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※2015年12月14日時点での点数分布です。
...手前は温かいザワークラフトのソース♡ 九枚目 貝 カリフラワー トリュフ 4種類の貝(帆立はまぐりつぶ貝牡蠣)の、ムクラードという、生ク...
...※来月からは寒くなるのでスープに変わります。 ・ラルド…所謂ラードで背脂、ローズマリー、ニンニク ・スペック…モモ肉の生ハム ・イベリコ...
...エミリア=ロマーニャ州の名物揚げパン、ニョッコフリットに 生ハムではなくトスカーナ州のラルド・ディ・コロンナータ (塩漬け熟成ラード)を持ってくる...
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