焼石で再加熱サービスが嬉しい神戸三宮・北野坂のつけめん屋さん : 北野坂 奥

【完全禁煙】

三宮・北野坂にあるつけめん屋さんです。
他のレビュアーさんの話では京都で有名な麺や 高倉二条で修業された方が店主だそうです。
私はそちらでは食べことがありません。

＜アクセス＞
まず北野坂を上がりますが山に向かって道路に対し左側の歩道を歩いて下さい。
最初に水車のある蕎麦屋さん？を見かければ道順は合っています。
そのまま坂を上がっていき、イスズベーカリー北野坂店を越えたあたりから
左手を注意しながら歩いて下さい。左手路地に「豚骨魚介」の文字がある
赤い提灯を見つけたら、そこに地下へ下りる階段が見えるのでそこです。
（たしか北野坂を挟んで反対側（右手）にはローソンがあった思います）

＜外観・店内＞
入口は和食屋さんのような雰囲気です。地下を想像しているよりは店内広いと感じます。
清潔感のある店内はカウンター11席、テーブル4名席と2名席です。

＜注文方法＞
店内に入ってすぐ左手に自動販売機があるので先にそちらで
チケットを購入し、カウンターで渡します。

---＜注文したもの＞-----------

◆味玉つけめん（小）　800円　☆3.0
出汁は魚介の風味も良く、濃い味で美味しいと思いますが、
個人的には何か核となるパンチがもう少し足りない気がします。
麺は太めストレート？でもっちり感は普通だと思いました。
麺の量は個人的に小で十分です。
メンマを美味しい方だと思いましたが、大きいのが２つで
噛み切り難く、もっと小さく切られているのが好みでした。

前回訪問はたぶん１年くらい？前でその時は焼石の存在に気がつきませんでした。
マイレビュアーさんの口コミを読んで、あれ？私も知らない！と思って再訪しました。
で、この嬉しい焼石での再加熱サービスですが、私のスープ残量が多かった為か、
想像してたよりは威力を発揮しませんでした。

◆つけめん（小）　700円　☆3.0
連れは、スープ割り（東京を離れて長らく大勝軒をはじめつけ麺をあまり
食べてなかったから、忘れててさっきまで「割りスープ」とか書いてました。恥ずかしぃ～）を
早く入れた方が出汁の味的に好みだと言っていました。
そのままだと喉への刺激が強いそうです。
私の場合はかなり後半の方が美味しく食べれると感じています。
好みはほんと人それぞれですよね。
ちなみに連れはスープが私よりも減っていたので、
焼石で熱さは私よりも復活していたようです。なんかグツグツとなっていました。
もしかしたら焼石の温度にムラがあるのでしょうか。わかりません。

カウンターにある調味量など
○一味 ・・・個人的にはこれが一番、出汁の味を引き立たせると思います。
○ペッパー・・・粗挽きのブラック＆ホワイトで普通です。
○山椒 ・・・風味が弱くイマイチです。

個人的にはお酢も試してみたかったけど、カウンターには無かったです。聞けばよかったかも。。。
カウンターにやかんでお茶を置いてくれます。氷無しなのが良かったです。

ちなみに、替え玉100円、〆飯150円です。

2012/5/**　1500円（2人）
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＜サービス＞
接客は丁寧でしたが、定型でもよいので説明的な言葉が軽くあればより嬉しいかも。
例えば「スープ割りもありますので言ってくださいね♪」で全然印象違うと思います。
自販機横に衣類ハンガーラックあり。
カウター下の荷物スペース広め。
トイレは普通に綺麗。

＜個人的マイナス評価＞
焼石や〆飯はポップに書いてありますが、スープ割りができる事はどこにも記載無いので、
ポップに書くか一言説明があった方が嬉しいかも。
カウンターに説明ポップは４つあったけど、テーブル席にポップは無し。なので、
店内に貼り紙も無さそうだったので、特にテーブル席の人は、焼石のサービスには気が付きにくいかも。

＜総評＞　★3.0
焼石のサービスは嬉しかったですが、私のスープ残量が多かった為か
思ったよりも加熱されませんでした。
ちなみに連れの方はスープ残量が少なめだった為かグツグツと熱くなっている感じでした。

三宮周辺のラーメン・つけ麺屋さんには、個人的もっと頑張って欲しいと思っています。
味の麺での好みもありますが、それ以前に私の口コミ基準の為に
口コミできないラーメン屋さんも多いですし。。。
こちらのお店は、北野坂という立地にありますが、地下ですし少しわかりにくい場所にあります。

個人的な味の好みもあり総評で★3.0にしましたが、それ以前に私が定期的に通いたいと思える
ラーメン屋さんやつけ麺屋さんが三宮周辺に見つかっていません。
最近は少しずつ増えている気もしますが、つけ麺を食べれるお店の数が少ないように感じます。
こちらのお店には、まだ２回しか訪問していませんし、
今後に期待しているので、再訪でのチェックはしようと思います。応援している気持ちは大きいです。

この口コミを読んでくださっているレビュアーさんや一般閲覧者の方へ。
私はラーメン・つけ麺に詳しくないですし、新規開拓も何年もしていませんでした。
なので私の味に関する口コミは全く主観的な感想で分析ではありません。
参考までに私の好みのつけ麺は東京・新宿の大勝軒 十五夜です。
ただし、かなり長い間食べていないですし、
スタッフが変わられた？というような情報もチラッと見かけました。
東京在住時は月２、３回のペースで通っていたと思います。

ラーメン・つけ麺に詳しい方が読んだら私の感想はおいおいって感じでしょうか？
私は雑食直感系なのでご容赦を(^^;)


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