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※2015年12月14日時点での点数分布です。
...・モッツァレラチーズ ・アスパラグリル ベーコン巻き ・しゃこのフリット タルタル ウド、レモングラスの実...パスタ生地の中にふきのとうの練り物。スープはシャコで出汁を取っているそうです。今まで口にしたことのない組み合わせ...地鶏のサオール ホワイトアスパラ シャコのリングイネ ハードチーズのカチョエペペ 蝦夷鹿のロースト...
...中でも、丁度小樽のシャコのシーズンなので、シャコをお造りでいただきました。シャコは子供の頃から元々実家が漁師なのでおやつ代わりに良く食べていまし...
...■寿司4貫 ■止め椀 ■8名個室 ■果実酒 ■雲丹 ■戸井の冷凍 ■小肌 ■蝦蛄 ■たまご ■アラのみそ汁(あおさ) ■かんぴょう ■すみいか ■おちゃです...雲丹、冷え過ぎ とろ、筋がのこる、戸井とのこと。冷凍 こはだ、けっこう〆てる 蝦蛄...
...しめ鯖、いくら、ホタテ、サーモン、マグロ、しゃこといったところです。 真ん中にシャコがドーンとのっています。 シャコはパサパサしておらず...
...お任せコースでお願いしました。 しゃこ♀ イサキ刺し あん肝 シメサバ 脂が乗ったサバでうま味濃い つぶ貝 ぷりぷりでNICEです。 にぎり 小肌 好きな〆加減 シャコ ♂また味わいが変わります。 中とろ アジ ねっとりとした旨み...柔らかめだが旨味も中々で、香りも良い。 蝦蛄 北海道産...
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