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※2015年12月14日時点での点数分布です。
...いずれも、この近辺の漁港で上がった魚を使っているようだ。 春イカは、この時期ならではの味わいとのことで、非常に甘い。アオリイカは何度か自分でも釣り...
...ラトビアのキャビアという潔いお料理ながら、 シンプルなこういった料理こそシェフの腕って光りますよね。 ③ ヨコワ、アオリイカのお造り ④ からすみ蕎麦 スペシャリテのからすみ蕎麦...
...本店は別の場所らしい 1階と2階があって、2階へ 2人で行ったけど、まさかの個室 カニ のどぐろ 赤と黒 白イカ アオリイカ カワハギ 鹿野地鶏 芋の素揚げ カニはしっかりカニやった のどぐろは脂乗ってた 白イカは甘くておいしい アオリイカはコリっと新鮮 カワハギは淡白で鮮度高すぎる 鶏肉はモモ肉と胸肉柔らかくてジューシ 芋の素揚げはサクッとしてておいしい...
...敢えて朝獲れの小振りな白イカの身だけをお造りで出してきました。 思っていたより甘みを感じられて悪くないのですが熟成させたアオリイカには劣るでしょうか...
...東部の蔵のお酒の飲み比べ ■白子ぽん酢 ■真鯖 ■ハマチ ■赤鰈のこまぶり ■赤身漬け ■里芋天ぷら ■原木椎茸の天ぷら ■障泥烏賊 ■...
...いつもながら美味しいお出汁のお椀。 ④ お造り (スジアラ、アオリイカ、ぶどう海老) お造りは3種。高級魚のスジアラ、引き締まったアオリイカ、 そして大将が私が来店するので取っておいてくれた、幻のえび・ぶどう海老。...お椀はタケノコメバルと原木しいたけ。 ④ お造り お造りは2種で、ヨコワとアオリイカ...
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