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※2015年12月14日時点での点数分布です。
「材料・味・雰囲気・価格・情熱」すべてが本物のナポリピッツァを“セルフ・スタイル”で!
22590人
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...ここにチェダーチーズとかは邪道なのでしょうか トマト感もそこそこ有って良かったですが もう少しピューレなり角切りなりが有ってもいいかも スライストマトを乗せちゃうとか...
バリのリゾートの様な大人の空間で愉しむ創作イタリアン。本格的な美味しいお酒も好評です♪
5388人
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...甘さ、などご希望をお申し付けください。 ■◆tocotoco人気のオリジナルカクテル◆ ■桃のベリーニ 甘みが特徴の桃のピューレをシャーベットに凍らせてスパークリングワインと合わせました...
...中にはゆずのピューレ ピーカンナッツのクロカン 「原木舞茸」山形産 ・国産黒木和牛のローストビーフ3枚 紫蘇の花 シャルドネビネガーソース アボカド クスクス スナックエンドウのピューレ 「コンソメ」イタリアパルマ産の豚 ・北海道産白子...ブロッコリーのピューレ...
...ウォッシュ、パルミジャーノレッジャーノが使われて、ゴルゴンゾーラの固さを円やかに ○牛頰肉の赤ワイン煮込み 菊芋のピューレ →頰肉は良い感じで解けるただちょっと中の旨味は薄いかなぁ…一方で菊芋のピューレは丁寧な仕事で作られた事がわかる澄んだ味わい...
食べログ イタリアン EAST 百名店 2023 選出店
日本の豊かな食材をイタリア料理で表現する
8992人
...=海老のラグー"トマトソース" ひよこ豆のピューレ ライムの香り ゴロゴロっと入った海老が嬉しい。...⑥リゾットは里芋のピューレを混ぜて 軽く仕上げられていました 海老のビスクソース 芽葱 ⑦黒ニンニクのピューレ 焼きナスのピューレ アワビだけの炭火焼 ⑧焼きりんごを入れたパンナコッタに...
...■木ノ子のグラチネ ■卵の黄味を低温調理した後に白トリュフのピューレを入れてゆっくり発酵させたもの ■グラチネの上へ全部かけます...スタレットキャビア ■丸大豆から作った豆腐、ポルチーニのピューレ ■茄子、牛頬肉、フカヒレ、深谷ネギ、黒トリュフ、プラチナ...ームを水を1滴も使わずに自らの水分だけで炊き上げてミキシングしたピューレ)...
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