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...years, and Ikura wild salmon caviar topping" ■蒸し・煮物 ■和風土鍋ブイヤベース "3 Japanese style buillabaisse in earthenware pot"...
食べログ イタリアン EAST 百名店 2023 選出店
日本のイタリア料理を牽引するサローネグループの旗艦店
58588人
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...◎ ズッパ・ディ・ペッシュとは魚のスープでイタリア版のブイヤベースみたいなものだそうですが今日の料理はクスクスという...白身魚の中にクスクスが入ったもの。 海老などが入ったブイヤベースのような濃厚なソースが赤く周りを彩ります。 食べすすめるうちに...鯵のカルパッチョ風の前菜、太刀魚の蒸し物、真鯛のブイヤベースぽいの...
トスカーナを中心に旬の食材を使用したイタリア各州の郷土料理とソムリエ厳選のワインが楽しめる
21520人
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...実に興味深い味わいです。 カッチュッカータソースという名前を初めて聞きましたが、カッチュッコ(イタリア版ブイヤベース)のソースという意味でしょうか? トスカーナパンもあることですし...
★新横浜で本格イタリアン★
4195人
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...今日は『ズッパ・ディ・ペッシェ 魚介たっぷりのブイヤベース風』と 『フルッティ ディ マーレ』。ワインは『ヴェルディッキオ・ディ・クラシコ』。 ・ズッパ・ディ・ペッシェ 魚介たっぷりのブイヤベース風2500円 具沢山の旬の魚介類は7種類。ブイヤベースとそれぞれの旨みがでているワインに とてもあう一品...
...サフランとターメリックの香り ブイヤベース風ソース冬キャベツの粒マスタード風味 ■アップ写真で…(^^) 黒カレイのソテーと蕪のリゾット サフランとターメリックの香り ブイヤベース風ソースと冬キャベツの粒マスタード風味...ムール貝、蛸など)、新ゴボウと西洋葱と共にブイヤベース風 フレッシュなトウモロコシのリゾット 焼きトウモロコシを添えて...
...本当に過ごしやすい。 いつも通りテロワールコース。 サンペレグリノ。 二人で9000円ほど。 この日特に美味しかったのはブイヤベース風の魚料理...
桜木町駅5分◆大切な方と美味しいお料理をゆったりとした空間で。
7544人
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...■迷ったらコレ! オードブル盛り合わせ ■濃厚!!特製ブイヤベース ■骨付き仔羊のロースト ■嬉しい!...■トリップと白いんげん豆のトマト煮込み ■ブイヤベース鍋 ■フォアグラオムレツ トリュフソース ■ポムピューレ...他のメニューも気になりました。 次回はブイヤベース鍋にチャレンジしたいです...
...■お水 50円 ■【煮物】和風ブイヤベース 蛤 車海老 甘鯛 トマト ■【揚物】とらふぐ唐揚げ ■雲井釜...岩手牛 新筍 ブロッコリー ワインソース 【煮物】和風ブイヤベース 蛤 車海老 甘鯛 トマト 【揚物】とらふぐ唐揚げ...【焼物】和牛厚切ステーキと新筍の竹皮包み 【煮物】和風ブイヤベース(蛤車海老牡蠣甘鯛他)...
...■タコのジェノベーゼスパゲッティ 自家製ジェノベーゼとブイヤベースの組み合わせ ■濃冷やし明太子スパゲッティ ■お好み焼 ■冷製明太子クリームパスタ...大葉ソース ■オマール海老のビスク バゲット添え ■白身魚と茸のブイヤベース...
...味に深みがあるので、ただのブイヨンやコンソメとは違う気がします。 伺ってみると、 ブイヤベース だそうです。 ブイヤベースということは、魚介類がベースということ?...さらに大麦を入れることで、とろみも加わって醸し出される味だそうです。 ブイヤベースと聞いたのですがキャベツが主体だったんですね...
...■オマール海老のビスクスープ 車海老のポアレ添え ■マルセイユ風ブイヤベース【2人前より】 ■本日のお魚のポアレ ■季節野菜のポタージュ...ドリンクなし880円、デザート付き1,450円です。 ・季節のランチはマルセイユ風ブイヤベース(2人前以上) 1,600円でデザート付きが+450円 どれも食べてみたいですね...
...■メインは鶏肉 ■レタスサラダ ■デザート ■コーヒー ■店内(カウンター席) ■ブイヤベース風パスタ ■肉料理 ■前菜 ■魚料理 ■生ハムとサラミの盛合せ ■お魚料理:...コーヒーと小さなデザートも。 連れは ・日替わりパスタランチ 950円 この日はブイヤベース風...
...ちょうど旬の脂の乗った一本釣りされたキンキは ブイヤベースを煮詰めてパスティスを加え風味豊かに仕上げたソースで。 ソースを作る段階で一緒に煮た大根が付け合わせ。 ここには、ブイヤーベースにはなくてはならないアイオリを...サフラン風味ということもあり、濃厚なブイヤベースをいただいている気分でした...
...力がない‥。 では、 ウェルカムオードブル的 柿の上にクリームチーズと生ハム アミューズ 鰆の焼霜、カブのピューレ添え ブイヤベース風ポタージュ マッシュルームのエスプーマ これは...
...■ブイヤベース 三浦の市場から取り寄せた鮮度の良いお魚を使ったスペシャリテ⭐️ 今日のメンバーは金目鯛♪ホウボウ♪ホタテ、赤海老、そして アクラ⭐️「塩ダラを使ったさつま揚げのようなものです。」とスタッフさん♡ おお♡ブイヤベースのスープのなんて上品なこと...■スペシャリテ♡ブイヤベース⭐️塩ダラを使ったフレンチさつま揚げが右側にポッコリ♡(o^^o...
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