北海道の赤平に関するお店 ランキング

...■デザート　■徳光　■小菓子　■南瓜のポタージュ　■赤平産 鳩の藁焼き サルミソース　■牡蛎と海洋深層水...■季節のポタージュ　■苫小牧 松川カレイ　■ペアリング⑤　■赤平 乳飲み仔羊　■ペアリング⑥　■ペアリング⑦...松川カレイ 旨味のトマトとサフランのジュレ ミントの清涼感と 赤平 乳飲み仔羊 緑の香草リゾットとレモングラスの香り 白糠...

...味もセンス満載で舌が大喜びです。 道南の魚介類を慈悲の心で仕上げた皿はどれも素晴らしかったのですが、最近注目度が上がっている赤平の『火をどり』を王道のトリュフときのこで仕上げた逸品は印象に残りました...

...■鮑のソテー断面　■厚岸産ウニのパスタ　■厚岸産ウニのパスタアップ　■赤平産飼いウサギの煮込みのパスタ　■赤平産飼いウサギ煮込みのパスタ　■パイナップルとライムのソルベ　■知床牛のステーキ...◆厚岸産ウニのパスタ 手打ち極細麺にウニソースが絡んで美味。 ◆赤平産飼いウサギ煮込みのパスタ 飼いウサギは食感味ともに鶏肉のよう...

...ほおずき　■パンナコッタ マンゴー アーモンド　■フロマージュ　■赤平 鳩 黒七味　■オマール海老と仔牛の胸腺　■フォアグラとトウモロコシ...食用花、アスパラなどの野菜が沢山。コンソメのジュレとパセリのソース。 北海道地鶏（赤平火をどり）美瑛産白アスパラ...

...ヤリイカのミキュイとブランレッラのサラダ、八朔のソース　■株主優待コース 赤平火をどりのフライシュナカ、トリュフの香り　■株主優待コース 松川鰈のポワレ...ペアリングワイン 3.余市のロゼワイン スッキリした味わいです。 コース料理 3.赤平火をどりのフライシュナカ...

...キャビアもあまり感じられなくて、勿体ないかも知れません。 ★赤平産 骨付鴨胸肉のロースト ビガラードソース 胸肉だけでなく、骨付きのところも出てきたのはうれしいですが、全体に血の臭い？が強くて赤平産の鴨であることの良さはあまり分かりませんでした。 ★ヨーグルトのシャーベット...(3)が 素晴らしかっただけに(4)は多少見劣りしました。 (5) viande 赤平産骨付き鴨胸肉のロースト ソースルアネーズ カモにsauce...

...そしてバルベーラダルバ、タンニンの滑らかな綺麗な赤ワインで、 赤平産火をどりモモ肉のアロースト ジュのソースに行者ニンニク、マコモ茸を添えて、 赤平産火をどり、北海地鶏３、シャモの味わいながら、...■ランゲ・ソーヴィニョン　■コジャクと浅利のお浸し　■赤平産乳飲み仔羊のアロースト...

...江別の奄夢豚とエゾユキノシタ ラグーソース　■赤平産　■ヨーグルトのセミフレッド　■ミルクジェラートとバラの泡...イタリアの郷土料理　■道産メイクイーンの冷製スープ　■赤平ひよ鶏のポルケッタ　■ほたてのスコッタート...■パッションフルーツのセミフレッド　■ラビオリ、赤平のヒヨドリ...

...ポロ葱のエテュベのアラクレームと赤ワインソース　■赤平産仔羊のグリエとマティニオン 北海道産アスパラと春野菜添え...季節野菜の付け合わせ 赤ワイン風味のジュのソース　■赤平産仔羊のもも肉のロティ...ポロ葱のエテュべのアラクレームと赤ワインソース 赤平産仔羊のグリエとマティニオン...