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口コミ・お店の情報に「シェフ」を含むレストラン
1～20 件を表示 ／ 全 72 件食べログの点数は「単純平均」ではありません
- 点数の計算方法
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食べログのお店に付けられた点数は、レビュアーによる採点の単純平均ではありません。
レビュアー毎にお店の点数に与える影響度が異なります。
また、ある程度の評価が集まらないと、点数が大きく変化しないようになっています。 - レビュアー影響度
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各レビュアーの影響度は、お店のジャンルへの「食通度合い」から算出しています。
「食通度合い」は独自のアルゴリズム（算出方法）により毎日算出更新しており、食通度合いの高いレビュアーの採点がより大きく影響するようになっています。 - 点数の分布と目安
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※2015年12月14日時点での点数分布です。
- 4.00点～
- 極めて満足できる可能性の高いお店。高級店がかなりの割合を占めます。
- 3.50～3.99点
- 満足できる可能性の高いお店。このライン以上のお店であればほとんど失敗はしないでしょう。
- ～3.49点（点数なし含む）
- 食べログの約95%のお店がこの範囲に該当します。中には将来の3.50以上になる可能性のある新店も含まれています。
点数が表示されていないお店は、まだ点数が確定していないお店です。
NEMOTO.LABO
【軽井沢駅エリア】隠れ家レストランで味わう信州の恵み。好みの一杯に合わせた料理をどうぞ。
3990人
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貯まる・使える
...そしてソムリエ＆ホールの女性の接客が素晴らしかったです！ 最後にシェフの方が挨拶に来てくださいました、いかにも職人の様な雰囲気の素敵な方でした。...何か特別にこれ！というのはなかったけど、全体的にまとまってて美味しかったです！ シェフのおすすめを頂きました...
...落ち着いた感じのイメージを保っています。 ここのダイニングレストランが「ルミエール」です。 シェフの実力が発揮される正統派のフレンチが 楽しめます...
...■秋刀魚のまんま ■元蕎麦職人による手打ちパスタ ■ビステッカ ■シェフの相棒ピザ窯デコちゃん ■青森県産鴨雌ロース赤ワインソース ■鴨...
...肉汁溢れるジューシーなハンバーグに、信州産の新鮮な野菜が彩りを添え、見た目にも美しい一皿です。シェフが一人で切り盛りするこぢんまりとした店内は...
...前菜の「季節の野菜 菜園仕立て」が正に私が期待したサラダ。このシェフのサラダは見た目から違うのだ...シンプルな美味しさを追求した料理が美味しいです 季節にはシェフが自ら栽培したハーブや野菜もお皿の上にのることもあるとのこと...2013年に帰国し軽井沢に移住。ピレネーにてシェフ...
...■一皿ごとに信州の恵みと軽井沢の風情を ■信州産の野菜もふんだんに使用 ■シェフとの会話もお楽しみください ■気軽に楽しめる「テーブル鉄板焼きランチ」もご用意 ■ノンスパークリング。なかなかと高額なお値段で後から知って驚きました笑 ■柚子の皮とニンニクが効いたドレッシング ■お野菜にはりんごのソースを。合います。 歴史の厳かな空気感じます。 鉄板焼き、味もサービスも最高でした。 シェフの腕捌きもトークも素晴らしい...
...物理的に食べやすく食材をカットする技術も、メインダイニングのシェフには求められる要素であると思う。 前菜は...レストランの雰囲気も落ち着いていていいです。 シェフのオススメコース \10,000 に私は白葡萄のジュース...少し待って席に案内されました。 ランチはシェフおススメの4800円のコース...
...ライム風味ショコラモンテ、カヌレ どれも手間とシェフのアイディアが詰め込まれていて、他にはない独創性あるフレンチでした。 軽井沢の軽やかな空気にぴったりで、リピートしたい素敵なお店でした。 【間違いない名店 過去食べログアワード銅受賞のシェフが作る最高のフ...コースはどれも本当に美味しく、甲乙つけ難いですが、柏木シェフの魚料理...
