Official information
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Cucina Wada
(cucina Wada)- Nearest station：
- Categories：
- Budget：
-
- Fixed holidays：
- Sunday、Public Holiday
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Restaurant information
Details
| Restaurant name |
Cucina Wada（Cucina Wada）
|
|---|---|
| Categories | Italian |
| Phone number (for reservation and inquiry)・Inquiry |
052-265-6970 |
| Reservation Availability |
Reservations available |
| Address |
愛知県名古屋市中区栄2-1-20 |
| Transportation |
1 minute walk from Fushimi Station Exit 5 196 meters from Fushimi. |
| Opening hours |
|
| Budget（Aggregate of reviews） |
￥8,000～￥9,999￥2,000～￥2,999
|
| Method of payment |
Credit Cards Accepted （VISA、Master、JCB、AMEX、Diners） |
| Table money/charge |
コース以外オーダーで５００円 |
Seats/facilities
| Number of seats |
10 Seats （ 3 seats at the counter, 6 seats at the tables） |
|---|---|
| Private dining rooms |
not allowed |
| Private use |
OK Up to 20 people |
| Non-smoking/smoking |
Smoking / Non-smoking area separated Smoking is prohibited only at the tables on the second floor. Please check with the restaurant before visiting as the law regarding passive smoking countermeasures (revised Health Promotion Law) has been in effect since April 1, 2020 and may differ from the latest information. |
| Parking lot |
not allowed |
| Space/facilities |
Stylish space,Comfortable space,Counter |
Menu
| Drink |
Wine |
|---|
Feature - Related information
| Occasion |
This occasion is recommended by many people. |
|---|---|
| Location |
House restaurant |
| The opening day |
2010.11.1 |
| Remarks |
Street View: http://hokkaido-sv.com/shop/wada |
ようやく予約ができて訪問となりました。とても小さなお店です。ロンバルディアで修行されたシェフの怒涛のコースでした。新鮮な素材を活かした料理はどれも抜群です。グラスワインは白、赤それぞれ一種類ですが美味しかったです。
最初に豚とろのコンフィ。愛知産のもち豚はほろほろと崩れる柔らかさでした。スパイスはセージ。
海の幸の盛合せ。マグロ、アワビ、カニ、車海老、甘海老、イカ、シャコとゴージャス。魚はどれも新鮮です。イタリアの紫のカリフラワーなど野菜にも凝ってました。魚の中では北陸産の甘海老と北海道産のアワビが秀逸でした。
たら白子のピカタ。上にはイタリアの黒キャベツの素揚げ。下には海老芋のソテー。海の塩の結晶の味付けです。
トマトとベーコンの自家製生パスタ。サンマルツァーノの酸味がしっかり。パスタは固茹でですが生地が柔らかで中華風に感じました。
いさきのソテー。素材は活のいさきです。付け合せは帆立とズッキーニ。帆立は火入れが絶妙で素晴らしい味わい。主役の座を奪う勢いでした。ソースは根セロリ。
黒毛和牛のステーキとポルチーニ茸。三河安城の黒毛和牛。イタリアのポルチーニは大きくて香りがすごかったです。バルサミコソースでした。
パンは全粒粉とトマトを練り込んだ２種類。そしてフォカッチャが出ました。
グラスワインはロンバルディアのピノグリッジョ。そしてトスカーナのサンジョベーゼ。
デザートはチーズケーキ。オレンジ、イチジク、洋梨が添えられてました。巨峰のゼリー。自家製の山葡萄のジャム。そしてエスプレッソ。
家庭的な雰囲気のとてもいいお店でした。