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口コミ・お店の情報に「乾物」を含むレストラン
1～8 件を表示 ／ 全 8 件食べログの点数は「単純平均」ではありません
- 点数の計算方法
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食べログのお店に付けられた点数は、レビュアーによる採点の単純平均ではありません。
レビュアー毎にお店の点数に与える影響度が異なります。
また、ある程度の評価が集まらないと、点数が大きく変化しないようになっています。 - レビュアー影響度
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各レビュアーの影響度は、お店のジャンルへの「食通度合い」から算出しています。
「食通度合い」は独自のアルゴリズム（算出方法）により毎日算出更新しており、食通度合いの高いレビュアーの採点がより大きく影響するようになっています。 - 点数の分布と目安
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※2015年12月14日時点での点数分布です。
- 4.00点～
- 極めて満足できる可能性の高いお店。高級店がかなりの割合を占めます。
- 3.50～3.99点
- 満足できる可能性の高いお店。このライン以上のお店であればほとんど失敗はしないでしょう。
- ～3.49点（点数なし含む）
- 食べログの約95%のお店がこの範囲に該当します。中には将来の3.50以上になる可能性のある新店も含まれています。
点数が表示されていないお店は、まだ点数が確定していないお店です。
...★★★☆☆ 3 初めてへしこ茶漬けを頂きました。 乾物っぽい、糠漬けしたふぐ身を つまみに頂くお茶漬けです。 よく...食事はコース料理を頂きました。 酒の肴3種と七輪で炙る乾物 お刺身はまぐろ...
...おそばと、 堪能しました！ ここ十年ぐらい、お正月の買出しに築地へ行きます。 大体お店は決まっており、場内外、巡ります。 乾物ものなどは12月初旬に行くので...
...会津は海から遠い地方のため、保存性の高い身欠きニシン（乾物）を使った料理が発達。 かつて北海道で獲れたニシンが、新潟を経て会津に届く頃、山椒が芽吹く季節に重なったことから生まれた料理だという。 硬めの食感と、酢を用いたさっぱりとした味わいが特徴だ。 しかし、この店の料理には、生の柔らかいニシンが使われているようだ(^-^;) 味付けも甘く、本場のものとは似ても似つかぬ内容だ。 煮物として食べる分には美味しいが、郷土料理はきちんと現地のレシピで出してほしい。 昔は貴重品だった生魚が入手容易になり、むしろ乾物を...
...・すっぽんと大根鍋→白玉の中にがすっぽんのさいた肉が い込まれていて、しいたけや 網状の 乾物、白玉の下に大根の薄切りがしかれています。...
...・ホタルイカのしゃぶしゃぶ ・富山湾の白海老の素揚げ をいただく。 能登の珍味である「干くちこ」は、小皿にちょこっと盛られた乾物が、26...
...(>_<) 「コマイ」もアタリメやエイヒレとまた違った味わいの乾物でお酒にピッタリなつまみでした。 この日はストロングを４杯呑んでお勘定...
...こちらは出汁をしっかりとった和風のスープに鶏肉、絹ごし豆腐、ほうれん草を入れたシンプルなものでした。出汁は鶏と乾物系（節やきのこ系？）から取っていて、まさに割烹の汁だなぁという味でした。鶏が舌全体を包み込むほどに出汁が出ていて、そこに少し刺激を与えるくらいの乾物系がかおってくるという上品で染みるスープでした...
...鱚の風干し キャビアを藁で燻して燻製にしたもの 蓮の実の乾物を戻したものを天に添えて 崩して食べようか...んでなかった頃に京都の料理人達が地元で取れる野菜や鯖街道から届く乾物から如何に満足する料理を創り出せるかに腐心して苦労した賜物ではな...）切り替わってたようですね。 キンコ（海鼠の一種。乾物？）のお粥は食べたかったなぁ...
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