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軽井沢・佐久 個室でゆったりできるイタリアンのお店
接待や会食などに個室でゆったりくつろげるお店
口コミ・お店の情報に「シェフ」を含むレストラン
1～12 件を表示 ／ 全 12 件食べログの点数は「単純平均」ではありません
- 点数の計算方法
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食べログのお店に付けられた点数は、レビュアーによる採点の単純平均ではありません。
レビュアー毎にお店の点数に与える影響度が異なります。
また、ある程度の評価が集まらないと、点数が大きく変化しないようになっています。 - レビュアー影響度
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各レビュアーの影響度は、お店のジャンルへの「食通度合い」から算出しています。
「食通度合い」は独自のアルゴリズム（算出方法）により毎日算出更新しており、食通度合いの高いレビュアーの採点がより大きく影響するようになっています。 - 点数の分布と目安
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※2015年12月14日時点での点数分布です。
- 4.00点～
- 極めて満足できる可能性の高いお店。高級店がかなりの割合を占めます。
- 3.50～3.99点
- 満足できる可能性の高いお店。このライン以上のお店であればほとんど失敗はしないでしょう。
- ～3.49点（点数なし含む）
- 食べログの約95%のお店がこの範囲に該当します。中には将来の3.50以上になる可能性のある新店も含まれています。
点数が表示されていないお店は、まだ点数が確定していないお店です。
...軽井沢の追分方面では数少ない飲食店 お酒の種類が豊富で楽しめるお店。 イタリアン？？と思うほど実は食事が美味しい シェフはある世界では有名な方… 伺った際に聞いてみて...
...・ジンジャーエール ・オレンジジュース ■シェフのおまかせワインプレート ■オレンジジュース...値段の割に美味い！ ■信州こだわりランチ ■シェフおまかせワインプレート ■バジルパスタ ■クリームパスタ...いつもの通りアラカルトで・・・ 前菜の「シェフのおまかせワインプレート」を・・・これ...
The Tabelog Award 2025 Silver 受賞店
食べログ イタリアン EAST 百名店 2025 選出店
フォリオリーナ・デッラ・ポルタ・フォルトゥーナ
葉音が唄い、光が踊る景色に心ほどける。イタリアンの鬼才が紡ぐ、一日一組限定の美食の時間
35681人
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- 個室有(4人可)
...コースの構成は、葉子シェフが決めたテーマに沿って「イタリア料理の鬼才」こと幸司シェフが全て考えているそう。 その後、幸司シェフが...
...最高の時間でした。とにかくバランスの取れたコースでシェフの腕が良いのがわかりました...デザートは美味しかったですよ！ シェフのミルクパンもなかなかいけました、 ご馳走様でした。...びっくりしたのはイベリコ豚の生ハム（ハモンイベリコ）の原木がありシェフがカッティングサービス！...
...家内達が訪れた店は結構繁盛店だったので、今回の店も期待出来そうなので訪問した。 以前は人を使っていたが、今はご主人のシェフと奥様の二人でやっている...
...目玉が光ってます！ 店内は清潔でオシャレな感じ。 厨房の中には女性シェフがいるようです。 お店のHPによれば・・・ 毎日手打ちで作る信州産石臼挽の小麦粉を使用した 生パスタがおすすめ、だそうですが・・・ パスタ系が重なってしまったので、 残念ながら、今回は、パス。 メニューと睨めっこしてオーダーしたのは、 メインに前菜とデザート、ドリンクのセット。 前菜の盛り合わせ。 いずれも、女性シェフらしい繊細な味付け...
...さて、待ちに待ったシェフと久しぶりの再会です。 懐かしさもありますが、またお料理が食べられるのが嬉しくて、 黒板に書いてあったメニュー全てを食べたいと思いました。 さすがにそれは無理なので、おまかせでいろいろ作って頂きました。 シェフに今日のオススメはと聞...食後酒もありますよ！ どのお料理も、シェフの心がこもっていてなつかしい味がします...
...金曜の夜だったので念のため予約して訪問。 この日はシェフおまかせコースのみだったのでそちらをオーダー。 サラダ...■タコとセロリのレモンマリネ オープン以来ずっと人気。シェフの師匠のアレンジレシピ！ ■ＡＮＴＩＰＡＳＴＩ（前菜）...ゴルゴンゾーラ、ペコリーノ、スカモツァアフミカータ、ｅｔｃ） シェフ厳選の10種類のチーズをふんだんに使ったピッツァにトリュフ風味のナッツの入ったはちみつで2度美味しい...
...いいね！ 中目黒の名店「イル ルポーネ」で長く勤めた名シェフが遂に自分のお店を軽井沢にオープン！ 全国ピッツェリア訪問188店舗目。 中目黒にある真のナポリピッツァ協会認定店でお店を任されていた安済シェフが...のナポリピッツァ認定協会」の関東エリアリーダーも勤めている安済シェフ（2015年5月11日現在）...
...2023年7月、軽井沢にオープン。早々に伺いました。シェフはイタリアで修行し、サバティーニ出身で、国内ではサバティーニの後、麻布、目黒でのオーナーシェフを経てついに今年...■2組のみのお客様をシェフがお出迎え...
...今回は「シェフのお任せランチコース」を電話予約済みなので、メニューの確認から...スタッフとシェフはとても素敵だけれど、多分、再訪はないかな。...お得感があったような気がします。 それから、料理の合間にシェフの方が各テーブルをまわって挨拶に来てくれ...
...雰囲気は大変よかったです 以前はフレンチの三國シェフ系列だったお店です。...80年の歴史がある 由緒正しい邸宅。 1月末に３名でスタート、シェフ、ソムリエ フロアの構成。シェフは広尾のアクア パッツァ出身...
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