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※2015年12月14日時点での点数分布です。
...■花鯛活き締め/カラスミ □榊山牛の生ハム ■海藻バターが最高なパン □キンメダイ 全皿のフォルムが可愛い 目が綺麗になるフレンチ。初夏らしい味付けがたまらんの。...花鯛活き締めカラスミ淡雪塩枝豆 鯵紫蘇ビーツカブのマリネ 海藻バターパン キンメダイ ズッキーニトマト ナマシラス大葉パイ包み クリームソース 鰯の魚醤 岩国牛...
...◆赤貝 紐付き 海苔の巻き方も変わってます ◆たちのはらも 香りが独特で好き嫌いあるかも ◆自家製 魚のカマの粕漬け ・キンメ ・鯛 ・カンパチ 3種類も出てきてラッキー!!★ ◆フルーツ ・みかん ・シャインマスカット...
...匠に炙られた脂ののったキンメ鯛は皮パリ!!身はしっとりと飲めるような食感にびっくり!!...ほんのり甘い白味噌と共に。 【キンメ鯛の炭火焼き。椎茸の炭火焼き】 金目鯛は香ばしく炭火焼きに...春菊と自家製柚子胡椒添え ■⑨ 鉢肴:キンメダイの松笠焼き...
...小鉢2つと酢飯丼と味噌汁、沢庵。 刺身は7種、生しらすと南鮪大トロの他5種は全て白身魚。白身の内訳ですが、サワラ・メダイ・キンメダイ・カンパチ・シマアジ?店員のおばちゃんもよく分かってなかったです...
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