Kajiken
(歌志軒)- Nearest station：
- Categories：
- Budget：
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開店１周年記念で３００円の２１０グラム大盛？東京八王子発祥油そばを食す！明日から３日間は大盛？500円で提供サービス！山口県、石川県、岐阜県と全国規模で拡大中！
Restaurant information
Details
| Restaurant name |
Kajiken（Kajiken）
|
|---|---|
| Categories | Ramen |
| Inquiry |
052-732-6780 |
| Reservation Availability |
Cannot be reserved |
| Address |
愛知県名古屋市千種区今池4-10-16 |
| Transportation |
102 meters from Imaike. |
| Opening hours |
Business hours and holidays are subject to change, so please check with the restaurant before visiting. |
| Budget（Aggregate of reviews） |
～￥999～￥999
|
| Method of payment |
Credit Cards Not Accepted Electronic money Not Accepted |
Seats/facilities
| Private dining rooms |
not allowed |
|---|---|
| Private use |
not allowed |
| Non-smoking/smoking |
No smoking at all tables |
| Parking lot |
not allowed |
| Space/facilities |
Counter |
Feature - Related information
| Occasion |
This occasion is recommended by many people. |
|---|---|
| Website | |
| The opening day |
2013.6.16 |
正直言って本当にここまで短期間(1６月)に24店舗と全国に拡大するとは予想していませんでした。
一番手間がかかり原価の半分を占めるスープを作らなくてもお店が張れる！
お店側からは大歓迎でしょう。
名古屋栄での〆で、たまの歌志軒栄店の利用もきっちょううどん・蕎麦に変わったので、久し振り
の歌志軒今池店での油そば！開店１周年ということで少ない大盛ですが３００円とラッキーです。
戴いた久し振りの大盛は、変わらず２１０グラムと以前からの改善は見られません。林製麺製との
ことですが、麺の太さが若干細くなっています。多分茹で上がりを早くし客回転率を上げようとの思
惑でしょうか。まあモッチモチで美味しさは変わりませんが、食べる速度も速まりますね。
具は、ぺランぺランの小さめのチャーシュー２枚、細めのメンマ４本、刻み海苔少々でネギは有料！
相変わらず貧相です。温玉やネギ、大量のモヤシ、キャベツが標準的に用意されれば、満足感、満腹
感をもたらすことでしょう。
店舗の急激な拡大も良いのでしょうが、コンビニなどを参考にして、麺量の無料増量サービスや今や
全国に人気拡大中の５００～５５０円台湾まぜ蕎麦の導入など顧客本位の新機軸の導入など如何でしょ
うか。
ラーメン店にとっては夢のようなスープなしで来客が急増するという油そばと魔法の台湾まぜ蕎麦！
こちらのチエーンでも台湾まぜ蕎麦導入間近かとのことです。利幅の大きさとコスト安に着目し、人材
派遣業界など様々な業界から新規参入があり、戦国時代の様相を呈するラーメン、まぜ蕎麦業界！
大変ですが、顧客満足の視点を忘れず、御健闘をお祈りします。