厚木市のつけつゆに関するお店

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らぁ麺 まる鈴 本厚木店

本厚木駅 120m / ラーメン・つけ麺(ラーメン)、ラーメン・つけ麺(つけ麺)

3.43

72

734

  • ¥1,000~¥1,999
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輝く麺と昆布水:1軍
-特製つけ麺 ここ1年でOPENしたこちらのお店 以前はタピオカ店だった様子ですがタピ...by 無限ヤンキー(172)

...小麦粉の香りもしなかった。 さっぱりした麵とも云うか、角がしっかり立った茹で加減、締め加減なのも さっぱり感が伝わって良い。 つけつゆは醤油感しっかりだけど、まろやかで甘め、クセになるタイプ。 普通盛りは最後までつゆの醤油感を保っていた。 麺に張られた昆布水をレンゲにとりスープもレンゲに載せて啜ってみたが醤油感しっかりだった。 思うにこの昆布水は食べている途中でつけつゆに足して好みの味に調整したら 安定して美味しく食べられるのではなかろうか...

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