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口コミ・お店の情報に「ピューレ」を含むレストラン
1～16 件を表示 ／ 全 16 件食べログの点数は「単純平均」ではありません
- 点数の計算方法
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食べログのお店に付けられた点数は、レビュアーによる採点の単純平均ではありません。
レビュアー毎にお店の点数に与える影響度が異なります。
また、ある程度の評価が集まらないと、点数が大きく変化しないようになっています。 - レビュアー影響度
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各レビュアーの影響度は、お店のジャンルへの「食通度合い」から算出しています。
「食通度合い」は独自のアルゴリズム（算出方法）により毎日算出更新しており、食通度合いの高いレビュアーの採点がより大きく影響するようになっています。 - 点数の分布と目安
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※2015年12月14日時点での点数分布です。
- 4.00点～
- 極めて満足できる可能性の高いお店。高級店がかなりの割合を占めます。
- 3.50～3.99点
- 満足できる可能性の高いお店。このライン以上のお店であればほとんど失敗はしないでしょう。
- ～3.49点（点数なし含む）
- 食べログの約95%のお店がこの範囲に該当します。中には将来の3.50以上になる可能性のある新店も含まれています。
点数が表示されていないお店は、まだ点数が確定していないお店です。
月島 R Kitchen bistro＆diner
ワイン片手に薪焼きの肉料理を楽しむ一軒家ビストロ。路地裏の隠れ家で開催♪パーティープラン有
5279人
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貯まる・使える
...牛と鴨と豚 牛はハラミ 豚は霧島ポーク この肉盛りはテンションあがりますね〜♡ 赤ワインのソースとふきのとうときゅうりのピューレをつけて頂きます♡ このピューレ...
...このソースもさることながら、上品な甘みのあるセロリラブという野菜のピューレが秀逸。 繊細なマッシュポテトのような感覚で肉のお供にぴったりだ。...カダイフ巻き ・燻製鱒のカルパッチョ ◎ 〜青りんごピューレとリコッタチーズ 分厚い切り身での提供でビックリ しっとり燻され...
...日本の朝食より 炊いた後麹で12時間発酵、ピューレにしてムース 大根、蕪、長芋のピクルス...白い世界 青森県のへじ蕪を蟹のコンソメで炊いて、 蕪のピューレと蟹と合わせて、 蕪と蟹のコンソメ、帆立の出汁...ゴボウのフリット、 トリュフと根セロリのピューレ...
...パンペルデュ チップス 黒キャベツのチップスに、 デュカを塗して。 雪下人参のピューレのタルト キャラメリゼしてバニラの香り。 パンペルデュに、 オレンジ風味のハムを乗せて。 チップスやタルトは、 思ったよりもしとっと柔らかい。 ●函館産さつき鱒のモザイク ジュニパーベリーの香り 函館の桜鱒のテリーヌ、 中に紅くるり大根のピクルス、 ジュニパーベリーのシート、 ジュニパーベリーの粒、 紅くるり大根の煮汁にレフォールを入れて辛味をつけたピューレ...
...あるじゃないですか。しかし良い意味で裏切られました。美しいグリーンのソースの素敵な肉料理が運ばれて来ました。チャイブを一度ピューレにして...
...メインは、築地にあるということもあり、マトダイのポワレをオーダー。 パサパサせずに、ほうれん草のピューレもうまくマッチング。 パンがおい...
...中にはリンゴの角切り？ブータンノワールにはリンゴのピューレが必須！と思ってましたが、中に入ってるなんて素敵✨ ・あとはケークサレでしょーか。...少し焼き目を入れたパン粉。チーズがたっぷりで覆って、その下はじゃがいものピューレ...
L'Agréable Esprit de GAMIN
恵比寿の超人気店で長年経験を積んだオーナーシェフによる隠れ家フレンチが駅近にNEWOPEN
8380人
- 月曜日
...今月はとりわけ、ふっくらした真鯛に濃厚な黒舞茸のピューレと桜海老のソースのマリアージュに悶絶。...■蝦夷鹿もも肉のローストと根セロリ・ピューレ 黒胡椒を使ったソース...添えには茄子のピューレ...
...【豚バラと夏野菜のキャベツ包み】 豚バラとラタトゥイユをキャベツで包んだもの。 緑のソースはグリーンピースのピューレみたいな。 付け合わ...
...■岡山県産サワラの軽い燻製 アーティチョークのピューレ ■フランス産 白インゲン豆のクリームスープ...●岡山県産サワラの軽い燻製 アーティチョークのピューレ 真空調理のサワラ、 アーティチョークのピュレ、 紅くるり...・ 岡山県産・サワラの軽い燻製 アーティーチョークのピューレ 多くの店だとこういう料理の場合外側の火の入った部分と中心の生っ...
...ケールのソース ■走水酸化タチウオと富山県産桜エビの温製テリーヌ、新玉ねぎのピューレ、北海道産ウニ ■白エビとアスパラソバージュ、アムールキャビア...❸走水産タチウオと富山県産桜エビの温製テリーヌ、新玉ねぎのピューレ...
...☑︎ホタテ アスパラガス 枝豆のピューレとオマール海老のソース お魚料理は ☑︎ 金目鯛の鱗焼き、ソバージュアスパラ 人参のピューレと紫キャベツ お肉料理は ☑︎ エチボ肉、ヤングコーン...♦︎群馬 30日熟成上州牛イチボ サマートリュフ 有機人参ピューレ 甘長唐辛子 ♦︎山梨 白桃のブラマンジェ 白桃 マンゴー...
...山椒風味のソース 野菜のグラッセと人参のピューレ ■赤ワイン ラベルにホテルの名前が入っています ■グラニテ...山椒風味のソース 野菜のグラッセと人参のピューレ ■★7クレームヴァニーユと赤いフルーツのソース...山椒風味のソース 野菜のグラッセと人参のピューレ ○クレームヴァニーユと赤いフルーツのソース...
...続けて、2皿目。 北海道産のサンマに、肝を使ったソース、ナスのピューレ、新銀杏を添えて。 サンマの脂が美味しい～。そしてナスがこんなに滑らかなピューレになるとは驚き。 ここで白ワインを...ソースは、特製の野菜ピューレを使ったもので...
...上真ん中が雲丹と人参のコンソメジュレで 雲丹の甘みがさっぱりしたコンソメジュレと 人参のピューレに挟まれて新感覚でした。 左上のカリフラ...
...- 蝦夷アワビ、ホタテ、椎茸、じゃがいものピューレときんきのコンソメを組み合わせた豊かな香りのスープ。...●鮪の血合のサンド レモンのピューレ ごく薄いクッキー生地がサクリと、 鮪の血合いもとても美味しい...根菜の旨みがぎゅっと詰まったスープに、 甘いさつま芋のピューレが...
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