弘前の一人でも入れる日本料理のお店

弘前の一人でも入れる日本料理のお店

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弘前市 / 日本料理

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半年あけて再訪。弘前で、いえ今、国内で1番ハマっています。陽さんに。。。更にお料理も含めて、バランスも良くなっていると感じました若いオーナーご夫婦とスタッフさんの連携も素晴らしく感動今回はお客様も素敵な方々でした兎に角、器とお料理とのバランス。タイミング等などお心配りすべてが素晴らしい新幹線に乗ってまた,伺いますお店の雰囲気・オーナー夫妻・スタッフの素晴らしさ・器(ことに優)・手際・タイミング・お料理・お酒・総てにおいてかなりのレベル。敷居は高すぎず、修行されたお店も愛されてらっしゃる。唯一、同時スタートのおばさま組のワイン蘊蓄が気になりつつ…久しぶり...by cb3cc5(5)

...北海道のあん肝と山葵 ○お鍋 奥津軽の牧場で飼育された猪のしゃぶしゃぶ 牛蒡/セリ/葱 お出汁は白味噌仕立てになり...菊の花 箒草の種子 北海道いくら 白神のツキノワグマ バラ肉の煮込み 棗と一緒に セリ しめじ 山わさび 穴子 栗 むかご 松茸昆布佃煮 なめこすまし汁...

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