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味噌の名店で食べた季節限定メニューの醤油も絶品であった
２０２３．８
休日の昼メシです。
太郎を鉄旅に連れて行ったので、
「昼ご飯好きなところへ食べに行っていいよ～」
と妻の御赦しを頂きました(*´∀`)♪
昼メシ代は頂けませんでした(*￣ｍ￣)
ということで、「らーめん高橋屋」さんです。
言わずと知れた函館味噌の有名店です。
って言わなきゃ知らない人も結構居そうな気がします(笑)
chappytsumが初めて函館に住んだ２０年近く前から営業しています。
当時は昼も夜も営業していました。
確か店主様が腰を痛めてしまったため、昼のみの営業にしたんでしたっけ。
土日の昼時は駐車場に車いっぱいなんですが……
この日は妙に空いています。
入店してその理由が分かりました。
「８月１７日から２９日までは台湾ラーメン、鶏ダシ醤油、冷やし中華の３メニューのみなんです～」
だそうです。
えぇぇ～～～っ!!
味噌ないのぉぉ～～～っ!!(T_T)
高橋屋さんは鶏ガラと豚骨を週替わりで提供するので、今日はどっちかな～と楽しみにしていたのに……
店員さん。
「限定メニューは今しか食べられませんし、どれも美味しいですよ～」
って人懐っこい感じで言うモンですから、それなら……と鶏ダシ醤油をオーダーします。
鶏ダシ醬油・・・９９０円（税込）です。まずはスープを一口。ムムッ、これほどまでに「淡麗」という言葉が相応しいスープに出逢ったことがありません!!実に上品で、それでいて醤油の強さもシッカリと感じられる、非常に美味しいスープです。麺はストレート麺です。パツンという感じでは無く瑞々しい麺です。スープが強いので縮れ麺でも合う気がしますがコレはコレでアリだと思います。「鶏ダシ」と聴くとチャーシューも鶏チャーシューなんじゃないかと想像してしまいますが、コチラはちゃんと（？）豚バラです。このスープに豚バラを合わせるのがまた巧い。煮卵もちゃんと黄身まで味が浸みており美味しいです。いやぁ～、函館味噌の名店で食べた季節限定メニューの醬油、絶品でしたわ～♪
でも再訪して味噌食べよっと!!(笑)
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店舗情報（詳細）
店舗情報の編集
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店舗基本情報
| 店名 |
らーめん高橋屋
|
|---|---|
| ジャンル | ラーメン |
| お問い合わせ |
0138-27-3313 |
| 予約可否 |
予約不可 |
| 住所 | |
| 交通手段 |
「大森稲荷前」バス停下車 徒歩1分 松風町駅から440m |
| 営業時間 |
営業時間・定休日は変更となる場合がございますので、ご来店前に店舗にご確認ください。 |
| 予算（口コミ集計） |
～￥999
|
| 支払い方法 |
カード不可 電子マネー不可 QRコード決済不可 |
席・設備
| 席数 |
30席 |
|---|---|
| 個室 |
無 |
| 貸切 |
不可 |
| 禁煙・喫煙 |
全席喫煙可 2020年4月1日より受動喫煙対策に関する法律(改正健康増進法）が施行されており、最新の情報と異なる場合がございますので、ご来店前に店舗にご確認ください。 |
| 駐車場 |
有 |
| 空間・設備 | 席が広い、カウンター席あり |
特徴・関連情報
| 利用シーン |
こんな時によく使われます。 |
|---|---|
| 備考 | |
| 初投稿者 | |
| 最近の編集者 |
|
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２０２３．１２
明けましておめでとうございます。
今年もどうぞよろしくお願いいたします。
２０２４年１発目のレビューは再訪レビューです。
実は函館転居以降、再訪レビューはしないことにしていたのですが、年が明けたので再開することにしました。
再訪レビューも意義があるものだと個人的には思っていたのですが、どうにもこのサイトの再訪に対する扱いが……(￣▽￣;)
で、再訪レビューをしないことにしていたのですが、このサイト自体に対する関心が薄れてきたので好きにやらせていただくことにしました∵ゞ(´ε`●) ﾌﾞﾊｯ!!
ということで、「らーめん高橋屋」さんです。
前回は季節限定メニューしかなくて味噌が食べられなかったので再訪して味噌を食べました。
スープが週ごとでとりガラと豚骨に入れ替わります。
この日はとりガラでした。
味噌（とりガラ）・・・９３０円（税込）＋味玉６０円（税込）です。スッキリとしつつも濃厚なスープです。生姜の風味が良いアクセントになっています。縮れ麺によくスープが絡んで美味しいです。やっぱり美味しいですね～♪