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スモークした鯖と里芋のテリーヌ
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具だくさんのミネストローネ。 トマトの軽い酸味で軽やかでおいしい
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根府川で栽培の小麦を使った自家製パン
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本州鹿すね肉の赤ワイン煮込み（＋1,650円）
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いちごのリオレ
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ジェームズオオクボ
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店舗情報（詳細）
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店舗基本情報
| 店名 |
フレンチ食堂 iTToku
|
|---|---|
| ジャンル | フレンチ、ビストロ |
|
予約・ お問い合わせ |
0465-59-0090 |
| 予約可否 |
予約可 |
| 住所 | |
| 交通手段 |
JR小田原駅 東口 徒歩5分 小田原駅から369m |
| 営業時間 |
営業時間・定休日は変更となる場合がございますので、ご来店前に店舗にご確認ください。 |
| 予算（口コミ集計） |
￥5,000～￥5,999
￥3,000～￥3,999
|
| 支払い方法 |
カード可 （JCB、AMEX、Diners、VISA、Master） 電子マネー不可 QRコード決済可 （PayPay） |
席・設備
| 席数 |
14席 （カウンター6 テーブル8） |
|---|---|
| 個室 |
無 |
| 貸切 |
可 |
| 禁煙・喫煙 | 全席禁煙 |
| 駐車場 |
無 |
| 空間・設備 | 落ち着いた空間 |
メニュー
| ドリンク | ワインあり |
|---|---|
| 料理 | 野菜料理にこだわる |
特徴・関連情報
| 利用シーン |
こんな時によく使われます。 |
|---|---|
| ロケーション | 一軒家レストラン |
| お子様連れ |
10歳以下のお子様の入店不可 |
| ホームページ | |
| 公式アカウント | |
| オープン日 |
2017年1月15日 |
| 備考 | |
| 初投稿者 | |
| 最近の編集者 |
|
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フレンチ食堂 iTToku ＠小田原 ～スモークした鯖と里芋のテリーヌ
最近、食品売場の惣菜のおしごとが入ったので、アイデア収集もかね小田原で気になっていたフレンチビストロに行こうと朝、電話をしてみました。
ランチはウォークインでも良いかを尋ねたわけなのですが、とても感じのよい電話対応の店だったので、予約をしました。
店は小田原駅からほど近い場所にあります。
『食べログ』のレビュア「KSK LEEM」さんの投稿を見ると
星一徳シェフは富士屋ホテルのフレンチ出身。
富士屋ホテル内の料理コンクール初代チャンピオンだそう。
同じく富士屋ホテル系列の「フュージョンダイニング エフ 小田原」で富士屋チェーン最年少料理長を務めるという、富士屋ホテル好きにはたまらない経歴です。
ランチはランチコース2,860円、デザート付きランチコース3,630円で、デザート付きをチョイスします。プリフィックススタイルになっているようで、前菜、メインを選びます。
前菜に昔、視察した鱒の有名な生産者の功刀芳康さんの鱒のスモークがありますが、今日はスモークした鯖と里芋のテリーヌが気になったのでこちらをチョイス。
メインはシェフが釣った太刀魚のブイヤベース仕立てが気になりましたが、量が少ないといけないので鹿の赤ワイン煮込みにしてみます。
実はこのあと運ばれていた太刀魚がとて魅力的でしたが・・・
まずは、スモークした鯖と里芋のテリーヌを。
先月勉強しに行った『ラ・ランシュ』のイワシとジャガイモの重ね焼きに似た雰囲気ですね。
でも、似た組み合わせだが、全然雰囲気が違います。
スモークした鯖の印象的で、野菜と相性が良いです。
こちらのシェフは富士屋ホテルチェーンで最年少料理長だったそうで、ホテルの出身らしいきれいないテリーヌですね。サラダ仕立てなのがまた良いです。
地元野菜のミネストローネ。
具だくさんのミネストローネで、アセゾネの優しいミネストローネ
野菜ごとに異なるテクスチャがまた良く
時に甘く、時に酸があったりと。
おいしい。
根府川で栽培の小麦を使った自家製パン
本州鹿すね肉の赤ワイン煮込み（＋1,650円）を試食します。
赤ワインの酸味が軽くありホテルにいらっしゃったシェフらしい味わいですね。
春らしい付け合わせもよくてほろほろの鹿肉はなかなかおいしい。
苺のリオレ
ホワイトチョコといちごのジェラート
まだまだ食べてみたいメニューがあるので、また訪問したいと思います。
フレンチ食堂 iTToku
〒250-0011 神奈川県小田原市栄町２丁目１０−１７ iTToku
電話 0465-59-0090