横濱丿貫 アソビル店
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強い煮干感で味わい良く完成度高い″煮干蕎麦″が横浜駅直通でお手軽にいただけるのは貴重過ぎる『横濱丿貫 アソビル店』！
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チーム１９１
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店舗情報（詳細）
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店舗基本情報
| 店名 |
横濱丿貫 アソビル店（ヨコハマへチカン【旧店名】煮干蕎麦）
|
|---|---|
| ジャンル | ラーメン、日本酒バー |
| お問い合わせ |
不明の為情報お待ちしております |
| 予約可否 |
予約不可 |
| 住所 | |
| 交通手段 |
横浜駅みなみ東口通路直通、横浜駅東口より徒歩2分 横浜駅から268m |
| 営業時間 |
営業時間・定休日は変更となる場合がございますので、ご来店前に店舗にご確認ください。 |
| 予算 |
￥2,000～￥2,999 ～￥999 |
| 予算（口コミ集計） |
￥1,000～￥1,999
￥1,000～￥1,999
|
| 支払い方法 |
カード不可 電子マネー不可 QRコード決済不可 |
| サービス料・ チャージ |
サービス料、チャージ料、両方無し |
席・設備
| 席数 |
11席 （カウンター11席） |
|---|---|
| 個室 |
無 |
| 貸切 |
不可 |
| 禁煙・喫煙 |
全席禁煙 アソビルの喫煙所が近くにあり。 |
| 駐車場 |
無 近隣にコインパーキングあり |
| 空間・設備 | オシャレな空間、落ち着いた空間、カウンター席あり |
メニュー
| ドリンク | 日本酒あり、焼酎あり、日本酒にこだわる、焼酎にこだわる |
|---|
特徴・関連情報
| 利用シーン |
こんな時によく使われます。 |
|---|---|
| ロケーション | 隠れ家レストラン |
| サービス | テイクアウト |
| ホームページ | |
| 公式アカウント | |
| オープン日 |
2019年5月11日 |
| 備考 |
※金曜日の17時以降は、日本酒の注文必須。 |
| 初投稿者 | |
| 最近の編集者 |
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今日はGWの休暇で日中から時間を作る事が出来たので神奈川方面を回る事にして、先ずは横浜に移動して行こう行こうと思っていた『横濱丿貫 アソビル店』に行って来ました！
『丿貫』は系列のお店や人気店も多数輩出している″煮干し系″の有名人気店で『横濱丿貫 アソビル店』は直営店で4号店として2019年に開業した人気店！個人的にも『丿貫』はやはり好印象な″煮干し系″のお店で、此方のお店も前々から一度行ってみようと思ってましたが、夜はお酒も飲むスタイルってのもあってランチ狙いでいたらなかなかタイミングがハマらずズルズル来てたんで、今日は何かと都合良い所あって楽しみにして行って来ました！
お店は横浜駅みなみ東口直通の「ASOBUILD」1F「アソビル横丁」内で、格子戸を使ったシンプルな外観です。
今日は11時40分前の訪問で1名待ちでした。
並んで待つ事数分で店内に通してもらいましたが、店内は横に広がった感じですが広くない造りで、席はカウンター席のみです。
注文は卓上のメニュー表に目をやりつつ、迷いましたが気分を優先して煮干蕎麦(900円)とうずら味玉(150円)をお願いしました。
注文して待つ事数分で煮干蕎麦がやって来ました。
早速、楽しみにスープからいただいてみようとすると、うん！美味しいです！しっかり熱々でサラリとしたスープは、煮干しの香りが一気に広がって来る感じで煮干感はしっかり強め、今日は片口、鯵、平子を使っていて香ばしさあって比較的心地良いテイストで味わい良く、豚の脂感も感じられたりして厚みも出ていますし、かえし由来なのか？ハッキリしませんが塩味がしっかり効いた感じに思わず引っ張られる所あって思わずどんどん飲み進んでしまう美味しさです！
東京製麺の緩くウェーブ掛かった中細麺は、低加水でパツっとハリがありスープもそこそこに絡んでズズズズズっと入って来ますし、歯応えが心地良くて美味しいです！小麦の風味もしっかり香って来ますし、固めな茹で上げですが煮干感がしっかり強めなスープとの相性はバッチリで思わずズルズルとどんどん行ってしまいました！
チャーシューは肩ロースで、レア感ある仕上がりでしっとりと肉感ある柔らかさで、肉の旨味も良く引き立てられていて美味しかったです！
うずら味玉はしっかりめの味付けで、やや塩味強めでしたが個人的には好みな感じで美味しくいただけました！
玉ネギみじんは程良く粗めでシャクシャキした食感が心地良く、やはり煮干しスープとの相性はバッチリで良いアクセントになりました！
最後に残ったスープを今一度よく味わっていただいてみると、しっかり煮干感強めで香ばしさもありつつ味わい良く纏まっていて、やや塩味強めな感じに思わずゴクゴク行ってしまう感じで一気に飲み干してしまいました！
しっかり強めな煮干感で香ばしさもあって味わい良く、麺の合わせは間違いない感じで完成度高く、今日の自分の気分にもバッチリとハマる所あったのもイイ感じで充分以上に満足する事が出来ました！『丿貫』系は濃厚煮干系をチョイスする機会の方が多かったですが、今後のチョイスに影響出て来そうな感じある好印象な内容だったんで、また他店にも行きたいですし、此方のお店は横浜駅直通で足を運び易いので、またタイミング合ったら寄らせてもらいたいと思います！