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※2015年12月14日時点での点数分布です。
...鴨ロース、蓮根、胡麻豆腐など色々入っていました。 ポン酢のジュレのようなものがかかっていて美味しいです。...前菜はさっぱり枝豆湯葉と鱧にジュレかけ 美味しかったです 天ぷらは海老から...・先付 ゆで海老、鱧、椎茸、出汁のジュレ...
...コースとは別に、ハタハタのから揚げを注文しました。かりっと香ばしくて日本酒にもよく合います。 〆物 へぎそば だしがジュレになっていて、...
...最初は水牛のモッツアレラチーズのカプレーゼ。てっきりスタンダードなスライスされたものが出てくる思っていたが、トマトのジュレのカプレーゼ。...
...と、思わず検索したら、合鴨の一種で、他の合鴨よりもコラーゲンが多いのが特徴だそうです。 その紅茶鴨をスモークしてあり、ポン酢ジュレと一緒に食べるとあっさりと美味しい...
...おすすめとのことでオーダー。カニとイクラ、ジュレがマッチしており、癖になる味。... 旬のトウモロコシは甘くて美味しくって ズワイガニ、コンソメのジュレとの相性も良くって...と思いました。 コンソメのジュレのアクセントもナイス! ■フォアグラのキャラメリゼ...
...脂も適度に乗っている鯛の刺身。宇和島産の「鯛一郎くん」(たいちろうと読む)というブランド鯛で、ポン酢醤油系など3種の違うジュレを纏わせて戴く...
【一線を画す極上焼肉】大切な日にこそ愉しみたい。A5黒毛和牛や、保健所認定生肉を大人空間で
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貯まる・使える
...・ユッケ 塩ダレと卵、胡麻油で味と風味をつけられたユッケ。ちょっと塩ダレが強いかなーと感じました ・和牛のタタキ ポン酢のジュレがいい♪ あまり酸味が強すぎず...
...特に印象に残ったのが 野菜のテリーヌと 野菜のギリシャ風マリネ。 テリーヌはとにかく野菜の食感がよくて、 ジュレの口どけがよく、 塩味と...
...5分ほどで提供。見た目はどちらも丼なので変わらず(笑) ごはんにマグロ赤身、穴子も柔らかで美味しい! 彩りもきれいでジュレのたれも味しっかりめ...
...【先附】本日の先附 【御椀】鯛潮汁 【前菜五種】 数の子松前/丹波黒豆 長呂木/扇松風 法蓮草お浸し 唐墨/鮟肝 ポン酢ジュレ 【造里】本日の鮮魚三種盛り合わせ 妻一式 【焼物】寒鰆 菜種焼 美味出汁餡 【煮物】はかた地鶏 霙煮 蓮根 厚揚げ 花麩...
...中村料理長時代の物には劣る。 □△ 佛跳牆 フカヒレ入り鮑とナマコの壺蒸し仕立て 5000円(税込・サ別) :スープというよりジュレと云った感じの濃厚さ...
2020年10月New Open!シンガポールで愛される4ブランドが一堂に!
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...・シャインマスカットとメロンのマチェドニア 白ワインと柘榴のジュレと桃のマカロン ・桃と林檎のフォン...大納言入り。 丸い青りんごゼリーや、いくらのような青りんごジュレ。 きさリスというクローバーの葉のような酸味のある葉をのせて...ココナッツ/桃 /マンゴー ピスタチオ、青リンゴのジュレ...
...味は可も無く不可も無く。 メインの鰻重はボリュームもあり価格なりのお味でした。 デザートに何かのジュレがかかったフルーツでした。 ご馳走...
...最後に運ばれてきました。 ブドウのゼリー、ぽいんだけど一言では言い表せないブドウのスイーツ。 ゼリーとジュレの合いの子のような層とムースの2層構造...
...5000円で山口県メインの日本酒のラインナップも充実した飲み放題がつきます。 料理はどれも上品で、鰹たたきの柚子胡椒ジュレ、長州どりとき...
...■【サラダ】 ・漬け秋刀魚の炙りサラダ、カボスのジュレ添え ビネガーでマリネした旬の秋刀魚を炙りサラダ仕立てにしました。 カボスのジュレとの相性もピッタリの1品です。...天然真鯛のカルパッチョ (春の庭園風桜のジュレを散らしてあります) バイ貝のガーリックワイン蒸し...
...関東地方では12~2月頃までが脂ものり美味しい時期らしい。関西では3~5月頃までが旬らしく名前の由来はそこか?! 鮟肝はジュレがのり定番の肝の美味しさ...
...【アミューズ】 「大根 花梨 帆立貝」 紫、黄色、緑、白などのいろいろな大根を昆布締めにし、薄切りの帆立と、昆布のお出汁のジュレを見るフィーユ上に重ねたテリーヌ...
...先付は松阪牛の和風タルタルと蕪のムース 蟹と春菊のジュレ 松阪牛の和風タルタルは通常モモの部分を使うところをあえてサーロインを用いることで、脂の甘味までもしっかりと楽しめます。 蕪のムースはムースの上にカニ、カニみそそして春菊をジュレにしてあります。...まあ贅沢 先付 ■聖護院大根のムースとコンソメのジュレ ムースとジュレの2層がとても綺麗なお料理 ジュレには松阪牛の出汁が効いていて...
...小松菜、昆布締め大根) □△ いちじく;白ワインのジュレ :個人的には白ワインの入っていないジュレの方が好きだが。 料理長:藤田 信 じゃこ萬願寺御飯...上品な味わいでした。 白海老ごはん 赤だし 香の物 いちじくジュレ 旬の瑞々しいいちじくをジュレと共に頂く夏らしい デザートでした...
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