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※2015年12月14日時点での点数分布です。
...⑦「ミノサンド」…牛の第一胃袋。塩ダレでいただく。和牛ならではミノの膨よかさ(理屈はお店で聞いて下さい)を感じる。その時ワインはミノサンドを極甘口白ワインの「シャトー・ディケム」と合わせると抜群に美味い...キリッとした酸味が、牛タンによく合いますね。 【ミノサンド】 牛の1番目の胃袋(ミノ)...
...■ "today's"ホルモン2種盛り合わせ(ミノサンド、ギアラ) ミノサンド初めて食べたけど...
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