牡蠣は桃取、松阪牛は朝日屋、アユは宮川産、イセエビは伊勢志摩・鳥羽・長島産「伊勢志摩熊野灘海鮮丼御膳,「みえまぐろのまぐろ丼御膳,お昼のランチ御膳」,三重人KITTE名古屋店(奥山安蔵商店)でランチ。 : Miejin

1月の「三重人名駅店」に続いて2月は「三重人KITTE名古屋店」で実食。
・2018/02/11三重人名駅店(名古屋駅前)ランチ御膳
この三重人は三重県桑名市の鮮魚問屋である奥山安蔵商店が運営元。よって、三重県の食材については結構なこだわりをもって調達されています。
例えば、「伊勢志摩・熊野灘直送　活魚問屋（三重朝取れ鮮魚便）」という、「どこまでが直送(漁港水揚げ地から店舗まで直行配送)で、どこからが中央市場・地方卸売市等経由なのかわからない表示」があるものの、本まぐろは南勢町産「みえマグロ」、牡蠣は桃取、松阪牛は朝日屋、アユは宮川産、イセエビは伊勢志摩・鳥羽・長島産ということで、三重県の食材調達先選定としてはベリーグッドな選択をされています。
ちょっとだけ食に詳しい人ならば「お主なかなかやるな」と思うかもしれませんね。
また、面白いイベントも開催していて「真珠取り出し体験」なんていうローカルテレビ局受けしそうなこともやってらっしゃる。

　さて、どのメニューにするかと迷う。
あらたに追加になったランチメニュー　「ストーンプレート」も気になるが同行者が注文したのは以下のメニュー。ちなみに店舗イチ押しの「みえまぐろのてこねまぶし」は売り切れ。

□伊勢志摩熊野灘海鮮丼御膳1,800円
□みえまぐろのまぐろ丼御膳2,000円
※丸久水産「みえまぐろ」HP
・三重県南勢町奈屋浦の養殖クロノグロ(通称:本まぐろ)
・自社グループが保有する巻き網船団で、天然のアジ・サバ・イワシを漁獲し、すぐさま高鮮度の餌料としてマグロに与える。
・直径６０メートル（国内最大）の大型生簀内で、ゆったりと低密度養殖
・他社が３年飼育出荷するところを、４年から５年間飼育することにより魚体をより大きくし、マグロ本来の脂の乗り、赤身の鮮やかさ、旨みを最大限に引き出す。
・一本釣りでの取揚げ後に船体で即座にエラと内臓を除去し、マイナス2℃のシャーベットアイスで冷却。
・輸送中もしっかりと氷蔵
□お昼のランチ御膳1,500円
□松阪牛の牛丼御膳 1,200円
□桑名産はまぐり(単品メニュー)1,200円

　私が食したのは「伊勢志摩熊野灘海鮮丼御膳1,800円」。

「みえまぐろ(南勢町産養殖本マグロ)」と「地魚」ということだが、地魚は熊野灘で養殖された真鯛とブリ。確かに地魚だが、できれば雑魚でも良いので、当日水揚げされた天然の活魚を使っていただいた方が嬉しい。
ただ、ネタ的には居酒屋さんのネタよりははるかにマシ。さすがに市場メシというようにはいかないが、雑な市場食堂で食べるよりは良い。
でも、場所柄価格が少し高めの設定なのが気になる。

