Official information
This restaurant is registered on Tabelog as a corporate member. Business information is released by the staff.
Serina
(瀬里奈)- Nearest station：
- Categories：
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- Budget：
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やっぱり旨いカニしゃぶ
ギロッポンへブシャブシャしに来ました。しゃぶしゃぶと言っても、牛肉ではなくカニしゃぶです。店の中は抑えめの照明で、大人の世界。今回は、瀬里菜コースのかにしゃぶしゃぶをオーダーです
温泉卵 - さすがに瀬里奈だけあって、ダシが上品です
湯葉あんかけ - 湯葉がトロっとしていて、上品なあんと一体化して、しっとりとした食感
茹でカニ - 季節で出て来るカニの種類が違いますが、今回は毛ガニでした。カニ酢が無くてもいいくらい、カニの旨味がしっかりしていますね。カニ味噌も胡麻ダレを彷彿させる濃厚な味。カニ肉と一緒に食べると悶絶です
蟹の甲羅揚げ - これが好きですね。つけダレはカニ味噌と赤味噌(?)を合わせた濃厚な味わいで、カニ入りの蒲鉾を甲羅へ入れて揚げています。油切れもよく、細かい衣とつけダレの相性がいいですね
追加で神戸牛握りとごまだれイチジクをオーダーしました。牛握りは期待通りの旨さで驚かなかったのですが、イチジクがごまだれとイチジクの甘みが絶妙なバランスで驚きの旨さでした
カニしゃぶ - 北海道産のたらば蟹だったと思います。30秒くらいであげると半生のしっとり食感。１分ちょっと入れておくと、パンパンに膨れてカニの身がぷちぷち食感になります。カニの旨味がしっかりしています。ごまだれが上品で力強く、ぽん酢の柔らかな酸味、どちらで食べても美味しい
シメのうどん - 鍋からカニの旨味が出たスープへ塩胡椒とザーサイを入れたうどん。コシがしっかりしています
杏仁豆腐 - レモンが入っていてさっぱりとした味
何度食べても、瀬里奈だ～♪という気分になります。また、蟹に恋い焦がれたら再訪します
基準
子供の頃、親に連れて行ってもらった瀬里奈本店
かにしゃぶの基準は瀬里奈でした
大人になって、基準ではなくて上級だったことがわかりました
今日は四季彩コースにしました
四季彩コースは突き出し、刺し身、5点盛
西京焼きがやはり瀬里奈、脂の乗った白身魚のほぐれ具合と絶妙な西京味噌の味わいが「うん、瀬里奈」です
かにしゃぶは、鍋に入れると張りが出てきて、ぷちぷりなカニ肉で旨みがしっかりしています
胡麻だれ、ポン酢とありますが、軽く塩を降って食べてもすごく旨いと思います
かにの旨みが出た鍋をスープにしたシメの稲庭うどんは、コシが強く、ザーサイとのコントラストがいいです
何度か、人を連れて行ったこともありますが、みんなビックリしますね
機会があれば是非
Restaurant information
Details
| Restaurant name |
Serina（Serina）
|
|---|---|
| Categories | Japanese Cuisine、Shabu Shabu (Japanese Steamboat)、Crab |
| Phone number (for reservation and inquiry) |
050-5869-4684 |
| Reservation Availability |
Reservations available
貸切ご検討の際は、お電話、メールにて一度ご連絡下さい。 |
| Address |
東京都港区六本木3-12-2 |
| Transportation |
1 minute walk from Tokyo Metro Hibiya Line/Toei Subway Oedo Line Roppongi Station Exit 5 230 meters from Roppongi. |
| Opening hours |
|
| Budget |
￥15,000～￥19,999 ￥4,000～￥4,999 |
| Budget（Aggregate of reviews） |
￥30,000～￥39,999￥10,000～￥14,999
|
| Method of payment |
Credit Cards Accepted （VISA、Master、JCB、AMEX、Diners） Electronic money Accepted （iD、QUICPay） QR code payment Accepted (PayPay、d Barai、Rakuten Pay、au PAY) |
| receipt |
Invoice-compliant receipts can be issued Registration NumberT9010401016040 *For the latest registration status, please check the IRS Invoice System Qualified Invoice Issuing Business Publication website or contact the restaurant. |
| Table money/charge |
サービス料：10% |
Seats/facilities
| Number of seats |
275 Seats |
|---|---|
| Private dining rooms |
OK *Separate room fee will be charged. |
| Private use |
not allowed |
| Non-smoking/smoking |
No smoking at all tables Separate smoking space available |
| Parking lot |
not allowed |
| Space/facilities |
Comfortable space,Free Wi-Fi available |
Menu
| Drink |
Japanese sake (Nihonshu),Japanese spirits (Shochu),Wine,Cocktails,Particular about wine |
|---|---|
| Food |
English menu available |
Feature - Related information
| Occasion |
This occasion is recommended by many people. |
|---|---|
| Service |
Extended party hours (more than 2.5 hours),(Surprise) Party accommodations,Sommelier |
| With children |
Kids are welcome
If you are traveling with children under 4 years old, please use a private room. Private room fees will be charged separately. |
| Website | |
| Phone Number |
03-3402-1051 |
It's been a while since I last visited Serina, which is famous for its shabu-shabu restaurant (beef shabu-shabu). This time, I made a reservation for the Shikisai course through TableCheck. There are a few overseas customers as well.This time's courses are as follows: [b: Soaked butterbur and Kyoto fried rice] - You will be amazed by the elegant soup stock [b: Sashimi (tuna, red sea bream)] - Aged and moist. You will be amazed by the texture [b: Assortment of 5 items] ・ Gin cod Saikyozuke - You will be in agony with the delicate taste of miso and the deliciously melting ginkgo meat. By the way, after eating this Saikyo-zuke, I started liking Saikyo-zuke~ ・ Clam - Very soft texture and delicate taste ・ New potato surinagashi - The flavor of the combined crab meat and the sweetness of new potatoes ・ Rice cooked with bamboo shoots - Elegant soup stock and the flavor of salmon roe ・ Deep-fried monkfish with almonds - The moist flavor of monkfish with an accent of almonds Overall, the elegant finish will impress you.The firm meat is produced in Hokkaido. Snow crab. You will be in agony with the flavorful flesh and elastic texture. It's definitely delicious. The vegetables and chewy rice cake coated with crab flavor are also delicious. Previously, the two types of sauce were sesame sauce and ponzu sauce, but with the addition of salt koji and sesame oil, this is also delicious. Inaniwa udon is lightly seasoned with salt, pepper, and zha cai. Thin noodles with chewy texture.Dessert is almond tofu. Refreshing sweetness and milky taste.As expected of Serina. I'll come back later. Thank you for the meal