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口コミ・お店の情報に「シカ肉」を含むレストラン
1～10 件を表示 ／ 全 10 件食べログの点数は「単純平均」ではありません
- 点数の計算方法
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食べログのお店に付けられた点数は、レビュアーによる採点の単純平均ではありません。
レビュアー毎にお店の点数に与える影響度が異なります。
また、ある程度の評価が集まらないと、点数が大きく変化しないようになっています。 - レビュアー影響度
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各レビュアーの影響度は、お店のジャンルへの「食通度合い」から算出しています。
「食通度合い」は独自のアルゴリズム（算出方法）により毎日算出更新しており、食通度合いの高いレビュアーの採点がより大きく影響するようになっています。 - 点数の分布と目安
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※2015年12月14日時点での点数分布です。
- 4.00点～
- 極めて満足できる可能性の高いお店。高級店がかなりの割合を占めます。
- 3.50～3.99点
- 満足できる可能性の高いお店。このライン以上のお店であればほとんど失敗はしないでしょう。
- ～3.49点（点数なし含む）
- 食べログの約95%のお店がこの範囲に該当します。中には将来の3.50以上になる可能性のある新店も含まれています。
点数が表示されていないお店は、まだ点数が確定していないお店です。
...◆七品目 自家製トルキオ生パスタの鹿肉ボロネーゼ 私好きです。このパスタ(笑) パスタは自家製パスタ。トルキオを使い、店主自ら練りだした生パスタ。 食感が面白く、ボロネーゼとの絡みも非常によいパスタ。 鹿肉ボロネーゼの方は椎茸とあわせた優しく臭みを感じない...ココアを練りこんだビーゴリ。食感が面白いです。 ソースは鹿肉のラグー...
...なんなんだコレは？ ☆「鹿刺し」 一品料理のメニューの中から注文した。 刺しってよりも鹿肉のルイベである。（アイヌ語が由来の北海道の方言で半分凍った食べ物をさす） 多分「鹿肉だよー」と言わなければ気づかない...
...■天茶 ■天丼 ■白魚と大葉 ■二年熟成百合根 ■鱒ハラス糀漬け ■いくら海苔の天寿司 ■うに(上も下も) ■二年熟成男爵 ■鹿肉 ■大...
...■自家製レモンチェロ ■西2条側から入店できます ■レバーペーストがとっても美味しくてお気に入りです！ ■鹿肉とのことでしたが全然臭みがなくて...
...キハダ酒といった変わった漬け酒が常備してある。少し苦みや癖があるがハマる味わいである。 アイヌ料理 サッポロクラシック、鹿肉のサラミ、芋のアイヌ料理、豚の角煮 鹿肉のサラミは塩味があって...
...あ～た！ ふぅ～♬ そして、最後は奥の炭火でゆっくり炙っていた鹿肉の炭焼きさんね。 ゆり根のコロッケとかぼちゃのムースを添えて、これまたシェフ！ 手間暇かけますなぁ、、、、~~; 炭火の香りと柔らかなお肉の歯ごたえが楽しくって、これ知らない人は鹿肉ってすぐ...まろやかでミルクの味が味わえるリゾットは絶品。） ⚪︎ 蝦夷鹿肉の炭火焼 （ビーツのチップを添えて...
...そしてレバーペーストが臭みなく、お代わりしたかった（笑） ・「やせいのおにくや」鹿肉ソーセージ800円 サスガに豚とは違うけど、今は言われなかったら、鹿肉って分からない気が？ ハンターに同行した話を聞きながら…の、鹿肉ソーセージ...
...北海道の新しい食材として、その可能性を模索している「シカ肉」。 その肉質は脂肪分が少なく、とてもヘルシーでありながらも...「もうひと手間」を強調していました。 そこさえクリアできれば、シカ肉（もみじ）の可能性は、グッと広がるはず。 玄葉さんの、もみじ（シカ肉）そばは...
...(LO.3:30) ☆定休日 なし BAR 渋い感じの少しレトロなBARです。 今回宴会で利用させていただきました。 鹿肉が美味しかったです 一手間ある少し変わったメニュが多くて面白かったですね...
...は有沢の読みから来てます) 店内には豚肉、牛肉、鳥、羊、ウインナーと少量ですが鹿肉も販売され、飲料、調味料、鶏卵、昆布などその他の食材も...
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