が出ていました( ´ ▽ ` ) アクセスの良さもあり...
...初めて♪ 実がそのまんまなんですから、当然そばの味。 優しい鰹出汁といただきますから、これで完成された一杯の蕎麦です。 ■茗荷の胡麻和えの他に、もう一種は春キャベツとはまぐりの酒蒸し。 キャベツの甘みと蛤の旨味が沁み出たお出汁、とてもまあるい美味しさです...そのまま、お塩、蕎麦つゆとどれで食べても実に美味。お出汁が非常に好みのお出汁なのも大きいと思う...
...魚くさいかもしれない。 アサリのようなものが具で入っていて、 その味や出汁がしっかり出ていておいしい。 もしかすると...マイルドで穏やかなカレーだ。 シーフードカレー 魚貝の旨味が出汁となり...
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