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口コミ・お店の情報に「シェフ」を含むレストラン
1～20 件を表示 ／ 全 28 件食べログの点数は「単純平均」ではありません
- 点数の計算方法
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食べログのお店に付けられた点数は、レビュアーによる採点の単純平均ではありません。
レビュアー毎にお店の点数に与える影響度が異なります。
また、ある程度の評価が集まらないと、点数が大きく変化しないようになっています。 - レビュアー影響度
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各レビュアーの影響度は、お店のジャンルへの「食通度合い」から算出しています。
「食通度合い」は独自のアルゴリズム（算出方法）により毎日算出更新しており、食通度合いの高いレビュアーの採点がより大きく影響するようになっています。 - 点数の分布と目安
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※2015年12月14日時点での点数分布です。
- 4.00点～
- 極めて満足できる可能性の高いお店。高級店がかなりの割合を占めます。
- 3.50～3.99点
- 満足できる可能性の高いお店。このライン以上のお店であればほとんど失敗はしないでしょう。
- ～3.49点（点数なし含む）
- 食べログの約95%のお店がこの範囲に該当します。中には将来の3.50以上になる可能性のある新店も含まれています。
点数が表示されていないお店は、まだ点数が確定していないお店です。
...直近では ビストラン エレネスク のシェフを務めた 菊地佑自シェフのフレンチ。 2015年9月Open。 ＜注 文＞ コースは3品構成の4900円と6品の6000円、 シェフおまかせ8000円の3種類...
...旨味のある肉汁が溢れてとても美味しいです。 シェフによると肉の厚みにもこだわりがあり「サーロインなら２～３センチ...■アフタヌーンランチコース(ランチカット150ｇ) ◾️シェフおすすめの前菜 ◾️ビーフコンソメ（デミタス）...■アフタヌーンランチコース(ディナーカット200ｇ) ◾️シェフおすすめの前菜 ◾️ビーフコンソメ（デミタス）...
...〈ル・マンジュ・トゥー〉の谷シェフのお弟子さん・國長亮平シェフが独立してお店を開いたというのは開店当初から聞こえて来ていて、行く機会を窺っていたのだが、ようやく同行者も得て訪問がかなった。 モダンなカウンターが目を引く。奥にも個室がある。 シェフは華奢で第...
...2人の兄弟シェフが腕を振るい、レジは名物マダムの母が担当。...■「フランス料理」というロゴにも味がありますね。 ■シェフのおまかせコース ■ソーセージヤサイ ■贅沢ランチ...素敵なマダム「オーナーさん」と御子息がシェフを務めています...
...と、思う品もあったのだけど、 こちらのシェフは、お料理も食材探しも大好きなんだろーな。と、非常に感じました。 これが、40代のシェフだったら「今ひとつ印象が弱いなー」と、感じるのだろうけど、 こちらのシェフは...
...ホタテの温製ハーブマリネ☆☆☆☆☆ シラスのアヒージョ…☆☆☆☆☆ 以上新鮮な魚をシェフのセンスによりアレンジ頂き楽しく美味しい時を過ごせるバルに出会えた… コスパもよく...口当たりも良く美味しかったです。 ちょっとぶっきらぼうな感じのシェフと言う印象を最初持ちましたが...
...行くのがますます楽しみな店になりました。 新シェフ就任 11月から新シェフとして湯澤貴博シェフが就任されました...
...■ボトルワインは3800円～ シェフの思いが伝わるおもてなし。...入口入ってすぐにバーカウンター、テーブル席があります。 シェフのご経歴はパリ「ピエール ガニェール」や、ミッシェル・トラマシェフの下などでご修業後2003年、「グランドハイアットホテル」のフレンチキッチン、スーシェフ...
...何回転出来るんだろうか… 厨房にシェフが一人とホールにお姉さんが一人で！ お料理はシェフの丁寧な仕事を感じさせる。...牛頬肉のピタサンドも美味でした。 フレンチの概念に捉われないシェフの発想も粋ですね...