...軽井沢の追分方面では数少ない飲食店 お酒の種類が豊富で楽しめるお店。 イタリアン？？と思うほど実は食事が美味しい シェフはある世界では有名な方… 伺った際に聞いてみて...
...店の姿勢も素敵だし応援したくなる。 木戸利光シェフは元々ヒルトン大阪で...8品の他にデザートと お茶という構成。 全体的にこの店のシェフは素材の味 を大事にする方のようで、例えば...少しスパイスが効いて美味い。 シェフのセンスの良さが分かる料理...
...と伝え、いいお式になりますようにと見送られながら(シェフたちもでてきて見おくってくださいました。)無事翌日結婚式を終え。疲れてはいましたが、おいしい軽井沢ビールで乾杯をしたかったので、行くところは1箇所しかないね、となり、再再訪。 私たちの調べ不足でラストオーダーを過ぎてしまっていたのですが…快く入れて下さり…おいしいパスタ、おいしいお肉、お魚、サラダ(りんごドレッシングのサラダがとてもおいしいです)、軽井沢ビールをいただくことができました。 シェフも...
...ワインを呑んでも帰りの心配がないのがホテル内レストランの良いところですね。 オルム 12100円 ・シェフからの贈り物 ・ロブスターと野菜のテリーヌ・トマトのジュレ寄せ ・帆立貝とカダイフ オマール海老のビスク ・金目鯛のポワレ...
...広いお店にひと組だけでした。シェフ１人のオペでしたが、お料理もサービスも全く問題なしです。...たっぷり食べられます。 デザートも写真の通り立派なもので、シェフ１人とは思えませんでした。メニューの写真の通り...パスタもピザも美味しくて満足です！ 私が行った時はスタッフがシェフの方のみで配膳もお会計も1人でこなされていました...
...-tech ランフテック」 柏木シェフ率いる軽井沢のフレンチレストラン...Lab.、白金「Amandier」でシェフに就任。...友人と軽井沢へ。柏木シェフの新たなお店に伺いたいと思いようやく...
...どれも素晴らしかったです。そして、肝心のお食事はというと…シェフが、「軽井沢の超有名フレンチレストランで17年間セカンドシェフを務めていた」というだけあって、本当に美味しかったです...料理 もアラカルトで甘鯛の松笠仕立てを注文。 シェフは近所の有名フランスレストラン...
...初めて利用した。 犬同伴OKなのは、嬉しい。 4月にオープンしたばかりということで、オーナーシェフ？が自分の経歴やお薦め料理を熱心に説明...
...トマトは発地の柳沢農園のもの。ここのトマトは軽井沢のシェフには人気のようです。 ブッラータはとてもクリーミー。...テーブル席から、シェフがお肉を炭火で焼いている姿を拝見できますが迫力たっぷりでした...^) ごちそうさまでした。 最高です！ 石神井公園にいた和田シェフが現在...
...■豚、羊の合盛り ビブグルマン選出の神戸有名店シェフが“野菜を生かす”を極める為に軽井沢に出店した期待大のベーカリー&レストラン！ ビブグルマン選出の神戸有名店シェフが“野菜を生かす”を極める為に軽井沢に出店した期待大のベーカリー...ベーカリーが併設されたレストランでは 自家製のパンはもちろん シェフ自らが毎日近くの畑で厳選して収穫する 野菜を生かしたコース料理が頂けます^_^ 今回は時間が無かったこともあり まずはベーカリーにお邪魔を♪ シェフ自ら焼くという...
...の特性とイタリアンのテクニックを柔軟に駆使して一品に昇華する凄技シェフのお料理の数々でございます。 シェフのお人柄がお料理に表れていて素朴だけれども繊細で力強く風味豊、身体が喜んで元気を頂く感覚でした。 シェフもとても素敵な方でまた会いたいと思わせる接客を...
...不知己、毎戦必敗」との先賢の教えに従いせめてシェフのプロフィルなどブログより 紐解きぬ。 されば、ご亭主・佐藤雅己シェフは高校卒業後ホテル等で勤務後渡欧...YouTubeでもファンが多く現在は 軽井沢の地でオーナーシェフとして腕を振るって いるこちらのお店にお邪魔しました...
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