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※2015年12月14日時点での点数分布です。
美しく彩られた洗練フレンチを、煌めく夜景とともに愉しむ◆横浜ベイシェラトンホテル最上階◆
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...魚介のテリーヌ サフラン風味 グルレットソースと共に 魚介の冷製 三杯酢ジュレと共に パルマ産生ハムのサラダ仕立て 熟成バルサミコソース・・・・・・ 三杯酢のジュレがおいしいです。 テリーヌはなんだかチーズみたいな味がして...・魚介のテリーヌ サフラン風味 グルレットソースと共に ・魚介の冷製 三杯酢ジュレと共に ・パルマ産生ハムのサラダ仕立て 熟成バルサミコソース 【お魚料理】...
スタイリッシュな上質空間で、食材のポテンシャルを存分に引き出した薪火料理を味わう
23875人
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...◯2日間火入れした豚バラ肉のクリスピーグリル 三杯酢 1480円 新潟のもち豚を薪でゆっくり火入れして。出汁、みりん、酢の三杯酢のソース。中華の皮付きクリスピーに薫香つけて温かい三杯酢で頂く感じです...
...がわからなかったのでググってみると、唐揚げにした具材を酢漬けにしたいわゆる南蛮漬け。ただ、日本の南蛮漬けとの違いは、三杯酢ではなくビネガーやオリーブオイルを使用して漬け込むところだそうです...
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