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●三喰撰酒 三重人KITTE(名古屋市)
愛知県名古屋市中村区名駅1-1-1
　JPtower B1 BIMI yokocho
℡052-561-7771
　営業時間11:00～23:00（LO22:30）
　座席52席
　全席禁煙
　個室なし
　平均予算
　　ランチ1800円
　　ディナー4500円
◇奥山安蔵商店株式会社
　三重県桑名市中央町1丁目8番地
・創業　昭和35年（設立平成20年3月6日）
・事業
　外食事業（飲食店経営およびコンサルタント）・問屋事業（活魚・鮮魚の加工・卸売り販売）・ジュエリー販売（真珠を主に加工販売・真珠の取り出し体験）・通販・旅行企画提案・他
□店舗
・三重人　本店
　三重県四日市市諏訪栄町10-3　ライオンビル F2
・三喰撰酒　三重人　桑名店
　三重県桑名市中央町1-8
・三喰撰酒　三重人　KITTE名古屋店
　愛知県名古屋市中村区名駅1-1-1　JPtower B1
・三喰撰酒　三重人　名駅店
　愛知県名古屋市中村区名駅4-5-15 コスモス名駅east4F
・奧山安蔵商店　SeaFood Grill　メイカーズピア店
　愛知県名古屋市港区金城ふ頭2‐7‐1 C110
・奧山安蔵商店　Mie　Restaurant & Bar　グローバルゲート店
　愛知県名古屋市中村区平池町4-60-12 グローバルゲート 3F
・活魚・鮮魚問屋　シーズ（伊勢志摩・熊野灘直送）
　三重県鈴鹿市野町西1-3-5

