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口コミ・お店の情報に「かつおだし」を含むレストラン
1～20 件を表示 ／ 全 51 件食べログの点数は「単純平均」ではありません
- 点数の計算方法
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食べログのお店に付けられた点数は、レビュアーによる採点の単純平均ではありません。
レビュアー毎にお店の点数に与える影響度が異なります。
また、ある程度の評価が集まらないと、点数が大きく変化しないようになっています。 - レビュアー影響度
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各レビュアーの影響度は、お店のジャンルへの「食通度合い」から算出しています。
「食通度合い」は独自のアルゴリズム（算出方法）により毎日算出更新しており、食通度合いの高いレビュアーの採点がより大きく影響するようになっています。 - 点数の分布と目安
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※2015年12月14日時点での点数分布です。
- 4.00点～
- 極めて満足できる可能性の高いお店。高級店がかなりの割合を占めます。
- 3.50～3.99点
- 満足できる可能性の高いお店。このライン以上のお店であればほとんど失敗はしないでしょう。
- ～3.49点（点数なし含む）
- 食べログの約95%のお店がこの範囲に該当します。中には将来の3.50以上になる可能性のある新店も含まれています。
点数が表示されていないお店は、まだ点数が確定していないお店です。
...酢味噌と木の芽 さかいさん定番の味 高知のノレソレ 鰹出汁のジュレ 太いノレソレでした。 タイの白子和えと甘鯛の炙り...酢飯は鮨の魂なので。 鮟肝 余市産。鰹出汁で炊いており、きめ細かくねっちりした食感。 抜群に旨く、軽い血の香りもある点が面白い。 鰹出汁は強めで...
...・長崎大村湾むらさきウニ 北海道益城町ぼたんえび かつおだし ☆まぐろ紹介 赤身 静岡下田 大トロ中トロ 沖縄石垣島...⑨あん肝 余市産。 鰹出汁で炊いたあん肝を裏ごしして提供。...◎北海道余市のあん肝に瓜の奈良漬けと 合わせて甘い鰹出汁で炊いたもの ◎山口県萩の甘鯛 ここから握り11...
...■○肉肉飯！に自家製山椒味噌で最後は出汁で茶漬け風。 ■出汁は鰹出汁かな？かなりアッサリしていて旨い！ ■ユッケ！ ■サラダ！...ご飯ものは冷麺を選択 腰がしっかりありブリッブリ。スープは鰹出汁ががつんと効いている。 肉は鹿児島の黒牛や田村牛を使用...ポン酢醤油 薄い茶色のついているスープは鰹出汁...
...■フグヒレの抽出出汁を注ぎます。 ■まながつお バターでじっくりソテー ■赤ワイン ■下は菜の花 パセリオイル ■まな鰹出汁ソースブールブラン...
...お米は追加料金で別の品種を選べるらしいけど、通常のもので十分美味しい。 ごはんはお茶漬けにしてもらえます。 こちらは鰹出汁ベースの鶏スープで抜かりない...
...■とりあえずハートランド生ビールスタートね ■自然薯とじゅん菜 煎り酒と鰹出汁で ■熊本 柿の白和え ■お刺身盛り合わせ メイチダイ ■お刺身盛り合わせ...(前と変わらなければ税抜き7000円かな？) ・自然薯とじゅん菜 煎り酒と鰹出汁で ・熊本 柿の白和え ・お刺身盛り合わせ メイチダイ...
...個人的にこのスープには感動。トマト、レタス、干し椎茸を炒めたトマトスープに鰹出汁と魚粉を加えている。割下で割って飲むとまた格別で、めんたい重にもあう。...つけ麺はよくある太目の麺ですが、土鍋で熱々の汁で食べるとこれも美味い。 鰹出汁に溶け込んだ明太子が濃厚...
