金沢のしそに関するお店

金沢のスペイン料理のお店

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点数について

2024年Silver受賞店

The Tabelog Award 2024 Silver 受賞店

レスピラシオン

金沢市 / スペイン料理、イノベーティブ、創作料理

土台は全てコンセプトにある。ひと皿にストーリーを感じる事が出来るローカルガストロノミー

4.42

310

20995

  • ¥20,000~¥29,999
  • ¥20,000~¥29,999
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ここの予約の為に金沢遠征を組みたくなる最高のスペイン料理 vol.5!
【Checkポイント】 ■金沢の食材を活かした地産地消のハイレベルなスペイン料理を楽しめる店...by 食べムロ(1195)

...ゴマ入りソースのコクや、中に入っているほんのりのシソなど...【クエ(2週間熟成)、魚の出汁、キャビア、イタリアンパセリ、紫蘇】 皮目パリッと、身は適度に柔らかく。熟成というと...■ 九絵 ■ 猪 ■ 蝦夷鹿/沢野牛蒡 ■ 毛蟹 ■ 紅秀峰/紫蘇 ■ デコポン/ジン 品数の多さ素晴らしく無いですか?...

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