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以下の記事のリンク紹介は↓
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■食彩品館.jp　鮮魚と寿司に関する記事（一部）
・2007/12/22このわたとくちこ20061130
・2008/7/13まぐろ中トロ＆赤身+醤油
・2008/07/15鰻、関西風と関東風の違い
・2009/1/18伊勢・志摩の食材でてこね寿司
・2009/2/8一色さかな広場で寿司
・2009/6/21知多半島地魚求めて師崎～豊浜
・2009/07/19岡崎農遊館で店外で焼いている鰻(愛知県)
★2009/10/31蓬莱軒本店(蓬莱陣屋)　ひつまぶし
　http://goo.gl/5CsQdZ
・2009/11/2今度は「いば昇 本店」で櫃まぶし
・2009/12/18東熊野街道。さんま丸干
・2010/1/9回転寿司本ｸｴ、ﾄﾗﾌｸﾞ、大間本まぐろ
・2010/02/27三重県紀伊長島「まるます食堂」
・2010/03/15尾赤あじ(スーパーラック:静岡県)
・2010/04/10釣魚買取　炎の回転寿司　武蔵丸(豊川市)
・2010/04/18丹後半島(舟屋で日本海の味覚:京都府)
★2010/04/27峰山たつやで丹後の旬。新子イカ、氷魚
　http://goo.gl/jAjJ0Z
・2010/05/01道の駅舞鶴港とれとれｾﾝﾀｰ
・2010/12/31宮津ﾊﾞｰｶﾞｰ、今文水産でセコガニ
・2011/01/14海宝新宮店でふぐや本くえ等
・2011/01/15熊野と伊勢志摩魚介類と郷土料理
・2011/03/16ぽん太(京都府宮津市)
・2011/04/19辻本大二魚店(新宮市)地ウニ、おこぜ
・2011/05/10ｵｰｸﾜ　徐福寿司、和牛ﾀﾝ、ひろめ等
・2011/05/12JAみくまの地ｳﾆ、ｵｺｾﾞ、ｹﾝｹﾝ鰹
・2011/05/28食事丸正地ウニと刺身定食(紀伊長島)
・2011/06/20自家製干物と熟成牛(阪急オアシス)
・2011/07/31岐阜県の土用の丑うなぎｽｰﾊﾟｰﾏｰｹｯﾄの売場
・2011/10/16 自然生とろろ御膳　華花(愛知県長久手)
・2011/12/23年末きいながしま港市(紀北町)
・2011/12/25回転寿司かいおう小牧ﾊﾟﾜｰｽﾞ店
・2011/12/28ｿﾏｶﾞﾂｵ、ﾏﾝﾎﾞｳ（三重南部）
・2011/12/29からすみを食す(三重県)
・2012/01/09回転寿司　海宝　閉店(新宮市)
・2012/01/10マグロ無人販売(和歌山県)
・2012/02/02焼津さかなｾﾝﾀｰ地魚　まるまん
・2012/03/03浜名湖　うなぎ処　勝美
・2012/03/08はちびき<葉血引>(イオン豊川店)
・2012/03/15宍道湖産の大しじみ
・2012/05/14ｹﾝｹﾝ鰹(すさみ漁協)松源にて(大阪)
・2012/05/19まぐろ無人販売続報(和歌山県)
・2012/05/28阪急ｵｱｼｽ自家製干物
・2012/05/31ｵｰｸﾜ南紀。串本産ながれこ、新姫
・2012/05/31一本ﾓﾉ鰹、紀州ｶﾚｰしし肉、塩麹(新宮)
・2012/06/01吉川水産で釜揚げしらすと生しらす丼
・2012/06/04朝獲り鮮魚ダツ、ﾄﾋﾞｳｵ。富山産白ｴﾋﾞ
・2012/06/15生の桜エビ、「大技」「小技のこと」
・2012/06/21ﾊﾞﾛｰ小土店で尾赤あじ(静岡県)
・2012/07/12てこね寿司と南伊勢産いわし寿司
・2012/07/20琵琶湖産　新物　小鮎の佃煮(ﾊﾞﾛｰ)
・2012/07/30ｵｰｸﾜ安八店で朝日ガニ、弁当198円
・2012/08/23尾鷲　おとと、ﾒｲﾁﾀﾞｲ
・2012/09/12みやもと(清水)本ﾏｸﾞﾛとろ丼(静岡)
・2012/09/22回転寿し　源　田原ｾﾝﾄﾌｧｰﾚ店
・2012/11/05朝獲れ刺身、ﾍﾞｱｰﾄﾞﾌﾞﾙｰｲﾝｸﾞ
・2012/12/24非冷凍のアジの干物、ﾐﾅﾐﾏｸﾞﾛの刺身
・2013/01/14ｵｰｸﾜ南紀、大間本まぐろ
・2013/01/19廻鮮寿司　錦　新宮店
・2013/01/23紀伊長島まんぼうでマンボウ串焼(三重県)
・2013/01/29未凍結からし明太子(めんたいパーク常滑)
・2013/02/03大松屋食堂（田原市）
・2013/02/22北陸冬のいちおしｾｯﾄ香箱蟹汁付
・2013/02/22もりもり寿し滋賀竜王店
・2013/02/28ひっぱり凧まぐろ丼ｾｯﾄ
・2013/03/12タニムメ(大津市琵琶湖産)いさざ
・2013/04/20海鮮食家　福一丸刺身と蕎麦
・2013/05/03ｱｶｺﾞﾛ(ｱｶﾊﾀ)熊野産
・2013/05/02石原水産ﾏﾘﾝｽﾃｰｼｮﾝ(焼津市)
・2013/05/26ニコ天(豊田市稲武)
・2013/05/30割烹　大船(浜松市)ｹﾝｹﾝ鰹・ﾓﾁ鰹・しょらさん
・2013/06/07まぐろ竹原(勝浦)天然生本鮪
・2013/06/11新居港ﾓﾁｶﾂﾞｵ（ｹﾝｹﾝ漁）
・2013/06/19三河産　ギンポウ(岡崎市)
・2013/06/24ﾄｹﾞｸﾛｻﾞｺｴﾋﾞ、本ｼｼｬﾓ生(バロー松尾店)
★2013/07/12すし　笑魚亭(常滑市)
　http://goo.gl/Ii4k5o
