北41条石狩街道 余計なものをそぎ落とした潔さ。「ら~麺 どらせな」 : ら~麺 どらせな

予算:
定休日
水曜日

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4.0

~¥9991人
  • 料理・味4.0
  • サービス3.7
  • 雰囲気3.7
  • CP3.5
  • 酒・ドリンク-
2020/05訪問1回目

4.0

  • 料理・味4.0
  • サービス3.7
  • 雰囲気3.7
  • CP3.5
  • 酒・ドリンク-
~¥9991人

北41条石狩街道 余計なものをそぎ落とした潔さ。「ら~麺 どらせな」

2020/5 初訪
2020年20杯目

北区と東区の境目。石狩街道沿いに今年5月にオープンした新店です。
コロナの最中でしたから、多難なオープンでしたが、結構ラーメン好きは訪れてますね。
石狩街道に面した駐車場は、栄町方面から来ると、ちと止めずらいですが、確保されてます。

開店当初は「塩」と「醤油」だけのようでしたが、「味噌」もメニューに増えてました。
若い店主さん一人でのオペレーションなので、店内間口広く、ちょっと大変です。

「塩」 800円

口径の大きな丼に、綺麗に盛り付けられてます。
スープは鶏をベースに恐らく昆布のうま味もあるのかな。
正直良く出来たスープ。旨いわぁ。
具材は鶏と豚のチャーシュー。豚は香ばしさと柔らかさもあり〇。
鶏は胸肉で柔らかさも充分ですが、驚いたのは、柚子だけではない柑橘系の香りがあり
とても美味しい鶏チャーシューになっていたこと。
材木メンマもとても質の良いもので、味付けも良し。
麺は自家製麺とのことで、少し幅広のやや加水高め。小麦香って美味しい麺です。
これは中々秀逸な一杯ですね。

「醤油」 800円

具材はねぎの代わりに小松菜。
かえしが少し強い感じで、もう少しまろやかならば良い感じ。
パツツンとした麺でも食べてみたいけど、この麺に合わせていると思われます。

ふとみると、カウンターには、一味・胡椒等味変アイテムを置いてません。
相当、基本の味で勝負という事なのでしょうね。

さらには爪楊枝も置いてません。

全て、「らーめん」以外のものはそぎ落としたお店。

色んなご意見はあるでしょうが、私はまだまだ伸びしろを感じたお店でした。

久々の良店が開店。この味なら安心ですね。


  • ら~麺 どらせな - お店 2020/5

    お店 2020/5

  • ら~麺 どらせな - 塩 800円

    塩 800円

  • ら~麺 どらせな - 自家製麺

    自家製麺

  • ら~麺 どらせな - 醤油 800円

    醤油 800円

  • ら~麺 どらせな - ちょい幅広

    ちょい幅広

  • ら~麺 どらせな - 味噌もあります

    味噌もあります

  • ら~麺 どらせな - 厨房

    厨房

  • ら~麺 どらせな - どらせな

    どらせな

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satochina1123

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店舗基本情報

店名
ら~麺 どらせな
ジャンル ラーメン
お問い合わせ

011-748-1060

予約可否

予約不可

住所

北海道札幌市東区北42条東1-1-1

交通手段

麻生駅から487m

営業時間
  • 月・火・木・金・土・日

    • 11:00 - 15:00
    • 17:00 - 20:00
    • 定休日
  • 【営業時間】
    ランチ11:00〜15:00
    ディナー17:00〜20:00
    スープ売り切れの際終了

    【定休日】
    毎週水曜日
    毎月第3火曜日
    (祝日の場合営業、翌木曜日休業)
    不定休あり

営業時間・定休日は変更となる場合がございますので、ご来店前に店舗にご確認ください。

予算

~¥999

~¥999

予算(口コミ集計)
~¥999 ¥1,000~¥1,999

利用金額分布を見る

支払い方法

カード不可

電子マネー不可

QRコード決済不可

席・設備

席数

25席

(カウンター5席、2人掛けテーブル 2、4人掛けテーブル4)

個室

貸切

不可

禁煙・喫煙

全席禁煙

駐車場

4台

空間・設備

カウンター席あり

特徴・関連情報

利用シーン

家族・子供と 一人で入りやすい

こんな時によく使われます。

お子様連れ

子供可(小学生可)

公式アカウント
オープン日

2020年5月8日

初投稿者

辛口トトロン辛口トトロン(1761)

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