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※2015年12月14日時点での点数分布です。
...■アミューズ♡海藻バターの御工夫が楽しいラディッシュ♪ ■エスプーマまでモリーユソースなんて贅沢〜o(^▽^)o大きなモリーユ❤️山菜のコラボ⭐️豊潤な...♡オードブル わあ♡嬉しい❣️大きなモリーユ❤️(*゚▽゚*)ソースもモリーユのエスプーマ⭐️贅沢〜♫♪( ´▽`) 個人的にはトリュフよりモリーユの方がずっと好き♡...
...■■ - 特製 - ■アダルトレモンサワー エスプーマを使った新感覚のレモンサワー。...このアダルトサワーシリーズが面白い。 サワーの上にエスプーマを席で注いでくれる。 ピンクグレープフルーツのエスプーマと レモンのビターな感じがアダルトな印象です...
...ほとんど待たずに着座。 私は「生メロン杏仁」。相方は「ごまぴー」。 まずは、 生メロン杏仁がやってきました。 半月メロン、杏仁エスプーマ、メロン練乳ソース、メロン果肉。 伊達政宗の兜を模した?(笑) メロン練乳ソースのかき氷は美味しい。そこに杏仁エスプーマが良い感じでアクセント...
【三越前駅徒歩1分】肩肘はらずに、五感で楽しめるイタリア料理
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...季節限定『フォアグラフェア』 季節限定のフォアグラフェアで再訪 フォアグラのエスプーマが素晴らしかったです。 コースを頼みました。オマー...
...■7. 枇杷のコンポート、蕎麦のプランマンジェ、酒のエスプーマ。 ■8.デセールワゴンと細野ソムリエ! ■メロンのタルト...夏らしい爽やかな味が口の中に広がります 上に発酵トマトのエスプーマが添えられています 下にはナスが敷いてある ピノ・ノワール...7. 枇杷のコンポート、蕎麦のプランマンジェ、酒のエスプーマ...
...甘酒のエスプーマの上にはエディブルフラワーが飾られ...■桃のソルベと黄金桃 南高梅のジュレ ミントのエスプーマ ■たこ焼きショコラ! ■ベリーソース入り ■小菓子...■綺麗 ■ブッフみすじ ■ナスのピュレ♡ ■甘酒エスプーマ...
...■先付 ・じゅんさいと紫蘇のエスプーマソース ・エビの刺身 ・マッシュルームのすり流し 和食にエスプーマはビビりました。じゅんさいの食感...
...Gris ■炭水化物星人の誕生日 ■倭寇鯖の下に 桃 ■桃エスプーマが美味しい ■オマールエビ×桃 ■鮎のテリーヌ ■ホロホロ鳥のパテ ■フレッシュな桃もサンドされています ■ハタ、野菜のエチュベ ■ミルコロ、梅ジャム、アーモンドエスプーマ ■ミルコロ...サーモンと帆立のタルタルに帆立のジュレ、山形蕪のエスプーマ...
...薪で焼いた真珠貝に、ウニをのせて。生ハムと青海苔のエスプーマで。薪の香り、真珠貝の温かさがウニにも伝わります。磯の香りや生ハムの塩分も丁度よい...・コーヒー 最初からぜーーーんぶ美味しい 北寄貝は香ばしくて青のりのエスプーマされた ソースと下に敷かれた細かい山芋がとっても合う✨ 小肌のボカディージョは...
...*独活のコンフィ 柔らかい独活と白子のエスプーマがしっかり一体となった料理。 独活は天然物。...*メークインのロースト ブルーチーズのアイス 24ヶ月熟成したメークインとそのエスプーマ...
...あおりいか ■かわはぎ薄造り ■岩手牛すき焼き仕立て。玉子はエスプーマで泡立ててあります。 ■岩手牛はサシの入った濃厚な霜降り...添えられた器には、卵黄のエスプーマ。 脂の甘味、甘じょっぱい味付けを、卵がふんわり丸く包んで...トマトポン酢(出汁しゃぶになっていてそのまま食べても美味しい。エスプーマ仕立てになっているトマトポン酢で食べるとさっぱりと夏向き)...
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