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口コミ・お店の情報に「ラード」を含むレストラン
1～20 件を表示 ／ 全 24 件食べログの点数は「単純平均」ではありません
- 点数の計算方法
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食べログのお店に付けられた点数は、レビュアーによる採点の単純平均ではありません。
レビュアー毎にお店の点数に与える影響度が異なります。
また、ある程度の評価が集まらないと、点数が大きく変化しないようになっています。 - レビュアー影響度
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各レビュアーの影響度は、お店のジャンルへの「食通度合い」から算出しています。
「食通度合い」は独自のアルゴリズム（算出方法）により毎日算出更新しており、食通度合いの高いレビュアーの採点がより大きく影響するようになっています。 - 点数の分布と目安
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※2015年12月14日時点での点数分布です。
- 4.00点～
- 極めて満足できる可能性の高いお店。高級店がかなりの割合を占めます。
- 3.50～3.99点
- 満足できる可能性の高いお店。このライン以上のお店であればほとんど失敗はしないでしょう。
- ～3.49点（点数なし含む）
- 食べログの約95%のお店がこの範囲に該当します。中には将来の3.50以上になる可能性のある新店も含まれています。
点数が表示されていないお店は、まだ点数が確定していないお店です。
...麺を太麺で注文しましたが平打ち麺で少し縮れがかかった麺でした。結構ツルツルシコシコでスープが絡んで美味しかったです。野菜もラードで炒めてあり香ばしかったです...
...醤油ラーメンは、香り立つ濃い口醤油をベースにしたタレに、ニンニクのパンチがきき、焦がしねぎ風味も加わった個性的なもの。火入れラードでこってりさを加え...
...◆こってり中華 734円 大油を好んで食べる私だから､もう少し背脂をﾁｬｯﾁｬｯとしてほしいところ ﾗｰﾄﾞでしょうか､表面のｵｲﾙの層が少し気になりました 玉ねぎはいっぱいのってて良かったです 麺は仕方がない (ｸﾞﾙｰﾌﾟだし)...
...炒めものは見た目はギトギト系ですが、ラードを使ってるので、しつこさはありません。強力な火力で炒められたその味は、家庭では真似出来ないプロ...
...美味しくいただきました。 また近くに来たら寄りまーす！ 炙り背脂塩ら～めんうまし 評判通り旨かった！ 塩のさっぱり感もあるし、ラード？のコクも感じられるし...
...まずはスープを一口。 杭州飯店と似てますが、脂っこさとジャンク感はこちらのほうが上。 ベースのちょっととがった醤油にラード感のある背脂と油膜が...
...1, 2016, Sanjo, Niigata チャーシューメン（￥650） スープは、鶏ガラベースでやや表面のラード多し。 ラードは多いが味はあっさりして...
...#カレーラーメン #はらや食堂 #燕三条 #三条市 #カレー カレーラーメン大盛り ライス付き ラードで炒めた野菜たっぷり、白味噌仕立ての味噌ラーメン♫ ランチに来店です。 テーブル席に座り、メニューが多くて何を選べばよいか迷いましたが、麺類の一番上の味噌ラーメンをオーダーです。 食券制ではありません。 １５分ほど待ち着丼です。 まずはスープを一口。 濃厚白味噌スープ。 ラードで炒めた野菜でたっぷりです...
...女房は「ラーメン」６５０円を 味は定番の美味しさの「生姜醤油系」 俺は違う味で「とんこつラーメン」７００円を 表面にラードが多めのやや濃厚豚骨スープ 麺は普通のちぢれ...
...見た目、インパクトあります。醤油ベースのスープにラードと背脂が、さらにトッピングのマー油の黒と香りが。 半熟煮玉子...昔から出前で熱々を届けたいとラードと背脂・太麺になった背景を知ればなるほど！というお味です。...太麺で食べごたえがあり 大油にしても透明なラードが少なめなので 胃のもたれる事も無く...
...サラダと福神漬も一緒に添えられている。 野菜はシャキシャキ食感を残した仕上げ。 トンカツはロース肉で、厚みは目測で7〜8mm、ラードで香ばしく揚げられている...
...豚の脂と、スープもちゃんと豚骨を感じられた 麺も中細ストレート麺でするすると喉越しが いい麺だった、美味かった❗️ 炒飯は、ラードで煽り炒めされてるから 卵の混ざりも良く しっとり目のパラパラで...
...全体的には修業元の「杭州飯店」によく似た作りだが、背脂(普通)の量は「成龍」の方が多めで、スープの表面に液状のラードがたっぷりと層になっている...
...普通のラーメンと半チャーハンのセットかと思ったら ラーメンも炒飯も通常の一人前の盛りです ラーメンは背脂のラードが浮かぶ豚骨出汁の効いたスープ 店頭には「中油、大油」と書かれているが選択も可能なのだろうか？ （聞かれる事はなかったが） 麺は細めの気持ちちぢれ、茹ではふつう トッピングはチャーシューに茹で玉子半分、モヤシ、ワカメ、長ネギ 「炒飯」はややしっとりとしてラードの旨味の効いたチャーハン 一軒食べて来た後にはちょっときつかったが何とか完食 食後は「コーヒー」がサービスになります...
...醤油味のスープは魚介を強く感じますが透き通っていて、炒められたみじん切りの玉ねぎがいい味を出しています。表面はしっかりラードが浮いていて...
...根強いファンが多く復活したそうだ。背脂（ラード）をたっぷり使い、お米の一粒一粒がラードでコーティングされたツヤツヤした仕上がり。強火で炒めた飴色の刻み玉ねぎもたっぷり入っていて、ラードのコクと玉ねぎの甘みが絶妙...
...スープは乳化させない豚骨主体のスープですね。タレは濃い口しょうベース。かなりしっかりした濃いめの醤油味です。そこに火入れラードを加えてこってりさせています...
...高級中華のようにスクエア型の彫りの深い器に盛られているまでは良かったのですが、こちらもビックリするほど味が薄く、単にラードまみれの米を喰らっているようでした...
...脂は結構浮いていますが形はなく透明な液状なので、背脂ではなくラード系でしょうか。安心して頂ける味わいです。 自家製の麺は中細麺ですが、平...
...他のメニューも安いです。 ご飯は半分にしていただきました。 カツは、甘味のある味付けで、ほのかにラードの香がしました。 グリンピースが入...
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