港北ニュータウンのカツオに関するお店

...次は油そばかな 太麺とスープが絡むので美味しいけど、味玉がイマイチ… 鰹の効いた太麺つけ麺 「センター北に美味しいつけ麺屋がある」と聞き、月曜の昼に初訪問。駅からプレミアの横を抜け、ぐるっと回った所に幟を見つけました。 店内はカウンターとテーブル。比較的空いていて、券売機で「つけ麺」750円を選択。待つことしばし。茹で上がった麺を流水で丁寧に揉みほぐしたあと提供されました。王冠型の海苔が可愛い濃厚なスープは上に添えられた鰹粉の風味が効き...

...北山田で限定カツオの中華そばと具だくさんの和え玉 北山田駅徒歩5分...次はド直球の淡麗系にしようと心に誓う 朝から頂ける無化調カツオの中華そば+海苔 2023/9/10（日）訪問。...ご無沙汰になっていました。 久々に行くと期間限定麺のカツオラーメンがあったので...

...麺は中太、好きなつるつる。チャーシューも旨味たっぷり。 ナイス ラーメン650円 縮れ麺に少し濁りのあるスープ、豚骨と鰹の香りがしました...

...頼んだのは夏限定の冷やしラーメン大盛り。 豚骨鶏がらスープに和風一番出汁でブレンド。 お味はトッピングされたカツオの削り節の香が出汁をら引き立ててますので、どちらかというと、豚骨というよりカツオ出汁が全面に出ています...

...うすくちしょうゆ味のラーメンにしました。 【 スープ 】 カツオの風味が香るスープは薄口醤油がほどよく効いていて美味。...いつものスタイルだ スープは薄味醤油だが、チキンに香味野菜とカツオや煮干などの魚介の旨味を合わせたもので...ストレート麺であっさり系ラーメンにぴったりマッチ。 スープは鰹だしで...

...汁は、ドロドロで濃厚。カツオの香りがかなり立っている感じ。 極太の麺に良く絡み...すみません！） でも美味しいです！！ まずスープ、カツオのだしがガツンと来ます...IHは素敵なアイデアだと思いますけどね。 スープ割はカツオ出汁かな？割ると風味いいし...

...平太縮れでスープが良く絡みます。 支那そばと中華そばの違いは、支那そばは中華そばにかつお風味を加えたスープのようです。 チャーシューが３枚ものっているのは...昆布？カツオ？その他何か入ってる様な丁寧なスープ...

...背脂つけ麺はかなりのボリューム。 手もみ麺はもちろん、チャーシューがどちらも美味しです。 簡単に言うと・・背脂生姜醤油(鶏・鰹・鯖・シジミ) 平日の13時前...

...味玉は普通だったので無理に トッピングしなくてもいいかな。 妻が食べた油そばも少し食べましたが かつおの風味がとにかく強かったです。 こ...

...さりしたカツオ風味。細麺であるがスープが絡みにくい。 昨日 志こつ...香味野菜を煮込み丸一日寝かしたあと 煮干し、ムロアジ、宗田鰹、本鰹...