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絶品。キーマカレーのお好み焼
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黒毛和牛のガーリック炒め
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中にはたっぷりのスパイシー キーマカリー
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JIM BEAMとともにぶた玉
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自家製のキーマカレーをたっぷりと
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カレーのお好み焼 調理中
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超炭酸ハイボールタワーから注がれる角ハイ
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JIM BEAMハイボール
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イナダと鯛のにぎり
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生ビール
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ぶた玉
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断面
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ぶた玉 調理中
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JIM BEAM
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げそ炒め
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角ハイ
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造り三点盛
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サーモンと鯛のにぎり
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瓶ビール
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お好み焼の『たけ坊』さんと居酒屋の『江釣子屋』さんのコラボ店として鳴り物入りでオープンされた『コサエル』さん。『ごっつい』さん系譜の『たけ坊』さんのお好み焼+鉄板焼と北上に店を構えられているという『江釣子屋』さんの刺身の盛合せをはじめとした居酒屋メニューが同時に楽しむことが出来る店というのが當店のコンセプト。都合、二度程寄せていただきましたが、つきだし代わりに最初に供されるのは凌ぎの『にぎりすし』。すし種は日によって変わるようですが二貫付で供されます。味は『すしや』さんのソレには流石に及ばぬもののアルコールを摂取する前にこういうものが供されることは個人的には有難いサーヴィスです。一度目の訪問時には瓶ビールからスタート、つきだしはサーモンと鯛のにぎり、試しに頼んでみた『造りの三点盛』は『鮪』、『鮃』、『鯵』の三種が使われ『鯵』は酢〆と造りの二種。ウリの一品としては供された魚の鮮度感や質感は期待値を大きく下回るものでしたが居酒屋さんで供されるものはこんなものなのでしょう。『げそ炒め』はキャベツが主役で『いかげそ』は脇役の分量でやや肩透かしを喰らった気分でしたがガーリックチップが全体の味を引き締めビールやハイボールが進む一品でした。そしてもうひとつの看板メニューの『お好み焼』はスタンダードな『ぶた玉』をオーダー。硝子越しではありますが目の前で調理の進行状況を見ながら待つライブ感は楽しいもの。完成したお好み焼は温められていた鉄皿に移されデフォルトで刷毛でソースが塗られマヨネーズでデコレイトされ供されます。ふんわりとした焼き加減のお好み焼をハフハフと発しながら超炭酸のハイボールタワーから注がれたハイボールを片手にいただく口福感は堪りません。そして二度目の訪問ではギン冷えの生ビールからスタート。つきだしはイナダと鯛のにぎり、當日の店主イチオシの『前沢牛のサイコロステーキ』は塩コショーで軽く下味がつけられたものを目の前の鉄板で蒸し焼き調理。ミディアムレアに仕上げられた肉は和風オニオンソースで味が調えられガーリックチップと青ねぎが天盛され供されます。オニオンソース+ガーリックチップが食欲中枢を刺激。口に運ぶと適度に溢れ出る肉汁と旨味、後を引く味わいで美味。1,200yenの値段に見合った満足の一品でした。そして『コサエル』さんオリジナルの『キーマカレーのお好み焼』はお好み焼の生地の中に自家製手作りのキーマカレーがたっぷりと射込まれて焼かれた一品でこれは完成度の高い一品。スパイシーなキーマカレーにちょい甘口のソースの味が生み出す味は思いのほか美味でこれは即、お気に入りの一品になりました。二度の訪問で悟ったことは此処では『お好み焼』を中心に戴くのがベターであるということ。寧ろ余り手を広げ過ぎず『お好み焼』に特化された方がオペレーション的にも良さそうに感じた次第。