Grains de vanille
(グラン・ヴァニーユ)- Nearest station：
- Categories：
- Budget：
-
- Fixed holidays：
- Monday、Sunday
「イデミ・スギノ」の流れを汲む、京都の若き旗手
日本を代表するパティスリー、京橋「イデミ・スギノ」の流れを汲む店が京都には三軒あるが、そのうちのひとつ。今回、寺門ジモンさんの引率で初の訪問。
どのケーキも精巧に作り上げられており、完成度が高い。食感の軽さと風味のバランスの良さが、「イデミ・スギノ」を彷彿させる。と言っても師匠の模倣に陥ることはなく、キャラメルクリームを大胆にあしらったミルフィーユに見られるように、力強さも共存しているのが特色。良い意味で、パティシエさんの若さと意欲が表れているように感じた。同門の「パティスリー・エス」と共に、スイーツ好きなら外せないパティスリー。
ミルフィーユ・キャラメル：パイ生地、カスタードクリーム、キャラメルクリーム、キャラメルソース。
ユニック：ベイクドチーズ、オレンジのマーマレード、クリームチーズのシャンティー。
ムランググロゼイユ：メレンゲ、グロゼイユ、パイ生地、キルシュのクリーム。
エレナ：赤ワインのムース、ブラッドオレンジのジュレとムース、シナモン風味の生地。
チュラン：胡桃の生地、コニャックとマロンのクリーム、ラム酒とマロンのムース、黒胡椒。
エマ：マスカルポーネクリーム、バニラクリーム、フレーズ・デ・ボワなど赤いフルーツ。
Restaurant information
Details
| Restaurant name |
Grains de vanille（Grains de vanille）
|
|---|---|
| Categories | Cake、Cafe |
| Phone number (for reservation and inquiry) |
075-241-7726 |
| Reservation Availability |
Reservations available
店頭のみ要事前決済 |
| Address |
京都府京都市中京区間之町二条下ル鍵屋町486 |
| Transportation |
＜電車を使う場合＞ 330 meters from Karasuma Oike. |
| Opening hours |
Business hours and holidays are subject to change, so please check with the restaurant before visiting. |
| Budget |
￥1,000～￥1,999 |
| Budget（Aggregate of reviews） |
￥1,000～￥1,999￥1,000～￥1,999
|
| Method of payment |
Credit Cards Not Accepted Electronic money Not Accepted QR code payment Not Accepted |
Seats/facilities
| Number of seats |
8 Seats （ テーブル席のみ） |
|---|---|
| Private dining rooms |
not allowed |
| Private use |
not allowed |
| Non-smoking/smoking |
No smoking at all tables |
| Parking lot |
OK 駐車スペース2台分 |
| Space/facilities |
Stylish space,Comfortable space |
Feature - Related information
| Occasion |
With family/children |With friends/colleagues This occasion is recommended by many people. |
|---|---|
| Service |
Take-out |
| With children |
Kids are welcome(Babies are welcome,Preschool children are welcome,Elementary school students are welcome) |
| Website | |
| The opening day |
2011.2.6 |
| Remarks |
2011/4/1よりイートイン開始。 |
京都で食べ歩く際にランチ後に立ち寄るのが習慣になりつつある、京橋「イデミスギノ」の流れを汲むパティスリー。
定番のユニックとミルフィーユに加えて、二品をオーダー。3人で4つをシェアしても多過ぎない、小ぶりなポーションが大人向けで嬉しい。
マニョリア・ダブリコは、アーモンドムースとアプリコットのムースが軽やか。風味はしっかりと感じられるが、もたれない。
オリエントは、バジルの風味が生かされていて、ヨーグルトと苺のムースの酸味とバランスが良い。ピンクペッパーがアクセントとして効果的。
＜2018年4月＞
キャラメルミルクティー
Unique
ユニック：ベイクドチーズ、オレンジのマーマレード、クリームチーズのシャンティイ
Millefeuille caramel
ミルフィーユ・キャラメル
Magnolia d’abricot
マニョリア・ダブリコ：アーモンドムース、アプリコットのムース。
Orient
オリエント：ヨーグルトと苺のムース、バジル、ピンクペッパー。