...夜はアラカルトだけのようだが、それは嬉しい。シェフが厨房、若いマダムがサービス。ここのキャパを考えれば、シェフ1人では料理遅れるかなと思っていたら、そんなことなく、それぞれのテーブルに合わせて遅いと感じる事なく気持ち良く食べれました。マダムとシェフの連携が...
...ポワレに良くあるパサつきが無い。パイ包みはシェフがトリュフを削ってくれます。鹿肉は火の入り具合がちょうどよく...各種肉メニュー選び放題なわけですし、また腕利きのシェフがメニューを完成させるプロセスを目撃する楽しみも勿論あります。...変に和っぽくなるわけでもなくあくまでモダンフレンチのテイスト。 シェフは中原さんという方で「イタリアンとフレンチをベースに...
...SOグループの高松シェフのお店 代官山、銀座、二子玉のASOで長い間腕をふるわれた高松シェフが独立して築地にオープンしたレストランです...白を基調とした清潔感のある店内で 気さくなシェフの絶品イタリアン てんとう虫@築地 . ☆ランチ予算:5...
...内容はこれでもかとゆうほどの王道のドクラシックで、ベテランシェフの技術、経験、熱意、感性がお皿から溢れまくってます。...その美しさに負けない圧倒的な存在感を放ち、シェフの完璧主義の塊。 食べると他店で感じる事のできない、何とも言えない奥深さと感動。 そして各お皿からはシェフの技術...
14ヨーショクヤ リベルマン
"洋食"の概念を覆される、シェフ渾身のスペシャリテをご堪能ください【新富町駅より徒歩3分】
11047人
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貯まる・使える
...あるお肉の柔らかい事…これは是非また食べに来たいと思いました。 シェフ1人で切り盛りしてましたが...ご馳走さまでした〜 是非是非オススメです。 一人で切盛りするシェフ 10名くらいのお客さんを、一人のシェフで切盛りするレストランです...
...新富町のリヨン 新富町にあるフレンチです。 シェフ、今田一之さんは、岡山のご出身。 地元のホテルを経て、上京。 「ホテル西洋銀座」「ファロ資生堂」で修行後、 リヨンへ。 帰国後、リヨン料理の「ルグドゥノム ブション リヨネ」で 7年シェフを務めてからこちら...クリスマス前に 店内はスタイリッシュな内観です。 シェフとスーシェフ二人で営業していて...
...『一徹な職人気質のシェフが手掛けるフランス郷土の味』 新富町・カジュアル創作フレンチ「Nicolas Chevrollier（ニコラ シュヴロリエ）」 来日21年のフランス人ボルドー出身シェフ・ニコラ・シュヴロリエと日本人の奥様とふたりで営むカウンター8席...ニコラ・シュヴロリエのお店の暖簾は日本びいきのシェフに相応しいフランス国旗をイメージした和との融合した暖簾だそうです...
...■本日の前菜盛り合わせ ３種 本日のおススメをシェフが選びます 苦手なものがあれば言って下さいね♪ ■トリュフ風味のポテトサラダ ■ギリシャ風彩り野菜のピクルス ■シェフ特製 パテ・ド・カンパーニュ ■総州古白鶏白レバーのムース...この店の料理は食材にこだわり、シェフが丁寧な作っているのでどれも美味い...
...私的には特に魚介系のメニューが◎ シェフがソムリエ&唎酒師でいらっしゃるので...アラカルトといった営業形態。 シェフはギョランなどにいた人で(実際行ってシェフに会うまでその事を知らなかった)肉フレンチのイメージが強い店や...
...一番奥のカウンター席へ行くと、そこにいたシェフがここが一番暑い席なので冷房の効いた席へと促してくれました。...提供が早く助かりました！ ここのシェフは頑張ってる！ 2022年、もう2カ月たってしまったけど、明けましておめでとうと言いながら、久々の訪問。 小さいお店ながら、研究熱心なシェフの料理に舌鼓を打ってきました...
...行く機会を設けました。 店内は小さな箱といった感じ。 ここのシェフは有名店でシェフをされて独立されたそうで お店の内装は少し寂しい感じでした。...○メイン：シェフおすすめの鮮魚料理 マッシュルームのエッセンス 鮮魚はクロダイ...
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