...海老も臭み無く頭まで頂けました～ ひと手間かけたトロトロのイカに驚いたし、筍も合いますね～ (^^♪ 「鰹出汁」って言うのが最大の見せ場！ これはかなり勉強になった(ﾟдﾟ)！ やっぱ日本人の作るカレーはワクワク感がたまりませんね！...
...■お揚げは最後に「かつおだし」のお味が広がりジューシーですね。 お味付自体は出汁を生かし...お揚げは最後に「かつおだし」のお味が広がりジューシーです。 お味付自体は出汁を生かし...初めていただいた、だしいなり かつおだしが揚げに十分に染み込んでいて...
...モロッコインゲンとお豆腐、佐土原ナスが添えられています。 カレイはふっくらとした仕上がり。 ほんのり甘い鰹出汁がしっかり染みています。 ...
...注文時にもう一度温めるように茹でる。なるほど、だからコシがないのか。 色んな種類の魚を使った出汁。 明らかに東京の鰹出汁とはまた全く別物だ...
...他にも自家製のピクルスなど頂いて、オーナーとの話も弾みます。 締めには炊き込みご飯。 かつおだしが隠れている（オーナー曰く入れていないそうです）ような日本人にマッチした味のものです...
13ふーずばーきんしゃい
アットホームな空間で、新鮮な魚料理や多彩なメニューを楽しむ♪リーズナブルなドリンクも◎
6477人
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貯まる
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初回ネット予約で1,000pt
...博多 春吉の隠れ家的な居酒屋さん ここはすごい 本当に何でも全部美味いです お刺身も、焼き鳥も、お肉も、野菜も、全部が美味い 鰹出汁の牛もつ鍋 もつ鍋屋さんじゃないのにすごい美味しさ 今日も素晴らしく美味い もつ鍋も刺身も天婦羅も串焼きもサラダも最高...
...朝メニューで、やりうどんは無しやった で、ごぼう天うどんを注文 先ずは出汁から 鰹出汁は効いてるが、ちょっと物足りないな もう少し濃いほうが自分好みかなぁ...後払いだ。 すぐ配膳された。 やわやわというかくたくたな うどん、汁は鰹出汁が香り美味しく柔らかなうどん に合い...
...ご飯の上に乗っている味付け海苔も良いアクセントになっていました！ お吸い物かお味噌汁が選べたので今回はお吸い物にしましたが、鰹出汁がよくきいていてとても美味しかったです♪ また違う定食を食べに伺いたいと思えるお店でした♡♡ なに食べても美味しい！ 先日...
...って感じのファーストインパクト。 だから置いてある鰹出汁を少々かけて、自分好みに調整。 この鰹出汁がまたえらくしっかりしてて美味いんですよ(^-^)...美味しい一品だと感じました。 最後は目の前のポットにある鰹出汁...
17旬の鮮魚と魂の煮込み 照 渡辺通り店
渡辺通りから一歩入った照では厳選した食材にしっかりと手間暇をかけた料理をご堪能頂けます！
6619人
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貯まる・使える
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初回ネット予約で1,000pt
...醤油味or味噌味 1人前 御注文は2人前〜 国産の小腸と丸腸と野菜の旨味がたっぷりと溶け出したスープは上品な鰹出汁と厳選した鹿児島産の醤油を合わせてあっさりとした仕上がりになっております...
...●もつ鍋 もつ鍋の醤油をいただきました。 もつはぷりぷりで、とても美味しかったです。 鰹節が沢山のっており、かつおだしが良くきいていました...
...カレーのスープをすすると、蕎麦屋のカレーの味です。 蕎麦湯を使っていて黄色いのが特徴で、辛さを抑えて、野菜の甘みが出ており、かつおだしがきいていて とっても和風な...
...梅もやしはこれまた鰹出汁に合う！言うところ紅生姜の役割ってところですかね...サイフォンラーメンで無添加鰹だしスープ。あっさりしてて減量中も安心...ラーメンが着丼！いざ実食！まずはお決まりのスープから！鰹出汁がアッサリして非常に飲みやすいですね...
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