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※2015年12月14日時点での点数分布です。
...とがっかりしてたのですがこちらは素材も蒸し加減もよくてほんとに美味しい。特にヤングコーンはよろしかったらヒゲ部分もと言われて食べたら甘さは本体と同じぐらい感じて...
The Tabelog Award 2024 Bronze 受賞店
食べログ 日本料理 WEST 百名店 2023 選出店
別府温泉で辿り着く九州大分食材の極み。眼前調理で繰り広げる静と動の技々は見るも愉しい
4991人
...『湯布院の鮎の松風(けしの実)』 『蘇』 『ヤングコーンの天ぷら』 『別府湾のサルエビの唐揚げ』...小松菜のお浸し、もみじ笠炒め煮、蕗の葉を炊いたもの ■天ぷらヤングコーン 髭付きで。甘くて食感が良い。 ■天ぷらスナップエンドウ...■鶏のタタキ、カボス ■八寸1(上記に詳細を記載) ■天ぷらヤングコーン ■天ぷらスナップエンドウ ■八寸2(上記に詳細を記載)...
...かぼすブリ シマアジ サーモン雲丹 あん肝ポン酢ジュレ あしらい一式 ■海鮮トマトチーズフォンデュ― 帆立・海老・バケット ヤングコーンベーコン巻き インカのめざめ ブロッコリー...
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