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兵庫のおいしい焼酎が飲める料理旅館・オーベルジュ
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※2015年12月14日時点での点数分布です。
...家島諸島が浮かぶ播磨灘、瀬戸内海の魚が多く、美味しい。 近くの漁港では、真鯛、サワラ、マアナゴ、等多くの魚が水揚げされている。 海鮮丼に...ヒラメ、車えび、生簀以外からはイカ、キハダマグロ、ハマチ、サワラといったラインナップ...
森の中の隠れ家レストランで、ハレの日にもご利用いただけるワンランク上のおもてなし洋食を♪
1924人
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...その日仕入れた鮮魚は鰆でした 厚めに切られた鰆を低温調理でコンフィに仕上げて在ります...浮き身のムール貝・百合根・ポロネギがこれまたおいしー✨ . ●鰆 . 鰆とレッドアンディーブの文旦ソース 鰆は一晩...
...思わず笑みがこぼれます。 焼物の鰆も膨よか。 魚へんに春と書くけど個人的には鰆の旬は、産卵を終えた秋の方が旨味があると思っています。...■季節をお楽しみいただけるお料理の数々 ■先付 ■土瓶蒸し ■鰆の杉皮焼き...
...オーソドックスな懐石料理ですが、 雰囲気もいいし、十分満足ですね。 鰆コースよし、朝食よし 2018年5月26日、知人の祝で宿泊。 夕食は、鰆のコースで。 しゃぶしゃぶから焼き物まで、食べきれないくらいのボリューム。...しっかりと鯛の旨みを引き立ててますタイ! まだまだあります! 焼き物は海老と鰆...
...■サービスで出してくださったカマスの握り ■鰆のスモーク ■海老も隠れてました。 ■カルパッチョ...■朝食のお部屋はムード満点 ■あっさり和食 ■オコゼ握り ■鰆ロースト 鯛白子とオレンジのソース ■ガトーショコラ...パテは言うまでもなく濃厚で、生臭さなど皆無☆ ⑥ 鰆ロースト 鯛白子とオレンジのソース パクチーにイタリアンパセリ 大物の鰆だったのでしょうか...
...無化学肥料の安心で美味しい野菜を使用されています。。 そして融合◯鰆◯桜葉 春の訪れ◯甘夏 写真何枚か撮り忘れヽ(;▽;)...#日本酒いってまう #カツオたたきサシが入ってる #しらすの天ぷら旨すぎる #鰆のテリーヌは食べ切るの勿体なかった #豚の肩ロースレモンがよく効いていて美味しい...
...テーブルに通されるとすでに冷たい出汁の入った鍋に魚(色の悪い鮭にサワラ、カワハギ?)火が入った状態で鍋が置いてあった...お造りは、鯛、タコ、鱧、縞鯵、サワラのタタキで、流石に新鮮旨しです。日本酒が欲しいですね 生牡蠣...鮑踊り焼き、やはり旨しです! お刺身も、タイ、鰤、サーモン、鰆...
...■宴会場にて ■この日の料理 ■前菜 ■お造り ■バター味噌鰆 ■地酒も注文♫ ■もっちり餅麦そば ■黒毛和牛すき...食前酒 サンザシのお酒 ● 吸物 小鍋仕立て 味噌バター風味。鰆・蕪・水菜・豆腐・えのき ● 前菜 鴨ロースとフォアグラ...凌ぎ 空腹をしのぐという 播州福崎冷やし餅麦そば 5 煮物 鰆...
...春の香仕立て椀:筍の火入れ加減と香りが最高でした。 【炊合せ】栃の実餅と鰆の揚げ出し霙餡かけ:名物の栃の実餅と魚のコラボが良かったです。...)。 時期ハズレな為か、油も全然乗ってないし臭みのある鯵? 連れがチョイスした鰆の西京焼きは美味しかった...
...■しめじご飯とお吸い物 ■ローストビーフ ■鰆の柚庵焼き ■鱧と松茸 ■このビール美味しかったです(^O^)...・大間のもずく、アスパラ肉巻き、川津のエビ唐揚げ、鰆の味噌焼き、桜桃チーズ ・湯葉といくらの刺身 ・清汁仕立て...きました( ̄∀ ̄)お出汁との相性が良くサラリと頂ける1品です♡ 鰆の柚庵焼 あー!!これは堪らない✧ \( °∀° )/...
