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鎌倉のおいしい日本酒が飲めるお店
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※2015年12月14日時点での点数分布です。
...ひと皿目のコロッケとスープ、これがお店の自己紹介という感じ。エビのビスク風、それもかなり味濃いめのクリームをあげたクリームコロッケと...〆は、海老のビスクのリゾットでした...
21年目を迎え、益々楽しい料理を提供しているフレンチレストラン。一度は必ず訪れたい名店。
7933人
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...■オードブル:たらば蟹のコンソメロワイヤル・スープ ビスクのカプチーノ仕立て ■デセール:洋梨コンポート...さっぱりとマリネされた鯛が並んでます。 ③スープ(ビスク) たらば蟹と百合根のコンソメロワイヤル エストラゴン風味ビスクのカプチーノ仕立て 蟹の身もたっぷり入っています...
...これも土着品種でスッキリとした味わい。 ・剣先イカ 鰯のビスク添え 火入れをした剣先イカの下にカリフラワーのピューレを忍ばせ、 シコイワシ丸ごとと少量の水で作った鰯のビスクを添えたものです。...FRONTIO DELDOMA 2018 ■剣先イカ 鰯のビスク添え...
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