高岡のカツオに関するお店

...鶏ガラベースでカツオダシも入った（年配者にもやさしい）昭和の中華そばを食べたいならば...見た目のまんまんの味だがカツオ出汁の取り方がうまく一段深い味になっている。 麺は普通の中華麺...カレーの向こうにカツオだし？ほんだし？みたいな味...

...ラーメンの方はイワシとカツオの削り節の粉末がかけられており、正直舌ざわりは良くないものの...さらに、この「黒醤油ラーメン」にイワシとカツオの粉末を加えて作ったという「魚介黒醤油ラーメン」！ そして...１口目からはっきりとイワシやカツオの魚粉の出汁（粉っぽさはゼロ）が効いてて...

...400gで950円、妥当なお値段ではないでしょうか。 スープはカツオが効き、麺は極太麺。 一口目は美味しい！と感じました。 ただ...魚介辛つけ麺 850円 紅があんな辛いなら、オレこれ選ばんかったーT^T 煮干+鰹粉末のお陰でナンボか味わえるが...

...麺は細めのストレートで歯切れの良い印象。 ＊超濃厚鶏鰹つけそば（税込800円）＋大盛り（税込100円）私の注文。...券売機で、私は超濃厚鶏鰹つけそば(800円)を...つけ汁は「超濃厚」とあるとおり、どろっと濃厚な鶏がらスープと鰹の合わせだし...

...チャーシューはお持ち帰りが出来るのでご飯のおともに最適 ニンニクは無料で追加てきましたが、仕事中なので止めました。 餃子はカツオ出しがきいてるのでボクは好きですが好みが出るでしょうね...

...娘はラーメン￥750。 10分程で着丼です。おぉ、何の匂いかな？魚の匂いがする。わかる方は煮干しとかカツオとか分かるのかもですがﾜﾀｼレベルでは魚の匂いが限界です...

...スープはビックリするぐらい真っ黒で飲んでみるとかなり濃いカツオの味がした。しょう油とカツオがベースなんだろうね...（逆に言えば研究熱心） ・スープ 魚醤系。ツンとカツオのダシが香る...

...拘って作られているのがわかります。 やはり安定した味！追い鰹で風味また良し！ 今回はラーメンに葱増しの追い鰹でオーダー。 麺はいつもながらもちもち！気持ちの良い食感。 スープはげんこつの良い風味と、旨味のある安定したスープに追い鰹をしたことによる魚介のガツンとした風味がとても心地いいです...

...あっさりとした春菊、ごま、大葉の香りが、コシが強く良く締まった多加水熟成麺と絶妙に合う逸品。　■煮玉子 トロトロの半熟玉子をカツオの効いた秘伝のタレに3日間寝かせています...

...MAXと辛さを調節できます！　■四川味噌らーめん 1倍、2倍、3倍、MAXと辛さを調節できます！　■魚ダシ加賀味噌らーめん かつお、焼き...

...なんだか口の中が色んな味でやかましいので、私はいつも普通のまぜそば。 フライドオニオンに卵黄、チーズ、もやしに焼豚、かつおぶしを下にある太麺と混ぜ合わせて食べます...

...でも広いゆえすぐ入れました。 醤油ラーメン（味玉プラス）をチョイス！ ブラックだけど、しょっぱ過ぎず美味しかった！ 脂は甘めでカツオの風味を感じれるスープ...

...ラーメンの麺と同じようでした。スープも私にはしよっぱすぎました。 期間限定メニュー「鴨と宗田鰹の冷やし塩そば」を食べました。 麺柔らかめ...

...程良い辛さとご好評をいただいています。　■熟成醤油ラーメン 肉そばつけ麺 名物の「熟成醤油ラーメン肉そば」のつけ麺。粉かつおと柚子胡椒おろしを混ぜながらお召し上がりください...