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※2015年12月14日時点での点数分布です。
...1品目は冬の五種盛り(840円)。内容は公魚の甘露煮、真鯛と雲丹の和え物、海鼠の辛み和え、川海老...¥900- ×1 ・冬の天ぷら ¥2,000- (公魚/蓮根/たらの芽/こごみ/行者にんにく/筍/銀杏)...漬酢のバランスが酸っぱさ甘さのバランスがgood 時期ならワカサギの南蛮漬けが良いな 青うなぎの割たてのきも 肝デカイって事は...
...和朝食4300円(込々) 公魚南蛮漬け・彩野菜、菜っ葉(小松菜)と油揚げの煮浸し・糸賀木。 金目鯛粕漬...小田原産の真鯛のお造りは非常に美味しい一品でした。 ・ワカサギの揚げ物 ⇒天ぷらというよりは揚げ物という感じでしたが...
...山北の黄檗豆腐がいいわき役です。 ☆スティクセニョールと山芋の昆布〆ヒラメ巻き・・・繊細なお仕事!梅酢が香ります。 ☆茨城のワカサギと富山の白海老・・・このワカサギは旨い!繊細な苦みにやられました~ ☆茶碗蒸し・・・空豆...
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