・2013/07/19うなぎ　旭屋(愛知県知立市)でW丼
・2013/08/18和食　大ちゃん(愛知県幸田町)
・2013/09/02泳ぎハモ、角長醤油(ウジタ:和歌山市)
・2013/09/10自家製のどぐろ干物
・2013/09/10かねふく辛し明太子非冷凍
・2013/09/15まぐろ浅野屋(奈良県五條市)
・2013/10/03うなぎ川安（豊田市足助）
・2013/10/12魚料理一心（三重県鈴鹿市）
・2013/10/15一色さかな広場（西尾市）
・2013/11/10海鮮庵で海“選”丼
・2013/11/22あぢかまの里（長浜市）湖産手長エビ他
・2013/11/24まるは食堂りんくう店(常滑市)
・2013/12/19イトーヨーカドー安城店活鰻ライブ販売
・2014/01/30沼津魚市場食堂と周辺
・2014/02/04黒潮ﾀﾞｲﾆﾝｸﾞ相差店(鳥羽)伊勢えび
・2014/02/05廻鮮寿司　錦　新宮店
・2014/02/11五郎田〈和風れすとらん〉(西尾市)
★2014/04/03紀州寿し(札幌市北区)
　http://goo.gl/1CxhDv
・2014/05/03魚洋丸(名古屋市大曽根)
・2014/06/06岡崎市場飯 平の食堂(愛知県)
・2014/06/27うなぎ旭屋(知立市)
★2014/06/24食堂 松月(蒲郡市形原町)
　http://goo.gl/HixWWa
・2014/07/27まるさ水産岐阜大垣店(岐阜県垂井町)
・2014/08/07和彩食処　かん田(西尾市)
・2014/08/09やましょう高蔵寺店(春日井市)
★2014/08/18みついと(蒲郡市西浦町)ﾎｳｶｲﾎﾞｳ
　http://goo.gl/sD9uvq
・2014/08/27丸義鮮魚店(志摩市阿児町)ｹﾝｹﾝｶﾂｵ
・2014/08/31さくらうお丁(岐阜県関市)
・2014/09/18すぎ原（愛知県岡崎市）キンキ
・2014/09/28萬紀寿し有玉店(静岡県浜松市)
・2014/11/23さかなや山田商店（愛知県北名古屋市）
・2014/12/06うなぎ大国(愛知県安城市)
・2015/01/19SuCオークワ南紀店（和歌山県新宮市）大間本まぐろ
★2015/01/23龍のおとし子 東岡崎店（愛知県岡崎市）
　http://goo.gl/KFqClC
・2015/02/20すしざんまい池袋東口店(東京都豊島区)
・2015/03/06ｽｼﾛｰ　海と田んぼﾌﾟﾛｼﾞｪｸﾄ養殖生本まぐろ(串本産)
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・2017/09/02竹子(東京都新宿区神楽坂)居酒屋
・2017/09/10駿河湾沼津海いち(静岡県)刺身定食
・2017/09/13おわせ物産おとと。かます姿とメバチ
・2017/09/14本ししゃも,鵡川,メグリア本店(愛知県)
・2017/09/16鬼瓦(三重県尾鷲市)刺身定食“松”
・2017/09/22大間ではない青森産天然生本まぐろ
・2017/09/24春帆楼松坂屋名古屋店。ふぐ刺し
・2017/09/30うまいものやTEN」(三重県尾鷲市)
・2017/10/04カナダ産天然生本まぐろと漁獲量について
・2017/10/28まるさ水産愛知三好店(愛知県みよし市)
・2017/11/11回転寿司武蔵丸豊橋藤沢本店(愛知県)
・2017/12/12柴山漁港活松葉がに,長崎県とらふぐ(ｵｰｸﾜ)
・2017/12/24海鮮すし食堂にほんのうみ本店(刈谷市)
・2017/12/27島根産ｷﾝﾁｬｸｴﾋﾞ(ｳﾁﾜｴﾋﾞ:団扇海老)
・2018/02/03四季の料理一井（愛知県安城市）昼会席
・2018/02/11三重人名駅店(名古屋駅前)ランチ御膳
・2018/02/24司寿司(愛知県岡崎市)
・2018/03/11あぶら坊主(和歌山市) ﾎｳﾎﾞｳと天然真鯛
・2018/03/17重の家(愛知県岡崎市)
・2018/03/26生ホタルイカと線尾虫
・2018/04/01三喰撰酒 三重人KITTE(名古屋市)刺身
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◆食事についての記事 ◇全国のラーメンに関する記事一覧
http://wp.me/P66ssl-5Gc
◇うどん、そば、冷麺、焼きそば、パスタに関する記事一覧
http://wp.me/P66ssl-5Vg
◇鮮魚と寿司に関する食彩品館.jp記事
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◇肉類に関する食彩品館.jp記事
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◇和食(魚・肉記事除く)食彩品館.jp記事
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◇食べログ記事一覧
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★食彩品館.jp直近記事一覧　15,000記事以上
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