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口コミ・お店の情報に「うずら」を含むレストラン
1～13 件を表示 ／ 全 13 件食べログの点数は「単純平均」ではありません
- 点数の計算方法
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食べログのお店に付けられた点数は、レビュアーによる採点の単純平均ではありません。
レビュアー毎にお店の点数に与える影響度が異なります。
また、ある程度の評価が集まらないと、点数が大きく変化しないようになっています。 - レビュアー影響度
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各レビュアーの影響度は、お店のジャンルへの「食通度合い」から算出しています。
「食通度合い」は独自のアルゴリズム（算出方法）により毎日算出更新しており、食通度合いの高いレビュアーの採点がより大きく影響するようになっています。 - 点数の分布と目安
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※2015年12月14日時点での点数分布です。
- 4.00点～
- 極めて満足できる可能性の高いお店。高級店がかなりの割合を占めます。
- 3.50～3.99点
- 満足できる可能性の高いお店。このライン以上のお店であればほとんど失敗はしないでしょう。
- ～3.49点（点数なし含む）
- 食べログの約95%のお店がこの範囲に該当します。中には将来の3.50以上になる可能性のある新店も含まれています。
点数が表示されていないお店は、まだ点数が確定していないお店です。
...ポテトサラダとジャーマン風はどちらもやめられない キラキラ茶色のは、ウズラの卵のバルサミコです。 ランチの予約は出来ないので、開店間際を狙って行きましたが...フードはいかにもビールに合いそうなものばかり。 バルサミコ酢につけウズラのたまごは真っ黒...
...■梅酒ロック￥605 →日本酒仕立て。 ■パリピ2個￥180✕2 →生ピーマンのピリ辛肉味噌乗せ。 ■味付うずら卵￥440 ■レバテキ串2本￥286✕2 →中はレア...
...奥行きのある辛味であり、ビールを乾杯。 ウズラとチキンの焼売。ピリ辛で複雑な味わいのタレにバードたちの風味がよく合う。中にはウズラの卵が詰め込まれており、滑らかな卵黄の味覚が印象的...そして主役となる点心は二つとも美味しかったです。中にうずら卵入っているのは初めてかもです...
...なんと！！ 恵比寿のスタッフ、大好きな三浦さんのアレンジで カシミールうずらの卵がアレンジ。 とってもおいしそうです。 ... トップのトマトは本店と変わらずですが 恵比寿バージョンはカシミールうずら卵もアレンジ...
...ターメリックライス少な目の140g)、うずらの味付け卵を注文しました。 超一級のスープカレーでした。スープは旨味、滋味、辛味が相まり、チキンはスプーンで簡単に解れます。 カボチャにパプリカ、ニンジン、大根等野菜が本当に美味しい。 追加で注文したうずらの味付...シャナイア 目黒 ・ チキンと野菜のスープカレー チーズ、うずらのカレー味玉トッピング ・ 店内猫だらけでかあいい...
...を混ぜたものをヒノキの上に載せ焼いたものを提供してくれるのだが、鶉を混ぜて食べると味噌の濃厚さとかにの風味が貯まらず美味しいのだ...水に浸した杉板に乗せて天火で火入れしてウズラの卵を落として焼き上げたものでつ。 ふむ、なかなかに美味だな。...鮑の肝リゾット(今日１、酒飲みにはたまらないうずらの卵が濃厚さを引き立てる) 握り...
...「毛ガニ」 オカヒジキが添えられ，上にはツルムラサキの花がのっています。 「冬瓜まんじゅう」 中には車海老，椎茸，オクラ，ウズラの卵が入っています...
...■マコガレイのポワレ ■オマール海老のムースを詰めたドンブ産うずらの “プルプル” ■オマール海老のムースを詰めたドンブ産うずらの “プルプル”（開いたところ）...【お肉料理】オマール海老のムースを詰めたドンブ産うずらの “プルプル” （アラカルトメニューから差し替え...
AU GAMIN DE TOKIO
20(月)以降各種お席ご案内可 / 調理の香り・音・工程も見ながら味わえるフルオープンキッチン
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貯まる・使える
...一番よく見える席。特等席なのです。 いただいたのは、ウズラのファルシ。 ソースは、赤ワインエシャロットソース！ こ れ を 求 め て た ！ ウズラの中にはフォワグラ入りイベリコ豚のミンチ。 ウズラはコンフィにしてあり...
...■裏メニュー ■［14.2月］海老とアスパラの蒸し餃子 ■［14.2月］大葉とウズラの焼売 ■［14.2月］白身魚の蒸し物ニンニクソース ■［14...紫蘇入りをいただいてみると、中には海老やウズラの玉子が１個まるごと入り...
...ちゃんとタイミング見てよ。 気を取り直して、 シェフが、お肉や伊勢エビを焼いてくれました。 説明もなく、うーんぶっちょうずらで。それとも...
The Tabelog Award 2024 Silver 受賞店
食べログ フレンチ TOKYO 百名店 2023 選出店
ガストロノミー ジョエル・ロブション
ジョエル・ロブション氏の神髄を味わうグラン・メゾン。
74692人
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...味、香り、食感、すべてにおいて完璧！ ★フランス産うずら プティポワの香りと共に焼き上げ 春キャベツとフォワグラのミルフイユと共に スクエアの器に盛られた3種のお料理。 まずはうずらの胸肉にパン粉とパセリをつけて焼いたもの。...かぼちゃのリゾット ドンブ産鶉のコンフィを添えて 太刀魚のポワレ アンチョビバターソース...
...シンプルながらも実に奥深い一皿。キノコ最高！ メインは鶉。表面はパリッと焼かれつつも、中はしっとりジューシーで、詰められたフォアグラのねっとりした味わいは鶉の淡白さとは相性抜群。キャラメリゼされたことで生じた甘味も...フォアグラを鶉で巻いたものが絶品! 晴れた日であればテラス席が気持良いだろう...
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