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akii 口コミ1,967件フォロワー2,899人

4.1

￥20,000～￥29,9991人

料理・味4.3
サービス4.0
雰囲気3.8
CP3.8
酒・ドリンク4.0

2017/02訪問1回目

4.1

料理・味4.3
サービス4.0
雰囲気3.8
CP3.8
酒・ドリンク4.0

￥20,000～￥29,9991人

やま中育ちの香る坂道千の花◆鮨香坂

福岡市博多区博多駅東3-9-3 ニッコーハイツ 1F、鮨香坂。
百年橋通り手前の静かな通りにたたずむ寿司店。
博多駅筑紫口徒歩15分。2013年9月3日オープン。
カウンター7席。禁煙。予約可。カード可。駐車場なし(近くにコインパーキング)。
夜は事前の予約要。夜は10000円(税別)のおまかせ。
営業時間12:00～13:30、17:30～21:00。定休、月曜。

博多鮨の名店、やま中で修行をした店主の店。
博多駅の近くでもあり、ビジネス後にプライベートで立ち寄り。今年2月のことです。
雨の夜の予約訪問。
ビルの1階の路面店。
白い暖簾が迎えてくれます。
硝子のドアは中が見えますが、客席は見えません。
店内は奥に長く、入っていくと通りに帳場、奥にカウンター席が続きます。
朱色の壁に白く映る木のカウンター。席間は広くは無いですが不快でもなく。
カウンター廻りの雰囲気は、やま中本店に感じが似てます。
ご夫婦で頑張られているようですが、この時は奥様は産休。女性スタッフさんが一人手伝われていました。
屋号と同じ、店主は香坂さん。
鮨はおまかせのコースのみ。
飲み物はメニューがあり価格が表記されてます。
ビール、焼酎、ウイスキー、ワイン、日本酒は多めに。
いつもの飲み方で、泡を一本と日本酒をいただきました。

◆シャンパンテタンジェ 750ml 15000円(税別)

◆おまかせ 10000円(税別)
<おつまみ>
・根三つ葉の浸し
・叩き梅
・真鯛…刺身を山葵醤油で。
・ヨコワマグロ…刺身を唐辛子醤油で。
・鰆…炙りを辛味大根醤油で。
・空豆…炭火焼きにして。
・蕗の薹味噌
・アスパラとタラの芽…佐賀産。揚げ物を塩で。
・椀…河豚の白子の吸物。
・味噌漬けのクリームチーズ…素揚げの湯葉で挟んで。
・煮蛸…抜群に美味しい。
・焼き太刀魚…下にシャリで寿司にして。アツアツでフワフワ。

◆新政NO.6(純米・秋田) 850円
◆田中六五(糸島山田錦純米・福岡) 850円
◆東一(純米吟醸・佐賀) 1200円

酒飲み心を擽るおつまみ。
梅や味噌が出てくるのが嬉しいですね。
炙りものは、つけ場にある七輪を利用されていて良い香りに。
換気も上手くされてます。

＜鮨＞
指拭きと鮨用の陶器皿が用意されます。
新生姜のガリも小皿で。減ったら足してくれます。
鮨は仕事がしてありそのままいただく。煮切りの風味が良い。
シャリは小ぶりで常温。酢の感じが丁度良い。
・鱚
・中トロ
・墨烏賊
・車海老
・赤貝
・汁もの…和布蕪(メカブ)ミンチのすり流しの赤出汁。隠し味に白味噌。美味しい！
・穴子
・広島菜の手巻き
・玉子

◆BaSaRa(純米大吟醸・福岡) 1400円(税別)

鮨の個数は多くはないですが、価格とのバランスでは良いと思います。
満足度は高いです。
出されるお茶は、ほうじ茶。「やま中」出身の方だとこれでも分かりますね(^^
最後に果物。宮崎のブランド金柑、たまたま。
中は綺麗に種がとってありました。良い具合(^^
上記内容、二人利用で42100円。

香坂誠二さんは、やま中JR博多シティ店の開店準備に携わった後に、独立開業。
大将と言うより、お兄ちゃんと言ってしまう若さですが、やはり一国一城の主。
創意工夫は楽しいものがあります。
口数は多くなく、聞くと的確に丁度いい感じで明るく回答してくれます。
気を遣わせない店主、雰囲気は重たくなくて、同行者との時間を楽しめる感じ。
明朗価格で安心。ぜひまた、夜の利用を。

15

店に入ってすぐの位置に

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28

席

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18

最初は泡で

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19

シャンパンテタンジェ 750ml 15000円

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根三つ葉の浸し

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叩き梅、鰹がたっぷり

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真鯛(山葵醤油で)

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ヨコワマグロ

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唐辛子醤油で

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鰆の炙り、辛味大根醤油で

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空豆の炭火焼き

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蕗の薹味噌

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店内

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33

アスパラとタラの芽(佐賀産)

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新政NO.6(純米・秋田) 850円

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椀

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河豚の白子

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味噌漬けのクリームチーズを素揚げの湯葉で挟んで

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田中六五(糸島山田錦純米・福岡) 850円

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酒器も楽しみの一つ

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煮蛸

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焼き太刀魚とシャリ

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東一(純米吟醸・佐賀) 1200円

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27

今年9月で開業4年です

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鱚

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中トロ

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雲丹をのせた墨烏賊

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ガリが美味しくてお替り

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BaSaRa(純米大吟醸・福岡) 1400円

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車海老

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赤貝

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汁もの

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和布蕪(メカブ)の赤出汁

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もう一合、東一

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穴子

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広島菜の手巻き

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玉子

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ほうじ茶

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19

宮崎ブランド金柑「たまたま」

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16

ドアを入ったところ。奥がカウンターだけの席

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雨の日でした。可愛い傘たて

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外観

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店舗情報（詳細）

店舗基本情報

店名	鮨香坂
受賞・選出歴	寿司百名店 2021 選出店食べログ寿司 WEST 百名店 2021 選出店
ジャンル	寿司
予約・お問い合わせ	092-481-2887
予約可否	予約可
住所	福岡県福岡市博多区博多駅東3-9-3 ニッコーハイツ 1F 大きな地図を見る周辺のお店を探す
交通手段	博多駅筑紫口から徒歩10分東比恵駅から494m
営業時間	火・水・木・金・土・日 12:00 - 14:00 17:30 - 22:00 月定休日 ■ 営業時間 12:00～14:00(12:30最終入店) 17:30～22:00(20:00最終入店)
予算	￥15,000～￥19,999 ￥15,000～￥19,999
予算（口コミ集計）	￥15,000～￥19,999 ￥6,000～￥7,999 利用金額分布を見る
支払い方法	カード可（VISA、Master、JCB、AMEX、Diners）電子マネー不可 QRコード決済不可

席・設備

席数	7席
個室	無
貸切	可
禁煙・喫煙	全席禁煙
駐車場	無近隣にコインパーキングあり
空間・設備	落ち着いた空間、席が広い、カウンター席あり

メニュー

ドリンク	日本酒あり、焼酎あり

特徴・関連情報

利用シーン	一人で入りやすい｜知人・友人とこんな時によく使われます。
ロケーション	隠れ家レストラン
オープン日	2013年9月3日
備考	アメックスが使えます（情報提供元：アメックス）
初投稿者	ろむらんママ（12）