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※2015年12月14日時点での点数分布です。
...鹹點心は塩気の点心。シェフが2007年開店当時から働いてるヘイフンテラスとほぼ同じレシピだそう。 これでもかと繊細な薄い、ラードで作ったパイ生地のような点心...
...ホワイトアスパラガスにはラルドを添えて。 ラルドは豚の脂で、いわゆるラードのことですね。さっぱりとした野菜にもぴったり。最近よく出会います。...とても美味。 ○栃木の魔法卵、周りはトースト ラード...
食べログ イタリアン TOKYO 百名店 2023 選出店
非日常を味わうサローネグループの「小さな劇場」
44939人
貯まる・使える
...パクリカソースが美味しい オリーブとパン粉 で作ったかりかり感がたまらない 最後がデザート トルタ ディ チョコラード チョコとマルキースショコラ ゴマのジェラード コーヒーのソース いやいはとても美味しかった...
食べログ フレンチ TOKYO 百名店 2023 選出店
絵画のように美しい一皿は,目で楽しみ,香りを楽しみ,味わい,そして記憶に残ります.
23984人
貯まる・使える
...そうでもなく、そのままの苺を食べるより苺らしい味。 鏡仕立てのショコラ,バイベラクテ,苺を添えて まず生の苺にキャラメルがオブラードのように覆っており食べるとザク...
...結果、上海蟹はこの時期のお約束として、すっぽんの薬膳湯、豚レバーの焼売、そしてラードご飯など、楽しいメニューが満載。 特にラードご飯には一同狂喜乱舞で、炭水化物にまみれ、お替わり続出。ラードが甘かったあ...
...雌と雄の蟹味噌をたっぷり上に載せ、生姜が入った特製タレでいただく。 味噌は甘みがあり、身には旨味が凝縮、白子は格別で、ラードのように舌に絡みながら口溶けし...
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