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口コミ・お店の情報に「サワラ」を含むレストラン
1～5 件を表示 ／ 全 5 件食べログの点数は「単純平均」ではありません
- 点数の計算方法
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食べログのお店に付けられた点数は、レビュアーによる採点の単純平均ではありません。
レビュアー毎にお店の点数に与える影響度が異なります。
また、ある程度の評価が集まらないと、点数が大きく変化しないようになっています。 - レビュアー影響度
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各レビュアーの影響度は、お店のジャンルへの「食通度合い」から算出しています。
「食通度合い」は独自のアルゴリズム（算出方法）により毎日算出更新しており、食通度合いの高いレビュアーの採点がより大きく影響するようになっています。 - 点数の分布と目安
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※2015年12月14日時点での点数分布です。
- 4.00点～
- 極めて満足できる可能性の高いお店。高級店がかなりの割合を占めます。
- 3.50～3.99点
- 満足できる可能性の高いお店。このライン以上のお店であればほとんど失敗はしないでしょう。
- ～3.49点（点数なし含む）
- 食べログの約95%のお店がこの範囲に該当します。中には将来の3.50以上になる可能性のある新店も含まれています。
点数が表示されていないお店は、まだ点数が確定していないお店です。
...お花のような浮かべた 人参、見た目も楽しいです。 ＊ 炙り寒サワラのシュラブマリネと蕪のジュレ フェッセルチーズのババロワ ビーツの七宝模様 サワラが、レアな火入れと、ビーツと合います。 ＊...■鰆のフュメ 柚子とフヌイユのヴィネグレット...
...切干し大根も丁寧に仕込まれていてビックリしました。 お造りは、あなご、マグロ赤味、鰆。 あなごはネギに巻かれていたため、初めての刺身ですがネギの味が勝った感じです。 その合わせ技は美味しかったのは本音ですが。 炙ったせいか鰆だけは少し生臭さが口に残りました。 お造りも良かった。 そして、天ぷらは問題なく...切り干し大根 おぼろ豆腐 刻み野菜のサラダでした。 お造り3種盛り カツオ サワラ穴子で穴子がコリコリした食感で美味しかったよ...
ワイン懐石 銀座 囃shiya
【個室あり】新たなジャンル＜ワイン懐石＞をリーズナブル＆気軽に楽しめる銀座の隠れ家
36628人
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貯まる・使える
...かつ鮮度が保たれていた。思わず殻ごとガブリ！頭部の殻は吸いついた。 「サワラの南蛮漬け」は、具沢山のスープのようで肉厚のサワラの身がしっかり入っていた。 「青森産 炙りしめさば」は...■ズッキーニのガーリック焼き ■甘エビ醤油漬け ■サワラの南蛮漬け...
...料理は「四季の懐石」（7700円）をオーダー。 先付:柿とさつま芋の白和え 御造り:まぐろ・真鯛・あしらい一式 焼物:寒鰆の西京焼き 肉料理:越の鶏塩焼き 温物:変わり鰤大根 食事:土鍋で炊いた「玉子掛けごはん」を季節の土鍋ご飯に変更...
...【サラダ】筍とカッテージチーズのサラダ 【お造り】桜鯛の焼き霜造り 【煮 物】豚もも肉のかつお煮 豆腐のピュレ 【焼 物】鰆のレモン焼き 【揚 物】蛍烏賊と独活の天ぷら 【飯 物】グリーンピースの焼きリゾット 【冷 果】きな粉の牛乳プリン...
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