...安心してお昼をいただきます 予約してるのでランチは宴会場に準備済み 丼の蓋を開けると、豪華な海鮮!ウニ、いくら、マグロ、サワラなど! わさび醤油を回しかけ...
...5切れも入っているのが豪勢で、これぞ温泉宿の会席料理、という感じですね。 焼物は鰆でした。 旬の時期ではないので「これが季節の焼魚?」と感じましたが、無難に美味しい。 関西や中国地方といった鰆文化圏以外のところからのお客さんには喜ばれるでしょう。 煮物と蒸物は平凡。...■造り(カジキマグロ、鯛、タコ湯洗い、寒ブリ) ■前菜(キス曙焼、菜種和え、サワラ寿司...
...桶に入って見た目にも雰囲気があって素敵(笑) お椀。 蕪のすり流し、鰆、蓮根餅。 そういえば、膝掛けの手ぬぐいが可愛かった。 記念に持ち帰りました。...サーモン奉書巻 蛸南蛮漬 小鯛笹漬 錦玉子 真名鰹西京焼 蟹紅白巻 小鮑艶煮 鰆柚庵焼 栗金団 葉地神生姜 ☆二の重 鰻博多真丈 鰊昆布巻 天子甘露煮 花蓮根...
...三段重になっています。 一段目 鰆の照り焼き、だし巻玉子 二段目 もやしとちりめんのお浸し...寄せ鍋 ⇒出汁が美味しい! サワラのお鍋! 淡路牛サイコロステーキ ⇒自分で焼きます〜♪ お肉...■ちくわと海苔の佃煮 ■林檎ジュース ■煮物 ■お漬物 ■鰆...
...■蟹すきからこんなに取れました ■西村屋招月庭 ■活松葉ガニの蟹すき ■栗ご飯 ■鰆と小蕪の煮物 ■箸休めの菊菜細うどん ■お造り ■地物松葉蟹の茹で...(゜∀゜)・∵.グハッ!! 「鯛 鳥賊 鰆炙り 梅貝 あしらい一色」でございます (゜∀゜)・∵.グハッ!!!...
...老舗の風情漂う落ち着いた空間。 料理は全て美味しい。西京つけのサワラも絶品でした。 猫を40匹、広い敷地内で飼っているとの事。...今日のメインはステーキか、鰆のグリルの選択...
...肉の旨みがハンパなくて大満足の一品でしたわ。 焼物は鰆とタケノコで、それぞれに添えられた味噌も美味しいですよ。 鰆も身がプリプリしていました。...・焼物 鰆柚庵焼き 零余子の利久揚 丸十 豆みたいな芋みたいな胡麻ついてるの?むかご(零余子)でした!デッカイねーほくほくやねーさつまいもホクホク...
...お袋のお喋りを聞きながらの楽しい夕食、 先ずは 鰆の肝と卵の煮付け、薄口のお出汁に上品な肝の脂が美味しいです。 次はお刺身三昧、最後の鯛、鰆、サザエ、帆立 お袋と気の合っている...■酢物 蟹綿和え 生姜酢 ■淡路牛♡ ■強肴 淡路牛 鰆 豆乳仕立て グツグツ...
...向附 (由良産旬魚五種盛り) 伊勢海老 鰆 鮑 鯛 鱧 鱧は梅雨で 他は自家製のたまり醬油で 台ノ物...焼き物 淡路牛フィレステーキ 名残鱧豆乳グラタン 食事 洲本鰆の麦とろご飯 留碗 伊勢海老袱紗汁 香の物 浅漬け盛合せ 水物...食事が出る頃にはお腹がパンパンで、鰆の麦とろご飯でなくて...
...☆ 食前酒 雁木 ひとつび 純米 ☆ 先附 ・柚子の釜盛り ☆ 前菜 ・海鼠 ・河豚かわぽん酢 ・姫くわいの素揚げ ・鰆の幽庵焼き ・諸味味噌 ・蕪 ・茗荷の酢漬け ・千枚漬けのお寿司 ☆ 椀物 ・黒胡麻豆腐のすまし ☆ 造里 ・イサギ ・鮪...
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