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口コミ・お店の情報に「シェフ」を含むレストラン
1～20 件を表示 ／ 全 152 件食べログの点数は「単純平均」ではありません
- 点数の計算方法
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食べログのお店に付けられた点数は、レビュアーによる採点の単純平均ではありません。
レビュアー毎にお店の点数に与える影響度が異なります。
また、ある程度の評価が集まらないと、点数が大きく変化しないようになっています。 - レビュアー影響度
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各レビュアーの影響度は、お店のジャンルへの「食通度合い」から算出しています。
「食通度合い」は独自のアルゴリズム（算出方法）により毎日算出更新しており、食通度合いの高いレビュアーの採点がより大きく影響するようになっています。 - 点数の分布と目安
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※2015年12月14日時点での点数分布です。
- 4.00点～
- 極めて満足できる可能性の高いお店。高級店がかなりの割合を占めます。
- 3.50～3.99点
- 満足できる可能性の高いお店。このライン以上のお店であればほとんど失敗はしないでしょう。
- ～3.49点（点数なし含む）
- 食べログの約95%のお店がこの範囲に該当します。中には将来の3.50以上になる可能性のある新店も含まれています。
点数が表示されていないお店は、まだ点数が確定していないお店です。
...かなりリーズナブルでした（嬉） 初音鮨（大田区蒲田） 山田宏巳シェフにお誘い頂き 蒲田の名店「初音鮨」へ〜！ ディズニーランドにも...寝かせておく温度と塩加減、すべてにこだわりがあります。一流シェフの料理教室に何度も参加しているのでわかりますが、料理は化学...この地で百数十年続く老舗の鮨屋であり、現店主の中治勝シェフが高級路線へとシフト...
食べログ ラーメン TOKYO 百名店 2023 選出店
2宍道湖しじみ中華蕎麦 琥珀 東京本店
57889人
- 日曜日、祝日
...純和風なら銀座八五や三軒茶屋和正。 洋風なら池尻大橋八雲や滋賀県で食べた元フレンチシェフが作るラーメン店。 それを足して半分にした雰囲気...
...フレンチ・イタリアン・和食問わず多々あります。 以前知り合いのシェフから、そう言う場合はソースやスープに化学調味料や添加物が入っている場合があり...個人的にはどの料理店も、料理人自体もお店の売りの一つ(有名人やら有名シェフやら)出ない限り...
...この秋刀魚節っぽい味わいのスープは、以前に、『つけ麺一燈』の阿部シェフが提供した「淡麗さんまそば」にも似ていて、なかなかの美味しさ♪ 結果的には...この一杯は、伊藤さんもいたことのある『煮干し中華そば一燈』で出していた、あの阿部シェフ作の「カモーンシリーズ」と比べると(´ε｀；)ウーン… もう一度...
食べログ カレー TOKYO 百名店 2023 選出店
5とんかつ檍のカレー屋 いっぺこっぺ 蒲田本店
59321人
- 水曜日
...7席の小さなお店です。 スタッフは、３人です。 ベテランのシェフと若い男性が厨房、もう1人の若い女性はフロア係を主に担当しているようです。...充分に満足できるレベル、とても美味しいのです。 ご馳走様！！ 帰り際に年配のシェフから...
...確かに美味いが、あと2回仕込んだら元号もかわっていそう。。シェフはこのティラミス仕込みにも命をかけていると語る。。 (あんまり色んなモノに命かけすぎると寿命縮めるので、シェフ、そこそこにね) 結局ワイン(市販の半額以下...・ヴェネツィエ産 シェフがお勧めできないマニアックなワイン（笑） 葡萄の皮も使った白ワインは...
...最後の１つに滑りこめました。 極上ロースかつ定食（2,500円） 席がカウンターの真横だったのでシェフの動きが良く見えました。何処からか豚を取り出して衣を付け、とても大きな中華鍋に次々と落としていきます。 特筆すべきは二つ、処理をしている厚切りロース肉がめちゃくちゃ綺麗で脂身の割合が最適化されていたこと、もう一つは揚げ脂の補給です。 とても大きな鍋の横に同じものがあり、そこにはラードが満載されています。シェフは頻繁にそこからラードをおたまで掬い...
