金沢のカウンター席のあるお店

...蒸し物は私の好きな「蓮蒸し」。蕪蒸しも美味しいが、金沢野菜の蓮根の旨みがいい。 揚物は「天ぷら」で、珍しく慈姑（くわい）もあった。 こち...

...それだけではなく何かシャクシャク♪した面白い食感がありました。もしかして｢くわい｣か｢蓮根｣？ 味も悪くない。 それに ◎『加賀棒茶』 ...

...驚きました(*⁰▿⁰*) 今回注文したメニューは お通し ぶり大根、クワイなど ●シャブリのハーフボトルを注文 ●金時草 ●お刺身 バイ貝 アオリイカ ぶり...■品書き　■加賀野菜のポスター　■店内　■入口　■［付出し］大根・里芋明太子・くわい揚げ・魚もつ真子寄せ...

...一瞬長芋かと悩みましたが、連れが「クワイ」と即答。当たり!! 大将いわく「なかなか当たらんのに〜」と。粋な演出です。中身は、蟹身･クワイ･マッシュルーム･グリンピース･コーンをホワイトソースで味付けされ、甲羅に詰めて...甘目の味噌がしっかりした 味の米茄子味噌焼、揚物にミックスベジタブルとクワイ等が入った蟹甲羅...

...味付くらげ、手まり餅、青ザーサイ、ごぼうサラダ、大黒花芸豆、しそわらび、姫皮筍梅風味、梅人参、塩葱えりんぎ、筍木の芽和え、くわい梅風味 美味しくいただきました♡ ごちそうさまでした～ヾ(❛ᴗ˂ *)Ⓟ 今年のおせちは...

...季節限定の鴨焼きも大きめにカットされていてプリっプリでネギとの相性も抜群です。 かき揚げもカラッと揚がっていてクワイがアクセントになっていてイイですね～...

...＊伝燈寺いもの胡桃味噌田楽 ＊梅貝 煮付け ＊鴨ロース ＊助子 煮付け ＊永源寺こんにゃく ＊ぶり幽庵焼 ＊友禅玉子 ＊くわいとタラの昆布〆(小鉢) 美しく盛られた北陸の山海の品々はどれも美味しくてさすがは金沢人気の料亭の味...

...一月に訪問したときのメニュー 前菜 子持ち昆布、黒豆金箔、紅白なます、いくら、才巻海老艶煮、姫くわい唐揚げ、千社唐味噌漬け、梅にんじん、...

...さて追加です。 ・しいたけ 海老の詰め物 ・いか 細かい切れ込みを入れて大葉で巻いてある。 ・アスパラガス ・くわい 天ぷらでくわいは珍しい！シャクシャクが楽しい♪ ・牡蠣 中まで熱々で海の香りがいい♪ ・海老 これは冷凍ではなく...

...加賀野菜として認定されてるのは、 加賀れんこん 源助だいこん さつまいも 金沢一本太ねぎ せり 二塚からしな くわい たけのこ 加賀太きゅうり 金沢春菊 金時草 打木赤皮 甘栗かぼちゃ ヘタ紫なす 加賀つるまめ 赤ずいき...

...二塚からしな、加賀太ぎゅうり、金時草、加賀つるまめ、ヘタ紫なす、加賀れんこん、金沢一本太ねぎ、たけのこ、せり、赤ずいき、くわい、金沢春菊...

...胡麻豆腐も美味しいが、その上にかけてあるソース？もいける。 ・前菜 梅貝旨煮・サーモン寿し・海老伝宝焼き・アスパラ・慈姑（くわい）旨煮・黒豆松葉刺し・知社唐（ちしゃとう）・中島菜カステラ 「知社唐」ってあんだ！ 「ちしゃとう」と読んで...