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※2015年12月14日時点での点数分布です。
...(笑 この日は、 ・鴨のコンフィ ・豚フィレのショートパスタ ・サラダ ・タスマニアサーモンの燻製 を。 また 白ワイン、赤ワイン、シー...
...ブーダン・ノワール(豚のソーセージ)+林檎のピューレ ■前菜 タスマニアサーモン・カマンベールチーズ・小海老 ピーツとキャロットラペ...前菜 本日のスペシャルキッシュ タスマニアサーモン・カマンベールチーズ・小海老...本日のスペシャルキッシュ ビーツとキャロットのラペ添え (タスマニアサーモン...
...【L'amuse】鶏白レバームースとブリオッシュ・無花果のソース 【Hore-d' oeuvre】タスマニアサーモンのタルタルサラダ仕立て...
...先ずはスパークリングに合わせて以下をオーダー!スパークリングも3800円とリーズナブル。 ・タスマニアサーモンのムース ・鰤の瞬間燻製 ・牡蠣のフリット タルタルソース お料理のお値段は、写真内にメニュー写真も載せておきますね。 まず感動したのは、女子2人での訪問でしたが、ほとんどのお料理を取り分けた状態ですサービスしてくれる所!その気遣いに感動しました。 タスマニアサーモンはディルが添えられていて...
...ワインに合う逸品だと思いました。 前菜は3種類から選べて今回はタスマニアサーモンの瞬間燻製マリネ、金柑とファンネルのサラダにしたよ。.....
...■フォアグラのマカロン ■千葉産真サバのマリネ、兵庫産蛍烏賊とキアヌのマリネ、タスマニアサーモンのマリネ ■蛍烏賊とキアヌのマリネ(アップ)...・千葉産真サバのマリネ ・兵庫産蛍烏賊とキアヌのマリネ ・タスマニアサーモンのマリネ こだわりの珍しい野菜と一緒に綺麗に登場...
...「自家製鶏むね肉のハム」 低温調理のようなしっとりした鶏に、神々しい「ダビデの星」=大きなオクラ。食感も美味。 「タスマニアサーモン、ポ...
...歯触りが良く香りも良い 黒い器の質がまた満足感をそそります それから 【タスマニアサーモン いくら 賀茂茄子】 は半分ミキュイ状 表は生、裏は香りよく焼いてあります。...どちらも丁寧に作ってあり美味しい。 前菜① →タスマニアサーモンの一皿...
...■霧島豚ロース肉のロティ(切る前) ■焼く前のTボーン ■アミューズ、タスマニアサーモンとディル ■前菜から肉祭り ■トリュフを惜しみなく ■グラスワイン...キャロットラペ シュールージュのマリネ 自家製ロースハム 牛もも肉の生ハム タスマニアサーモンのディルマリネ 猪と蝦夷鹿のパテ 豚のパテ ビーツと鴨むね肉のマリネ...
...【パスタ】「タスマニアサーモンのスモークとドライトマト、トレビスの軽いクリームソース ほうれん草を練り込んだフェットチーネ」 <4.5点> タスマニアサーモンが若干生臭かったですけど クリームソースにドライトマトが効いていて...■【前菜】お肉のパテ 葉野菜を添えて ■【パスタ】タスマニアサーモンのスモークとドライトマト...
...Dスズキのポアレ の中からあぐー豚をチョイス。 パスタセット 1・ナス入りボロネーゼ 1000円 2・タスマニアサーモンと春キャベツのクリームソース 1200円 の中から...
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