...9) そのお店の真の実力を計るのは そのお店の一番高いものを注文しろ。と知り合いのシェフの教え通り リブロース定食を注文しました。 ここのお店は無菌豚を使っているお陰で...テレビで安い豚肉を見事に？美味しく仕上げたシェフさんのお店に来ました...
...ここのが一番好み。 赤坂の『フルフル』、経堂の『つるばみ舎』、日本橋の『花時計(現在は閉店)』もそうだが、万惣で修行したシェフがオープンさせたお店のホットケーキにハズレなしだ...
...異ジャンルのシェフのコラボ・ディナーもほぼ行かないのだが、 Ata ×...その一皿一皿を全て掛川流にアレンジすると言う。 掛川シェフの料理は大好きだし その掛川シェフがリスペクトするミ・レイの料理を...
...最後の〆はまだまだ続きます！ 銀座にある中華の名店”新広東菜 嘉禅”の 篠田シェフプロデュースしている 併設店の 担々麺 一龍 のミニ担々麺が...揚げ方も上手いので胃がもたれない 食べれば明らかにシェフがめちゃめちゃ気を使っているのが分かる...
...家庭料理の域を出ていないこと。 ホテルで食べたフカヒレやアワビに比べて、どうも調理での絶妙さが足りない。 恐らく、ホテルのシェフは、食材...
...鯛出汁ラーメンが好きで口コミも良かったので念願の訪問です。 訪問時はシェフの方が一人だったのですが、どうも愛想のない方で、、...2017-2018」では新人賞MIX部門で第2位を獲得。 店主はイタリアンのシェフを10年経験したのちラーメンの道へ...
...■メニュー1 ■メニュー2 ■生姜焼きセット ■マスコットのシェフも感染対策！ ■一番搾り中瓶 ■卓上には辛子もあります ■サラダにはドレッシングが、これ美味しかった ■厨房です。シェフがチラッと映ってます。 ■お味噌汁に豚肉 ■番付頂きました...一回りして、お店に入りました。 て、テレビで見たよここのシェフ...
...高輪に本店があるメゾン×××××や東京駅大丸のフランス人有名シェフの名前のついたお店の食パンも試してみましたが...中は焼く前の食感と味のままでこれまた旨い。 オーナーシェフにはご結婚を機に一層のご活躍を期待するものですが...元は和食のお店があったスペースに神戸屋出身の松本シェフ兼COOと森トラスト系ホテル出身の川端CEOの共同経営でこのパン...
...おかえりなさい！ 当方としては待ちに待った虻川シェフの独立店。 しかも蒲田で、それも元職場であった同じ場所で新たな一歩を踏み出される。 autentico (アウテンティコ) この店名からもシェフの思い、意気込みがビシビシと伝わってくる。 オーナーシェフと...
...ランチは日替わりのシェフのお勧めランチと同じく日替わりパスタ...なんとなく全体が見える厨房は、手際の良いシェフ1人 フロアーは、落ち着いた接客の女性1人 女性の方が接客してると、シェフがテーブルへお料理を運ぶ お二人は...
...絶品のスペイン料理やさん 人気のスペインバルのシェフが独立されたとの事で、オープンすぐに食べに行きました✨...全店からのファン。 オープンしたって聞いたから来たよ〜 シェフの料理が大好き など、みんなシェフが大好き...
...恐るべし、蒲田。 なんでも羽根つき餃子の考案者であり、你好を営む長男八木功シェフから、次女が歓迎を、三男が金春を開業したよう。 なるほど...
...忙しそうに動いているインド人？シェフは好感を感じます。...接客レベルは高く、丁寧にサービスが行き届いている。シェフも笑顔があって良い雰囲気です 『カレー＆ナン』...キッチンにいるシェフ三人組が...
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