Official information
This restaurant is registered on Tabelog as a corporate member. Business information is released by the staff.
- Nearest station：
- Categories：
- Budget：
-
- Fixed holidays：
- Wednesday
名古屋ではやはりこちらのお鮨が好き♪
-
●梅茶碗蒸し
-
●三重 石鯛 当日〆 昆布醤油と共に
-
●余市 焼あん肝1.4㌔ マイクロ丼
-
●山口県産まはた「蓬莱泉 空」の粕汁 うるいと自家製柚子胡椒を乗せて
-
ビックサイズな車海老〜
-
●出汁巻
-
○三河一色 車海老 レア氷〆 柚子と塩で
-
○ 三河一色 車海老 余熱蒸らし
-
○山口 髭鯛5㌔ 5日寝かせ 昆布締め 柚子山葵で
-
●北海道 戸井 本鮪 大葉と3種類のナッツ入りシーチキン 菜の花とともに
-
●三河一色 車海老頭 じっくり炭火焼
-
○大阪湾 鰯 生姜と葱で
-
○鯖寿司
-
●石川 輪島 岩水雲 山芋と黄身酢乗せ
-
○北海道 戸井 本鮪 赤身漬け
-
○ 北海道 戸井 本鮪 トロ
-
○烏賊雲丹海苔巻
-
○対馬 穴子 山葵で
-
●玉子の赤だし
-
○稲荷 裏巻
-
●玉子焼き
-
●苺のおはぎと焼き金柑
Restaurant information
Details
| Restaurant name |
sushishumbinishikawa
|
|---|---|
| Categories | Sushi |
| Phone number (for reservation and inquiry)・Inquiry |
090-2183-4927 |
| Reservation Availability |
Reservations available
御予約の御電話は09：00～22：00迄承ります。 |
| Address |
愛知県名古屋市中村区名駅2-29-19 |
| Transportation |
5 minutes walk from Nagoya Station Exit 1 573 meters from Nagoya. |
| Opening hours |
|
| Budget |
￥20,000～￥29,999 |
| Budget（Aggregate of reviews） |
￥20,000～￥29,999￥15,000～￥19,999
|
| Method of payment |
Credit Cards Accepted Electronic money Not Accepted |
Seats/facilities
| Number of seats |
8 Seats |
|---|---|
| Private dining rooms |
not allowed |
| Private use |
not allowed |
| Non-smoking/smoking |
No smoking at all tables |
| Parking lot |
not allowed |
Menu
| Food |
Particular about fish |
|---|
Feature - Related information
| Occasion |
This occasion is recommended by many people. |
|---|---|
| Website | |
| The opening day |
.. |
本日は名古屋。
ありがたいお誘いを頂きお昼の貸切会に参加させて頂きました。
こちらの西川さん、夜の部では自力予約で３回ほどお伺いしておりますが、お昼の訪問は始めて。幹事さま、お声がけ頂きありがとうございますヽ(´▽｀)/
それでは早速参りましょう〜♪メニューはご同席のヴェイダーさまから。いつもありがとうございますm(_ _)m
●梅茶碗蒸し
→これを頂くと私的には西川さんにやってきたなぁ〜と感じますね！お腹を少し温めてスタート。
●三重 石鯛 当日〆 昆布醤油と共に
→脱水してあるので、旨みがより強く感じますね〜
●余市 焼あん肝1.4㌔ マイクロ丼
→あん肝を照り焼きで。少しホロ目な食感です。美味しい♪
●山口県産まはた「蓬莱泉 空」の粕汁 うるいと自家製柚子胡椒を乗せて
→関谷醸造の蓬莱泉「空」といえば愛知県の誇る銘酒ですね〜！その粕汁な訳ですから、美味しいことこの上ないです。酒粕を普段から好んで頂く私にはこちらはとても好み。まはたも良い身質ですね。柚子胡椒はなかなかの辛みで良いアクセントです。
●出汁巻
→こちらと〆頃に登場する玉赤がこちらならではですね！
○三河一色 車海老 レア氷〆 柚子と塩で
→さて、西川さんといえば車海老ですよね。いつもながらビックサイズ。仕入れ力に恐れ入ります。最初はレアな甘みを楽しみましょう。じんわりと広がる甘みを酢橘と塩が引き立ててくれます。そして食感が良いですね〜
○ 三河一色 車海老 余熱蒸らし
→ビックな車海老なので２回も楽しめるのは嬉しい。少し蒸らされているので、甘みが直に広がってきますね。
○山口 髭鯛5㌔ 5日寝かせ 昆布締め 柚子山葵で
→なかなか取れないレア魚な髭鯛。昆布締めで少しまろやかに旨みがあふれてきますね。
●北海道 戸井 本鮪 大葉と3種類のナッツ入りシーチキン 菜の花とともに
→なんと、本鮪をシーチキン仕立てに。またナッツとの組み合わせが美味しい。これはお酒が飲みたくなりますね♪（スイスイ進みます）
●三河一色 車海老頭 じっくり炭火焼
→車海老の〆は炭火焼きです。大将が丁寧に焼いている前の席は香りの特等席。この芳ばしい香りがたまらないんですよね〜♪そして本当に美味しいんです。
○大阪湾 鰯 生姜と葱で
→こちらの鰯は美味しい脂にやられますね。サラリとした良い脂。
○鯖寿司
→大好き鯖寿司。こちらもサラリとした良い脂でいくらでも食べたい。
●石川 輪島 岩水雲 山芋と黄身酢乗せ
→少し箸休め。スッキリしますね〜
○北海道 戸井 本鮪 赤身漬け
→さて本鮪。良い酸味。こちらの戸井産はいつも美味しくて間違いないお味ですね〜
○ 北海道 戸井 本鮪 トロ
→口に入れるとすぐ消えちゃう、、、当然でしょ！と言わんばかりの美味しさ。
●山葵の吸い物 本日の魚のアラを使って
→写真撮り忘れ、、、汗。魚の旨みたっぷりで美味しい♪
○烏賊雲丹海苔巻
→西川産のスペシャリテはこちらですね！大将が丁寧に仕立てる海苔巻はいつも悶絶します。ただ美味しい。
○対馬 穴子 山葵で
→こちらの穴子はさっぱりと頂けるのが嬉しい。
●玉子の赤だし
→玉子入りの赤だしが美味しいのですよね〜！
●玉子焼き
→もはやデザート。この甘みが良いのです。
○稲荷 裏巻
→この稲荷も美味しい。稲荷が甘め炊かれており、こちらも私的にはデザート♪
●苺のおはぎと焼き金柑
→苺を餡でコーティングしてあるのですが、これまた美味しい。苺の爽やかな甘さと良く合いますね〜
やはり西川さんにはいつも大満足。お昼は良い良い！とお伺いしていましたが、コースとお酒少々頂いて1.2万円台とは、、、。ありがたさしか感じません。
とは言え、最近の原材料費高騰の影響も受けられ、来月からは値上げだとか。元々がお得すぎたと思いますし、値上げ後もこの内容ならば納得と思います。
ご馳走様さまでした！
人気すぎて頻繁に伺うことは難しいですが、また機会を得てぜひ再訪したいと思います。